Докато белите картофи са една от основите на западната диета, за съжаление те са не се счита за палео. (Cue плаче в кутия с пържени картофи.) Но има сребърна подплата! Има много други вкусни зеленчуци, които открихме, те са идеалното място за закуска.
Преди да стигнем до картофените заместители, нека помислим защо. Картофите са супер нишестени и имат много високо съдържание на въглехидрати. Въглехидрати = Paleo Enemy No. 1. Второ, картофите са с много ниско съдържание на протеини и фибри, два от най-важните фактори в здравословната и успешна палео диета. На всичкото отгоре белите картофи имат много малко витамини и минерали. В тази категория сладките картофи са победител, въпреки че всъщност съдържат същото количество въглехидрати.
Ако сте любител на картофи като мен, оставянето им може да бъде голямо предизвикателство. Никога не се страхувайте! Имаме много рецепти, които заменят пудингите с много по-здравословни възможности.
Жаден за пържени картофи? Опитайте тези моркови за пържени картофи. Те са сладки, солени и малко пикантни. Съчетани с чипотъл майонеза, те са супер удовлетворяващи и по същество невинни.
Липсва ви любимият хеш за закуска? Заменете нашите пържени картофи за карфиол или брюкселско зеле! Знам, че звучи като налудничаво, но и двамата вегетарианци са идеалното място за съхранение и също толкова съжаление, колкото средната ви закуска.
Тук в Делиш сме огромни почитатели на счупените картофи. И кремообразните отвътре, и хрупкавите отвън са доста неустоими. Знаете ли, че същата техника може да се използва за зеленчуци? Някои от любимите ми включват натрошени кръгли кълнове и натрошени броколи. Вина, махай се!
Така че следващия път, когато се окажете усмихнати, докато първо потопите главата си в море от хрупкави пържени картофи, не забравяйте: Delish има гръб. Здравословна закуска без картофи е във вашето бъдеще и ние сме тук с вас.
Следвайте Delish в Instagram.