Вкусна морска риба, маринована в смес, подобна на chermoule, запечена във фурната и поднесена с гръцки картофи с лимон.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Пригответе маринатата, като нарязвате и смесвате изброените съставки в блендер.
Почистваме рибите, измиваме ги, подсушаваме, пълним ги отвътре и намазваме марината грубо от външната страна. Оставете на студено за поне 30 минути.
Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на по-тънки колелца, посолете ги, поръсете с настъргана лимонова кора и залейте с лимоновия сок и разтопеното масло, разбъркайте и печете в хартия за печене, застлана с хартия за печене, отне ми 30 минути.
Загрейте фурната до 190 ° C и отидете да печете рибата в съд за печене с малко зехтин. Не ги покрих, просто премахнах маринатата от повърхността, ако искате, можете да я оставите там. В средата на печенето добавих няколко кръга домати към рибата, сокът им беше смесен с рибената торта и вкусът и настройката бяха перфектни. Рибата се запече в червено за 25 минути. Месото от платика е много крехко, вкусно, маринатата придоби страхотен вкус на магданоз, чесън и раска. Лимоновите картофи са се доказали като гарнитура към рибата, добавяйки цял обрат към цялото ястие.
Този път не сервирах вино, тъй като съпругът ми седеше в колата за дълго пътуване веднага след обяда, но аз давам само съвет какво вино е подходящо за този деликатес.