Без глутен
Опитах безглутенова "диета" в продължение на няколко седмици, Въпреки факта, че нямам проблем с глутена, един специалист ме посъветва да се опитам да го преустановя, ако не виждам повече положителни промени в здравето си. За съжаление (или за щастие?) Не съм видял много промени. „Слава Богу“, защото не трябва да изключвам глутена, което (ако нямате проблем с него) не е правилно да го изключвате! Хората (които не са целиакия) трябва да се хранят рационално, а рационалните храни включват тези с глутен (спелта, ръж, овесени ядки ...), както и без глутен (киноа, пшеница, елда ...).
В края на този дълъг „разговор“ без глутен и глутен, прилагам рецепта за зимни, без глутен, овесени ядки 🙂
Безглутенови овесени ядки с пекани, фурми и ябълки
Имаме нужда от:
3/4 чаша овесени ядки без глутен
1 чаша бадемово мляко
2 PL смлени пекани
1 PL смлени ленени семена
1 CL ленено масло
1 PL сироп от дата
1 малка ябълка
Семена от чиа
пекани
medjool дати
1. Смелете овесените ядки и ги добавете в тенджерата заедно със смлени ядки и ленени семена.
2. Изпържете ги малко и ги залейте с мляко. Варим, докато се сгъсти.
3. Малко преди готвене добавете ленено масло, сироп от фурми и настъргана ябълка.
4. Изсипете кашата в купа, поръсете със семена от чиа и гарнирайте с пекани и фурми от меджул (едната е достатъчна, тъй като е наистина голяма и месеста).
Тази каша наистина ще ви стопли сутрин и ще рита тялото ви, тъй като е пълна със здравословни храни 😉 Добър вкус 🙂