Под това заглавие книгата е публикувана от автора Уилям Дейвис, кардиолог от САЩ, който се интересува от въздействието на диетата върху човешкото здраве и започва да пише книги за своите открития. Посочва, че в допълнение към мазнините и захарта, пшеницата, особено генетично модифицираната пшеница, може да окаже сериозно въздействие върху човешкото здраве.

пшеница

Спестявате:5% (0.68 €)

Обикновено изпращаме в рамките на 4 дни

Вижте кои книжарници имаме на склад

Подробности

  • 336 страници
  • меки корици
  • Чешки език

Знаете ли, че след като изядете две филийки пшеничен хляб, кръвната Ви захар ще се повиши повече, отколкото след две супени лъжици чиста захар?

След въвеждането на диетичните насоки през 70-те години, които призоваха за намаляване на приема на мазнини, станахме свидетели на странно явление: американците непрекъснато напълняват, страдат и са още по-склонни към диабет от преди. Кардиологът Уилям Дейвис решава да поеме риска и предписва режим на без пшеница на повече от 2000 от своите пациенти. Когато видя изключителните резултати, той стигна до обезпокоително заключение: Това не са мазнини, не е захар, нито удобният ни начин на живот, който е причината за епидемията от затлъстяване в Америка - това е пшеницата.

В книгата си „Живот без пшеница“ авторът разкрива истината за съвременната пшеница и обсъжда нейната историческа роля в човешката диета. Вече не е обилната основна храна, която нашите предци са отглеждали за ежедневния си хляб; днешната пшеница е генетично проектирана, за да донесе най-високи добиви на производителите на храни с най-ниски разходи. По този начин безвредните досега зърнени култури са превърнати в хранително изчерпана, но иначе повсеместна съставка, която повишава кръвната захар дори по-драстично от обикновената трапезна захар и причинява пристрастяване, когато цикли на глад, преяждане и умора се редуват като на тобоган. Д-р Дейвис хвърли светлина върху натрупването и натрупването на мазнини във всички части на тялото, както и за редица неблагоприятни ефекти върху здравето: от диабет до сърдечни заболявания до имунологични и неврологични разстройства като цьолиакия, ревматоиден артрит и деменция. И накрая, тя представя убедителни аргументи за пълното премахване на продуктите от пшеница от нашата диета, заедно с препоръки за това как да улесним този преход и да не се върнем към предишни навици.

Животът без пшеница, базиран на многогодишни клинични изследвания и проучвания на отделни мъже и жени, които са се сбогували с пшеницата и са променили напълно живота си, предлага много поучителен поглед към познатата храна и дава инструкции как да се излекува и да се отърве от нея за добро.излишни килограми.