2.12. 2020 г. Това е период на зеле - бяло, червено, сурово и кисело. Пълно е с витамини, така че се поглезете колкото се може повече! Най-доброто в здравословна рецепта. Изберете този, който ви харесва най-много.

зелеви

архив Добра храна

Популярно от мрежата

Ценни съвети за НЕПЛАЩАНЕ: Застояло масло или твърди разфасовки? Никога повече с този трик!

От харизмата на този известен мъж жените стават на колене: С какво той трябва да се бори през целия си живот? Май не е!

Ерика Барколова публикува снимка на лицето си, хората бяха шокирани: Какво по дяволите й се случи?!

Фризьорите винаги я разочароваха, затова тя опита обменния бюро: УАУ, новият образ я направи съвсем различна жена!

Мирка е бедна на храна и е доказала на всички, че е НАПЪЛНО просто: Просто направете ТОВА правилно!

Свързани статии

Страхотна рецепта за цялото семейство: След кюфтетата с кисело зеле всички ще си изкарват прехраната!

Свързани с темата

Загуба на тегло след четиридесет

Храни за отслабване след

Алергии

Добро храносмилане

Тайландска хрупкава салата с фъстъчен дресинг

4 ПОРЦИОНА

● 2 чаши нарязано бяло зеле
● 2 чаши нарязано червено зеле
● 1 червен пипер (нарязан на тънки ивици)
● 1 жълт пипер (нарязан на тънки ивици)
● 1 морков (нарязан на тънки ивици)
● 2 пролетни лука (нарязани на колела)
● за шепа кориандър
● за шепа печени солени фъстъци
За обличане:
● половин чаша кремообразно фъстъчено масло
● 2-3 супени лъжици сок от лайм
● 1 чаена лъжичка сусамово масло
● четвърт чаена лъжичка рибен сос
● 2 супени лъжици оризов оцет
● 2 супени лъжици или сос (sriracha)
● 2 супени лъжици мед
● 2 супени лъжици нарязан кориандър
● сол на вкус

Ние ще направим дресинга: Смесете всички съставки в купа. Овкусете или добавете сол, подсладете или добавете оцет.
Поставете всички съставки за салатата в купа, капнете с дресинг и разбъркайте добре. Прехвърлете в чиния за сервиране, сложете останалия дресинг в купа и можем да сервираме.

Време за подготовка: 15 минути

НАШИЯТ СЪВЕТ

За да получим всички хранителни вещества от чисти зеленчуци и тялото ги усвоява, се нуждаем от мазнини - така че винаги добавяйте масло към дресинга.

Тънка линия и ползи за здравето

Бял - съдържа огромно количество витамин С, който укрепва имунната система, провитамин А, витамини Е, К, В1, В2 и така наречения анти-язвен витамин U. Освен това е пълен с минерали като калций, магнезий, желязо, богато на соли на фосфорна киселина, гликозиди и ензими и, разбира се, съдържа фибри, които помагат за правилното функциониране на червата.
червен - съдържа също селен, който спомага за понижаване на кръвното налягане, и антоцианиновия пигмент. Той е мощен антиоксидант с противоракови лекарства
и противовъзпалителни ефекти.
Киселинни - в допълнение към вече споменатите витамини, той съдържа млечнокисели бактерии, подпомага образуването на кръвни клетки, помага в борбата с есенната и зимната умора, има подмладяващи ефекти и помага на организма да преодолява вируси и инфекции при лошо време. Киселото зеле ни помага да отцедим тялото и по този начин изхвърля по-бързо вредните вещества от тялото. Затова е подходящ за всеки, който иска да отслабне.

Бедни хора със зеле

Елизабет Тейлър
Актрисата, която почина през 2011 г., когато вече не изглеждаше така, както изглеждаше по времето на най-голямата си слава, но все пак имаше период, в който беше успешна, беше красива и слаба. По това време той използва популярен трик за отслабване. Това беше кисело зеле, смесено с извара и заквасена сметана. Вече не се знае в какви количества си е отдавала и колко често.

Доли Партън
Популярната 74-годишна кънтри певица е майка на много диети и именно тя се прочу с отслабването със зелева супа. Това е 7-дневен план, когато ядете нискокалорична супа 2 до 3 пъти на ден. Можете също да добавяте храна в определени дни. Можете да отслабнете с 5 кг за 7 дни.

Пъстърва на скара върху кисело зеле

4 ПОРЦИОНА
● 4 дъгови пъстърви
● кореноплодни зеленчуци за бульон
● 2 глави лук (нарязани)
● половин чаена лъжичка от цялото състезание
● 3 скилидки чесън
● сушени гъби (на вкус)
● смлян сладък червен пипер
● 500 г кисело зеле
● мащерка
● дафинов лист
● сол, смлян черен пипер
● масло

Сварете бульона от почистени глави и перки от пъстърва и почистени и нарязани кореноплодни зеленчуци. Отнема около 30 минути. Запържете нарязания лук с раска в масло и по-късно добавете счукания чесън и сушените гъби. Поръсете лука със смлян пипер, запържете за кратко и добавете киселото зеле. Смесете всичко и изсипете рибния бульон. Покрийте тенджерата и задушете зелето, докато омекне. Накрая можем да разкрием тенджерата и да оставим излишната течност да се изпари чрез готвене. Загрейте фурната до 230 ° C с включена горна решетка. Прехвърлете свареното зеле в съд за печене, поставете върху него измита и добре осолена пъстърва и вкарайте стръковете мащерка и дафиновия лист в коремните им кухини. Печете пъстървата на скара за 10 до 15 минути. Вътрешната температура на правилно приготвеното месо точно зад шията (в най-грубата част) трябва да бъде от 50 до 55 ° C - ако използваме термометър. Пъстърва на скара се сервира със задушено зеле.

Време за подготовка: 40 минути
Време за готвене: 35 минути

Шишчета от патешки гърди върху салата от зеле

4 ПОРЦИОНА
● 250 г патешки гърди
● 1 по-малко червено зеле
● 3 червени лука
● половин стрък целина
● 100 г пресен хрян
● 2 портокала
● 4 супени лъжици оцет
● сол, смлян черен пипер
За марината:
● 2 люти чушки
● 4 супени лъжици мед
● 150 мл портокалов сок
● 9 супени лъжици зехтин

Първо приготвяме маринатата: Почистваме лютите чушки и ги нарязваме на ситно. Смесете с мед и портокалов сок. Добавете 5 супени лъжици зехтин и подправете със сол и черен пипер. Разхлабете кожата от патешките гърди и нарежете месото на юфка. Поставете в маринатата и я оставете да си почине 1 час. Почистваме зелето, изрязваме дълбочина и настъргваме на ситно. Обелете лука и го нарежете на фини филийки. Почистваме дръжката целина и я нарязваме на тънки филийки. Почистваме хряна и го настъргваме. Смесете зеленчуците в купа и подправете със сол и черен пипер. Обелете портокалите и нарежете филетата от пулпата. Разбъркайте салатата и подправете с оцет и 4 супени лъжици олио. Мариновайте маринованото месо върху 8 шишчета и запържете в кокосова мазнина за около 6 минути. Сервирайте със салата от зеле.

Време за подготовка: 30 минути
Време за мариноване: 60 минути
Време за готвене: 15 минути

Азиатска зелева супа

6 ПОРЦИОНА
● 500 г бяло зеле
● 3 моркова
● една четвърт карфиол
● 2 стъбла целина
● 2 червени чушки
● 2 пролетни лука
● 3 глави лук
● 2 скилидки чесън
● 4 супени лъжици зехтин
● 1 супена лъжица къри подправка
● 1 супена лъжица куркума
● 200 мл доматено пюре
● 1,5 л зеленчуков бульон
● 1 чаена лъжичка смлян кориандър
● 2 дафинови листа
● 1 по-голямо парче джинджифил
● половин парче лимонова трева
● малко лют червен пипер
● 1 супена лъжица соев сос

Почистете зелето, морковите, карфиола, целината, червените чушки и младия лук и ги нарежете на по-малки парчета или юфка. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Изпечете ги в зехтин и смесете кърито и куркумата. Запържете за кратко и смесете зеленчуците с доматеното пюре.
Залейте зеленчуците с бульон и добавете останалите подправки. Оставете да заври и гответе на тих огън около 15 минути. От готовата супа избираме джинджифил, дафинови листа и лимонова трева. Подправете го със соев сос и можем да го поднесем.

Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 25 минути

Зелеви сарми

4 ПОРЦИОНА

  • 1 по-стар кок
  • 200 мл сметана за разбиване на овесени ядки
  • 1 бяло зеле
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица кокосова мазнина
  • 1 пакет магданоз
  • 250 г говеждо месо
  • 1 яйце
  • 4 супени лъжици дългозърнест натурален ориз
  • 1 чаена лъжичка сушен майоран
  • 4 супени лъжици олио
  • 1 супена лъжица rasce
  • 200 мл доматен сок
  • 200 мл зеленчуков бульон
  • щипка канела
  • сол, смлян черен пипер

Нарежете кокът на филийки, залейте го с 150 мл овесена сметана и го оставете да почине 15 минути. Оставете достатъчно количество вода да заври в голяма тенджера. Изрежете дълбочина от зелето и го сложете във вряща вода. Варете известно време и постепенно освобождавайте 8 цели листа от зелето с нож. Поставете ги в студена вода, извадете и изсушете. Настържете приблизително 200 г от останалото зеле на тънки юфка. Нарежете лука на ситно. Загрейте кокосова мазнина в тиган. Върху него запечете лука и настърганото зеле. Изсипете останалите овесени ядки и варете около 2 минути. Накълцайте половината магданоз и го накълцайте в зелето. Оставете леко да се охлади и комбинирайте с ориз, месо, кок, яйце, сол, черен пипер и майорана. Поставете отделни зелеви листа между две кърпи и почукайте плоско с тиган. Поставете месната смес в средата на всяко листо и навийте на руло. Загрейте фурната до 160 ° C. Загрейте олиото върху тавата за печене и изпържете рулата върху него от всички страни. Добавяме раска и също запържваме известно време. Налейте бульон и доматен сок, подправете със сол и канела и печете 45 до 50 минути в загрята фурна. Преди сервиране навийте рулото с останалия магданоз.

Време за подготовка: 45 минути
Време за готвене: 10 минути
Време за печене: 50 минути

НАШИЯТ СЪВЕТ

Зелевите кифлички също имат страхотен вкус с доматен сос. Използвайте пресни домати вместо свръхналягане.