Зелеви листа зелеви листа със заквасена сметана са популярно ястие.
Но по някаква причина не всеки домакин се подготвя.
Единият плаши обработката на зелето, другият се състои от зелеви ролки, третият не иска да губи време за печене на пълнежи.
Но в действителност нищо не е толкова сложно.
Домашното зеле може да се направи лесно и бързо, но само ако познавате технологията и няколко тайни за готвене.
Зелеви дискове в заквасена сметана - общи принципи на готвене
Приготвянето на зелеви кифли включва 3 основни етапа: подготовка на листа, кайма и формиране на пълнено зеле. След това полуфабрикатите се готвят, задушават или пекат в заквасена сметана. Оставяме най-малко време за подготовката му. По същество заквасената сметана се смесва с подправката, течността и просто се изсипва в купа. По-рядко добавят пържени зеленчуци, брашно, други съставки.
Готвене на вкусен сироп
Зелето месо може да се използва всяко, както и яйца. Към лука добавете чесън, чесън, черен пипер и варен ориз. Крупата се готви до готовност, което не позволява да се усвоят зърната. След това течността се източва, продуктът се охлажда и изпраща до общото тегло. Количеството ориз не трябва да надвишава 15% в сухо състояние.
Как да приготвим зелеви листа
В случай на зелеви дискове е препоръчително да се използва голяма зелева глава. Първо отстранете горните листа и след това използвайте остър нож, за да отстраните пънчетата. Поставете зелето с дупка във врящата вода и гответе няколко минути. Времето зависи от сорта и сочността на зеленчуците. Важно е листата да не се усвояват, а да са меки. Оставя голяма жилка от всеки лист, преди да се образува зелето.
Как се увиват зелеви кифлички
Зелевият лист се поставя пред вдлъбнатата страна. Поставете касетата в отвора и поставете ръба отгоре. След това огънете страните и се търкаляйте с колело. Тази техника е същата като при пълнене на палачинки. Сгънете зелевите дискове със шева, за да поддържате сноповете във форма.
Рецепта 1: Зелеви кифлички в заквасена сметана с пуйка
Когато приготвяте зелеви дискове в заквасена сметана, ще е необходимо да се смила. Можете да си купите готовия продукт или да извиете месото сами.