Зелените храни повишават имунитета и качеството на кърмата, помагат при възстановяване след раждане, наднормено тегло, регенерация и премахват умората. Това заяви за TASR консултантът по хранене Мартина Дуфекова.
„През третото хилядолетие зелените храни се превръщат в хит за здравословна диета“, каза тя. В същото време тя уточни, че тази категория храни включва например млад ечемик и детелина, водорасли хлорела пиреноидоза, водорасли спирулина. В днешната диета получаваме недостатъчно хранителни вещества и съвременната наука все още търси идеални храни и здравословни хранителни добавки, които да ни предпазят от дефицитни заболявания и да укрепят имунната ни система “, подчерта тя.
Според нея зелените храни в естествената си форма съдържат всички витамини, минерали, микроелементи, аминокиселини, незаменими мастни киселини и ензими. Те имат два ефекта, които за разлика от подобни препарати действат едновременно - подхранват организма хранително и също го детоксикират. "Редовното използване на зелена храна може да насити, прочисти, детоксикира, регенерира, потисне нейното подкисляване и укрепи защитната система на човека", каза тя.
Едноклетъчната водорасли хлорела пиреноидоза съдържа най-голямо количество хлорофил в природата. Изсушеният се обработва чрез компресиране под формата на таблетки. Има силно детоксикиращо действие в организма и лекува лигавицата на дебелото черво с високо количество хлорофил. Младият ечемик е екстракт от сок от 10-15 см млади издънки на ечемик, преработен на прах, който не съдържа глутен поради отстраняването на сухо вещество. По време на приготвянето той отново се обработва във вода или в течност, която не надвишава 30 градуса по Целзий, за да не се унищожат ензимите.
Според експерта зелените храни са подходящи за всички възрастови категории, за деца от периода на хранене до напреднала възраст. „Тъй като тези препарати се определят като храна, препоръчително е да се консумират като храна, т.е. все още“, заключи Дуфекова.