люспи

Хрупате ли зеленчуков чипс (цвекло, морков или пащърнак) с добра съвест? Все пак го правите за вашето здраве.

Наистина не можем да си позволим много. Опитваме се да се храним възможно най-здравословно, затова се отказваме от всичко нездравословно и се опитваме да го заменим с точно обратното. Все пак искаме да бъдем в добра форма, „вечно млади“ и винаги обидни, например на работа. Но внимавайте, зеленчуковият чипс не е толкова здравословен, колкото очакваме.

За съжаление ... Звучи твърде добре, за да е истина. Това са зеленчукови люспи. Повечето производители използват етикета био и обръщат внимание на съставките. За съжаление това е само половината от истината. Stiftung Warentest разгледа отблизо растителните кори и установи, че те съдържат само малко по-малко калории от картофения чипс.

А що се отнася до съдържанието на захар, зеленчуците като сладки картофи или моркови дори изпреварват картофения чипс. При сушене на зеленчукови парчета това съдържание на захар дори се увеличава. Количеството акриламид също е много отрицателно. Това вещество се използва главно като стабилизатор или оцветител и се счита за канцероген.