Имате ли бавна печка вкъщи? Можете лесно и бързо да изчерпате рецептите в брошурата от производителя.

Подготвили сме ви страхотни рецепти, които имат добър вкус благодарение на бавното готвене.

Огромно предимство е, че можете да приготвите такъв обяд предната вечер.

Няма нужда да стоите до печката и да пазите, за да не ви изгори нещо.

Картофи в бавен котлон

Тези вкусни бавно приготвени картофи могат да се използват като гарнитура или просто сами. Необходимо за вечеря.

съставки:

  • 1 до бебешки кг бебешки картофи
  • ¼ чаши зехтин
  • 4 скилидки чесън (изцедете)
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка сух босилек
  • 1 чаена лъжичка сух копър
  • ½ чаени лъжички сол
  • ½ чаени лъжички подправки
  • ½ лимон (изцедете сок)

Приближаване:

  • Измийте картофите и разрежете наполовина.
  • Добавете останалите съставки към картофите и разбъркайте добре.
  • Гответе ги в леко намазнена бавна печка.
  • Гответе на умерено ниво 4-5 часа или на високо ниво 2-3 часа.

Открийте подобни съвети

Открийте подобни съвети

Печена патица от бавен котлон

Независимо дали чакате посещение или искате да приготвите вкусен обяд, тогава бавно печена патица ще задоволи всички изисквания. Кой прикачен файл ще изберете зависи изцяло от вас.

съставки:

  • 1 до ½ кг патица
  • 2 портокала
  • 1 глава лук
  • 3 клончета розмарин
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица пюре от джинджифил
  • 90 г кафява захар
  • 150 мл мед

Приближаване:

  • Направете марината от соев сос, мед, джинджифил, захар и мед.
  • Нарежете лука на големи кубчета, сложете ги в бавен котлон.
  • Също така нарежете портокала и сложете лука, след това патица върху него.
  • Поръсете го с марината и гответе на ниско ниво.
  • Гответе около 8 часа.

Препоръчваме червено зеле за патицата, а също и картофени кнедли.

Здравословна храна от тенджера за бавно готвене

Ястията, пълни с хранителни стойности, са нещо естествено за този тип готвене. И не само това, но и запазва вкуса и специфичния аромат. Ето 3 рецепти за приготвяне на здравословни месни ястия. Вдъхновете се!

Печена гъска на чесън

Търсите съвети как да приготвите невероятна гъска? Бавно печените гъски имат наистина страхотен вкус. Месото е красиво крехко и сочно. Наистина няма бързане за някои неща.

В gredience:

  • 2 супени лъжици масло
  • 1 скилидка чесън
  • 1 малка глава лук
  • 1 гъша гърда
  • 1 и ½ супени лъжици сос Уолчестър
  • 2 чаши пилешки бульон

  • Загрейте маслото, добавете нарязания на кубчета лук, счукания чесън и задушете за малко.
  • Добавете гъската и я оставете да се изтегли от двете страни.
  • Прехвърлете всичко в бавен котлон, залейте с бульон, уорчестър и печете на по-висока степен за около 6-8 часа.

Гъши месо съдържа витамини В1, В2 и В6. Също така е богат на желязо.

Бавно печено пиле

Пилето, което се пече в бавен котлон, е страхотно удоволствие. Ако търсите вдъхновение за обяд, опитайте. Месото се пече заедно с картофите, така че вече не трябва да набавяте гарнитурата.

  • цяло пиле без трохи (с тегло 3,5-3 кг)
  • ½ нарязан лимон
  • подправки (пипер, лук на прах, чесън на прах, риган, мащерка, черен пипер, сол и лют червен пипер)
  • 1-2 стръка целина
  • 5-6 скилидки чесън
  • 3 средни моркова
  • куп прясна мащерка
  • 2 дафинови листа
  • 1 голяма глава лук
  • 5-6 средни червени картофа

  • Измийте пилето (нарежете на порции според големината на тенджерата), подсушете го и хванете марината от подправки и 3 парчета пресован чесън. Намажете цялата марината върху пилето, поставете резенчетата лимон и оставете да се маринова най-добре през нощта.
  • На следващия ден нарежете лука, морковите и целината на кубчета и нарежете картофите наполовина.
  • Сложете всичко в бавен котлон заедно с пилето (гърдите нагоре), добавете останалата част от пресования чесън, връзка мащерка и дафинов лист.
  • Варете при 75 ° C за около 4-5 часа.
  • Накрая намажете със зехтин и печете във фурна, настроена на 200 ° C (идеално за функцията грил), докато стане хрупкава (приблизително 15 минути).
  • Сервирайте капено с лимон и гарнирано с прясна мащерка.

Бавно печено свинско филе

Въпреки че девствената филе е чудесно месо за минути, може да се приготви в бавен котлон. Не само е пълен с вкус, но е и красиво сочен.

  • 500-1000 g свинско филе
  • 1 чаша кетчуп
  • Чаша кафява царевица
  • 1 супена лъжица горчица
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 чаена лъжичка лют пипер
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица сушен лук (или чаена лъжичка лук на прах)

  • Смесете всички съставки за маринатата заедно.
  • Измийте и подсушете куклата, поставете в саксия и покрийте с марината.
  • Гответе 8 часа.

Свинското филе е много постно месо, което съдържа много нежна доза мазнини. Освен това е богат на витамини от група В, желязо, фосфор, калий и протеини.

Маринован свински корем

Следващият ни съвет за използване на бавна печка е бавно печен свински корем. Ако харесвате тлъсто месо, то тази рецепта определено ще ви направи много щастливи.

съставки:

  • 1 л вода
  • 1 чаена лъжичка счукан чесън
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
  • 2 супени лъжици захар
  • 3 супени лъжици соев сос
  • 3 супени лъжици червено вино
  • 1 парче цяла канела
  • 1 звезден анасон
  • щипка кардамон
  • 2 чаени лъжички настърган джинджифил
  • 2 супени лъжици мед
  • 4 супени лъжици кафява захар
  • 6 супени лъжици соев сос
  • ½ чаени лъжички резенчета чили

Приближаване:

  • Поставете всички съставки за соса в бавен котлон, добавете нарязания свински корем.
  • Гответе на слаб за 6 часа.
  • След това отстранете корема, подсушете и изпечете на скара до хрупкавост от всички страни.
  • Смесете съставките за марината в тенджера и оставете да заври.
  • Сервирайте корема, полят с марината.

Филе в бавна печка

Много малко са тези, които не биха харесали филе в сметана. И когато са сготвени домашни кнедли, това е нещо.

съставки:

  • 1 кг говеждо филе (или друго месо, необходимо за фалшива филе)
  • 100 г бекон на ватиран
  • 1 глава лук
  • 4 парчета моркови
  • 3 парчета магданоз
  • Heads глави целина
  • 10 броя цели и нови подправки
  • 3 дафинови листа
  • сол
  • масло (идеално гхи)
  • 500 мл сметана за разбиване

Приближаване:

  • Измиваме месото, подсушаваме го, пълним го с парченца бекон.
  • Изпичаме го на масло от всички страни и го оставяме настрана.
  • След това добавете малко масло и запържете лука, след това добавете останалите зеленчуци.
  • Добавете горчица, подправки, месо, залейте с гореща вода.
  • Оставете го да се готви на ниска степен за около 6-8 часа.
  • След това избираме месо, подправки, смесваме зеленчуци с пръчица.
  • Полейте със сметана и варете, докато се сгъсти.

Свински ребра в марината

Чувствате ли се като солена доброта? Какво бихте казали на вкусните бавно печени ребра? Тази рецепта е подходящо допълнение не само към бирата.

съставки:

  • 2 по-малки парчета свински ребра
  • сол и черен пипер
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1 чаена лъжичка чили на прах
  • ⅔ чаша сос за барбекю
  • ⅓ чаши ябълков оцет
  • 1 супена лъжица настърган джинджифил
  • 2 скилидки чесън
  • ⅓ чаша сладко от ананас
  • ¼ чаши кетчуп
  • 2 пролетни лука

Приближаване:

  • Измийте и подсушете ребрата, посолете, подправете, поръсете с чили на прах.
  • Смесете оцет с половината сос barbaque, счукан чесън и джинджифил.
  • Поставете ребрата заедно с разбърканата смес в бавен котлон и варете около 7-8 часа.
  • Накрая ще скара.
  • Пригответе скара и я загрейте отново.
  • Поставете месото върху фолио, намажете от двете страни с кетчуп, смесен със сладко от ананас и останалата част от соса за барбекю.
  • Печете на скара за 3-5 минути, накрая поръсете колелата с наситнен лук.

Разбира се, нещо, което има кройка, е подходящо за този деликатес. в шпил за готвене на люти чушки.

вегетариански боб

За да не забравяме за вегетарианските рецепти, те могат да бъдат направени и в бавен котлон. Тук имаме един от тях. Не е необходимо да накисвате фасула предварително!

съставки:

  • 2 чаши сушен сух боб Pinto
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1 малка глава лук
  • 1 халапено пипер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 3 скилидки чесън
  • 2 дафинови листа
  • 1 чаена лъжичка смляна раска
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1/ до 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 3 чаши вода
  • 4 чаши зеленчуков бульон

Приближаване:

  • Запържете нарязания на кубчета лук в сгорещено олио, добавете нарязаните на кубчета чушки халапеньо и ½ чаени лъжички сол.
  • Печете 2 минути, след това добавете счукания чесън и задушете за 30 секунди.
  • Сложете всичко в бавен котлон, добавете подправки, останалата сол, изплакнат и набран боб, бульон и вода.
  • Доведете до висока степен за 8-10 часа.
печка
slowcookergourmet.net

Печено говеждо в бавен котлон

Готвенето в бавен котлон придава на говеждото истинския сок. Ако обичате говеждо месо във вино като boeuf bourguignon, тогава това ще бъде вашата любима.

съставки:

  • 1 до ½ кг говежди кости
  • сол и черен пипер
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 чаша червено сухо вино
  • 10 чаши вода
  • 1 голяма глава лук
  • 1 голям морков
  • 1 стрък целина
  • 4 стрък магданоз
  • 3 клонки мащерка
  • 1 дафинов лист
  • ½ чаени лъжички черен пипер

Приближаване:

  • Посолете и разтрийте костите, запържете във всички посоки за известно време в загрято олио.
  • Залейте с вино, 2 лъжички вода и оставете да заври.
  • След това изсипете останалата вода, добавете всички зеленчуци и подправки.
  • Варете около 6 часа при леко кипене.

Бавно задушено свинско коляно

Това бавно печено свинско коляно се отделя прекрасно от костта. В сравнение с други рецепти за коляното, той е уникален с това, че се приготвя по азиатски начин.

съставки:

  • 1 свинско коляно
  • ½ чаши тъмен соев сос
  • 1 чаша тръстикова захар
  • ¼ чаша китайско (оризово) вино за готвене
  • 2 скилидки пресован чесън
  • 3 пори
  • 1 парче пресен джинджифил (приблизително 5 см дълъг)
  • 2 чаши гъби шиитаке
  • ½ чаени лъжички топчета черен пипер
  • 5 звезди анасон

Приближаване:

  • От всички течни съставки, захар и чесън, създайте марината, в която да заредите коляното през нощта.
  • На следващия ден нарежете праза и гъбите шийтаке на дъното на тенджерата.
  • Поставете коляното отгоре и покрийте маринатата с вода, така че коляното да е потопено.
  • Накрая добавете топки с подправки и анасонови звездички.
  • Гответе на висока температура 7-8 часа.
  • Накрая оставете задушения сок в тигана, за да намалите плътността му.

Супи в бавен котлон

Както вече сте забелязали, възможно е да създадете широка гама от ястия в бавна печка, към която можем да добавим много повече към вкуса благодарение на бавното кипене.

пилешка супа

  • 230 г моркови
  • 170 г целина
  • 1 малка глава лук
  • пресен магданоз
  • 2 щипки мащерка
  • 1 до ¾ дафинов лист
  • сол
  • 1 кг пилешки бутчета
  • 8 чаши вода
  • млян черен пипер

  • Нарежете зеленчуците на по-малки парчета.
  • Просто измийте лука, но не го белете (бульонът ще оцвети добре).
  • Добавете подправки, пилешки бутчета, покрийте с вода и гответе в продължение на 8 часа.
  • Накрая добавете юфка, кнедли или капчици например.

супа от грах

  • ½ чаша нарязан магданоз
  • 4 стръка мащерка
  • 500 г половинки зелен грах
  • 1 голяма пора
  • 2 стръка целина
  • 2 моркова
  • сол
  • пипер
  • 7 чаши вода
  • ¼ чаши бяло кисело мляко

  • Вземете граха и ги изплакнете.
  • Нарежете всички зеленчуци на по-малки парчета.
  • Поставете всичко (с изключение на киселото мляко) в бавен котлон, посолете, подправете, налейте вода и гответе ниско на 6-8 часа.
  • Накрая можете да смесите супата с пръчка миксер.
  • Сервирайте поръсено с препечен хляб или поръсено и полято с бяло кисело мляко.

Теглена картофена супа

  • 4 филийки бекон
  • 1 кг картофи
  • 3 чаши пилешки бульон
  • ½ лук
  • 3 скилидки чесън
  • 2 щипки мащерка
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 чаша настърган чедър
  • ⅔ чаша заквасена сметана
  • ½ чаша сметана за разбиване
  • сол
  • пипер

  • Нарежете бекона на парчета и запържете до хрупкавост.
  • Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
  • Също така нарежете лука, натиснете чесъна.
  • Сложете бекон, картофи, лук, чесън, масло, черен пипер, сол и бульон в бавен котлон и гответе на слаб за 7-8 часа (за високи 3-4 часа).
  • Накрая натиснете супата върху картофомелката, добавете сметаната и сиренето и оставете да се готви още 15-20 минути.

Пилешка супа с ориз и гъби

  • 750 г пилешки гърди
  • сол
  • пипер
  • 6 чаши вода
  • 1 чаша индиански ориз
  • 3 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 3 моркова
  • 3 стръка целина
  • ½ чаени лъжички суха мащерка
  • ½ чаени лъжички сушен розмарин
  • 2 дафинови листа
  • 500 г кремообразни гъби
  • ¼ чаши масло
  • ¼ чаши обикновено брашно
  • 2 чаши мляко
  • 2 супени лъжици пресен нарязан магданоз

  • Измийте месото и го сложете в бавен котлон.
  • Добавете измит ориз, зеленчуци на кубчета, подправки и вода.
  • Гответе на слаб 6-8 часа.
  • През последните 30 минути добавете нарязаните гъби.
  • Извадете месото от супата и нарежете на парчета.
  • Загрейте маслото, покрийте с брашно, разбъркайте.
  • Поръсете го с мляко, за да се получи бешамел.
  • Бавно добавете супата към готовия сос бешамел.
  • Накрая го уплътнявате по този начин.
  • Сервирайте готовата супа с гарниран наситнен магданоз.

Поради това бавните готварски печки са подходящи за изтегляне на супи, особено бульони. Препоръчваме да приготвите например телешки бульон с кнедли в бавен котлон, който наистина се нуждае от достатъчно време. .

Как всъщност да използвате бавна печка?

Ако ще готвите първото си ястие в бавна печка, трябва да знаете как да го използвате правилно.

Но не се притеснявайте, не е трудно и всеки може да го направи.

Най-голямото предимство на бавните готварски печки е, че не е нужно да се притеснявате какво се случва в тенджерата по време на готвене.

Приготвяне на храна

Преди готвене пригответе всички съставки до необходимия размер. Кореновите зеленчуци изискват по-дълга подготовка, затова е препоръчително да ги поставите на дъното на саксията. След това можете да поставите месото отгоре, което ще къкри хубаво върху генерираната пара от течността.

По принцип всеки път в тенджерата трябва да има течност. Независимо дали става въпрос за вода, бульон или вино.

В зависимост от избраната температура можете да ускорите или забавите процеса на готвене. На практика това означава, че колкото по-висока е температурата, толкова по-кратко е времето за приготвяне.

Ето няколко съвета, които трябва да следвате, когато готвите в тенджера за бавно готвене:

  • не повдигайте капака, преди да е необходимо (всяко мигане под капака ще увеличи времето за готвене с 20-30 минути)
  • използвайте по-скоро подсушени подправки (след това пресното се вари до кафяво и освен това не задържа аромата толкова дълго, колкото изсушеното)
  • не оставяйте храната да се охлади под капака след готвене (продължителното поддържане на храната топла помага на бактериите да се размножават)

И така, какво ще кажете на това? Това не звучи взискателно?

Имате ли вече вашата бавна готварска печка или все още се оглеждате? Ще ви посъветваме в нашия преглед на тенджерите за бавно готвене как да изберете най-доброто, което ще ви подхожда .

И защо най-накрая да вземете такъв уред? По-специално, той спестява витамини и хранителни стойности на храната, запазва вкусовете и ароматите и освен това осигурява почти безгрижна подготовка.

На сутринта ще хванете съставките, ще ги приготвите, ще определите времето, ще се върнете на работа и ще се върнете в дома си. Не звучи примамливо?

Напишете в коментарите как виреят рецептите от тенджерата за бавно готвене, печене и задушаване.