Киноата е чудесна алтернатива вместо паста и картофи на супи. Той е питателен, лесен за приготвяне и отличен на вкус. Тази зеленчукова супа е популярна и сред вегани или вегетарианци, защото съдържа много протеини от боб или тофу. Подходящ и за хора без глутен.
Време за подготовка: 25 минути
Какво ще ни трябва за около 5 порции?
- 150 г киной
- 2 супени лъжици растително масло (например рапично или маслиново)
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 200 g варен черен боб (приблизително 100 g в сухо състояние)
- морска/хималайска сол
- млян черен пипер
- вегетация без éčok (купувайте в био магазини, напр. подправки Dávidkovo)
- 1 опаковка пушен тофу (180 г)
Как ще продължим?
1. Сварете кино с вряща вода, сложете в тенджера, налейте два пъти повече вода и гответе меко.
2. Междувременно в малко олио запържете ситно нарязания лук.
3. Добавете почистените и нарязани на кубчета моркови, варената киноа и варените зърна. На този етап можем да добавим и тофу към супата.
4. Налейте 1,5 л вода, добавете подправки, сол и варете още 20 минути.
ТИП: Тофу не се вари, като се готви в супа, но ако забравите да го добавите по време на готвене, е добре да го добавите накрая.
Пожелавам ви добър вкус!:-)
Можете да намерите и други вкусни рецепти в книгата От фитнес до кухня Special 1:
Това са и страхотни рецепти за вегани, на които всеки ще се наслади:
Тайландско тофу със зеленчуци и ориз
Кремообразна морковена супа с кокосово мляко, която сте готови за 30 минути
Червена индийска леща, съвет за питателен обяд, само 30 минути и ГОТОВО
- Вкусни палачинки от спелта с горещи ябълки и портокал - 14 декември 2020 г.
- Безглутенови ябълково-какаови торта с крем маскарпоне, шоколад и ядки - 28 март 2020 г.
- Отличен сирено-ябълков хляб без глутен и без захар - 11 март 2020 г.
Статията е добавена на 20/02/2019 и е включена в категорията: Безглутенови супи Рецепти Бързи обяди или вечери в рамките на 30 минути Веган вегетариански | Автор: Alžbeta Jánošíková