Ще ви трябва (списък на съставките за 4 порции):
- Бадемово орехче Algura тофу
- 10гр. Сусам
- 1 малка люта чушка (или голяма, ако обичате свеж)
- 100г ряпа
- 100гр хрян
- 60g пролетен лук
- 15g чесън
- 20g пресен джинджифил
- 30g соев сос
- 10g сусамово масло
- 10g тръстикова захар
- 50 мл лимонов сок
- 2g морска сол
- 1 куб зеленчуков бульон Alnatura
- 0,5 г черен пипер, смлян
- 60гр елда
Подготовка:
Оставете 800 мл зеленчуков бульон да заври. Почистете джинджифила и нарежете на фини ивици. Нарежете почистения чесън на филийки. Поставете джинджифил и чесън в бульона и гответе внимателно 5 минути. Опитайте супата със соев сос, лимонов сок и лют пипер, които нарязвате на тънки кръгчета.
Сварете елдата в подсолена вода. Почистете репичките и нарежете на четвъртинки. Почистете хряна и го нарежете на фини парчета. Нарежете почистения пролетен лук на фини кръгчета. Нарежете тофуто на малки кубчета. Запечете сусама на сух тиган и поставете в купа. Поставете репички, хрян и тофу във вряща супа и гответе за кратко. Сложете варената елда в купички, добавете супа и гарнирайте в купички с пролетен лук и сусам.
Време за подготовка: 30 минути
Хранителни стойности 181 kcal, Въглехидрати: 21,3, Протеини: 9,8, Мазнини: 6,6
Знаете ли, че - хрянът има много благотворно въздействие върху здравето ни?
Хрянът е бил известен като наркотик дълго време. Баба ни приготви прясно настърган хрян с ябълка и мед, когато много кашляхме. Хрянът е отличен при възпаление на дихателните пътища. При настинки, кашлица и грип. Освен това хрянът съдържа фитонутриенти, вещества, които имат много полезни антиоксидантни и детоксикиращи свойства и по този начин ни предпазват от вредни вещества, които поглъщаме чрез диетата си или околната среда, която ни причинява стрес, болести и др.