Бях си купил пакет лазаня отдавна, но го погледнах безпомощно, докато накрая не ме изрита муза и разбрах какво ям.;-) Използвах ламарина с размери около 21 х 28 см - по изключение считам, че е важно да заявя, защото суровините трябва точно да "пасват".

зеленчукова

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Гответе лазанята в подсолена вряла вода със зехтин. Разбъркайте добре няколко пъти, за да не се слепват. Изцедете готовите, изплакнете със студена вода.

Поръсете зеленчуците, нарязани на малки парченца, със саламура, покрийте с вода и оставете да къкри до полуомекване. (Предпочитаме да добавяме още вода - останалото ще използваме за бешамел.) Излейте излишната вода, добавете пюре, захар и варете известно време при непрекъснато бъркане. Добавете риган към готовата смес, разбъркайте.

Сварете бешамел: Допълнете до 500 ml с охладен бульон. Оставете половината да заври, смесете брашното в другата, изсипете го в тенджера, варете 1-2 минути при непрекъснато бъркане. Добавете пармезан и разбъркайте добре.

Поставете 3 филийки лазаня в намазнена чиния, слойте пълнежа, който покриваме с резенчета ейдам. Повторете процедурата 3 пъти. Отгоре поставете последната лазаня, изсипете бешамела и го разпределете равномерно. Печете във фурна, загрята до 150 ° C за 30 минути. Добър апетит!:-) Повече от моите рецепти можете да намерите на FB страницата: Вегетарианска - с любов към здравословната храна:-)