зеле

Зелето не е скучно! Nd И определено това не е само печена патица. Опитайте да използвате младо зеле в освежаваща салата в комбинация с портокал. Когато вкусите, не можете да устоите. Обичам бързите прости ястия, които са готови за 15 минути и тази салата от сурово зеле с портокал определено им принадлежи.

Червеното зеле е един от най-здравословните зеленчуци, не само поради съдържанието на изключителния антиоксидант сулфорафан. Той има значителни противовъзпалителни ефекти, помага за детоксикация на черния дроб, помага за подобряване на бъбречната функция, балансира нивата на хормоните и предотвратява свръхрастежа на Helicobacter pylori в храносмилателния тракт. ⁠

Благодарение на което тази салата е здравословна

ЧЕРВЕНО ЗЕЛЕ

Червеното зеле е богат източник витамин Ц, витамин К и антиоксиданти, включително сулфорафан, кемпферол а антоцианини, които са отговорни за лилавия му цвят и се срещат и в боровинките и цвеклото. Антоцианините са силни противовъзпалително, антивирусна и противоракови ефекти. Изследванията показват това Червеното зеле съдържа до 4,5 пъти повече антиоксиданти от зеленото зеле зеле. 1

ОРАНЖЕВ

За разлика от портокаловия сок, ако изядете цял портокал, получавате и от него ценни фибри, полезно за здравословното черво. Портокалите са чудесен ресурс витамин Ц и са сред плодовете с нисък гликемичен индекс. Освен това те съдържат и противовъзпалителни антиоксиданти антоцианини а ликопен. Те съдържат лимонена киселина, която помага да се предпази от образуването на камъни в бъбреците. 2

ФЪСТОВИ ЯДКИ

Пеканите са богат ресурс протеин, мед и цинк и също фибри (разтворим и неразтворим), благодарение на което те помагат стабилизират нивата на кръвната захар. Те осигуряват отличен източник на ненаситени мастни киселини, които помагат защита на здравето на мозъка. 3