Зеленчуково ризото (разделена диета, за вегани, стомаси.) Много проста рецепта. Имам дългосрочни проблеми със стомаха, така че такива рецепти редовно са на масата ми. Здравословно е, бързо и много вкусно, тъй като зеленчуците са на пара. И което също е важно, след такова хранене винаги се чувствам добре, че направих нещо здравословно за себе си:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Запържете ситно нарязания лук в зехтин. Печем и добавяме царевица (останах от предишния ден, затова я използвах), която също печем за известно време. След това добавете изплакнатия ориз и запържете за известно време.
След това сместа и солта се заливат с вода или се залива с бульон (ако има такъв). Добавих малко смлян черен пипер.
Сгответе ориза с царевица и подгответе зеленчуците. Нарежете зеленчуците (моркови, магданоз, целина) на ивици и поставете в готварска печка на пара. Добавих и парче лук и босилек за пара, за вкус. Не съм солил. Парените зеленчуци имат страхотен вкус. Но може да се осоли.
Когато оризът се приготви с царевица и зеленчуците се задушат, тогава просто го заредите в чиния, както ни харесва. Слагам зеленчуците върху варен ориз с царевица. Може и да се смесва.