В Германия няма да знаете теглото на порцията от менюто, твърдят критиците на нашия закон.

менюто

Отмяна на задължението за посочване на количеството на всяко хранене в менюто би било приветствано от някои ресторанти. Компетентният обаче стои зад тежестта.

БРАТИСЛАВА. Теглото на всички ястия е поне един грам. Това е мярка срещу строг контрол на SOI, пише в рекламната листовка на ресторант Lalia в Пезинок.

Не е нужно обаче да се притеснявате, че ще ви донесат само един пържен картоф в чиния. Тук порциите са щедри. „След чести проверки от словашката търговска инспекция промених подхода си“, обяснява собственикът на ресторанта Бохумил Карлик.

Той получи глоба, дори ако порцията в чинията се различаваше от графика само с един грам. Той твърди, че по този начин избягва да носи порции чрез проверка.

Социалистически опит

Какво е вярно днес

Според законодателството, преди да поръча, клиентът трябва да знае не само цената, но и теглото, обема или броя на парчетата храна. Операцията решава дали теглото е в необработено или готово състояние. Трябва обаче да посочи това в менюто.

Някои предприемачи биха приветствали премахването на тежестите. Те спорят на Запад, където ресторантите нямат такова задължение.

Собственикът на ресторант Pezinok също е критик на теглото. „Това е остатък от бившия режим, когато беше необходимо да се контролират порции храна, така че готвачът да не прибира съставките в джоба си“, смята Карлик.

Според него днес клиентът решава. Ресторантът може да си направи име на големи порции, но ако хората не го харесват, няма да се върнат. Според него германският модел говори и срещу теглото - без да посочва теглото и инспекторите, които преобладават в храната.

„Клиентът трябва да има представа колко голяма е порцията храна“, казва Йозеф Станислав, собственик и готвач на ресторант U Rudolfa в Липтовски Ян. Тъй като той е предназначен само за информация за клиента, според него бе достатъчна забележка в края на менюто.

Той добавя, че в Германия не се посочва теглото на храната, а само количеството напитки, но цената включва и гарнитурата или закуските. Дори ако клиентът не получи кетчуп, той трябва да плати за него. Теглото в менюто дори не се споменава от френските ресторанти, добави той.

Нашият сектор на икономиката обаче не планира промяна. Той твърди, че потребителят трябва да получи ясна информация за цената, за да може да сравни офертите. Според министерството това изисква да бъде посочена мерната единица.

Ако клиентът е недоволен от количеството храна в чинията, той може да му се оплаче в ресторанта или да подаде жалба до SOI. Инспектори идват да инспектират компанията. Според говорителя на SOI Дануш Кркошова обаче има много малко такива оплаквания.

Задължително и в столовите

Училищните столове трябва да предоставят информация по-подробно. Те изброяват не само теглото на храната, но и съдържанието на генетично модифицирани храни или съдържанието на алергени.

„Трябва да направим менюто според стандартите“, каза Алена Малишкова, ръководител на столовата на Основното училище на улица „Fándlyho“ в Пезинок. Те определят какво да се готви, а също и теглото на диетата според възрастта. „Представяме месото след приготвяне, особено соса, гарнитурата, супата и салатата“, каза тя.

За университетските столове се прилагат същите правила като за столовите. Посочването на теглото обаче е излишно, смята Терезия Ханзловичова от компанията Fitfood, която управлява университетската столова Eat and Meet в братиславския Mlyny. „Клиентът ще се върне там, където му е харесало или където е доволен от съотношението цена-качество“, казва той.

Напротив, Lukáš Klas, ръководител на кетъринг операциите в Университетския град ovudovít Štúr - Mlyny, смята, че теглото ще помогне при вземането на решения. "Ако теглото е посочено, граничният знае колко плаща на каква цена и може да прецени дали това е оправдано", каза той.