Ограничен

  • Това е регистрирано за вашия браузър Заредени статии Персонализирани рекламни данни Съдържание, което може да ви хареса и оцени
  • Това дава възможност за общи реклами Реклами, насочени към всички Изображения и текст в статии Интерактивно съдържание Youtube, Facebook и др. Реклами, свързани със статии, които сте прочели Интеграция със социални медии Споделяне, харесване, проучване Достъп до всички функции Локализирано съдържание, Интеграции и други уеб услуги

Пълен опит

  • Това е регистрирано за вашия браузър Заредени статии Персонализирани рекламни данни Съдържание, което може да ви хареса и оцени
  • Това дава възможност за общи реклами Реклами, насочени към всички Изображения и текст в статии Интерактивно съдържание Youtube, Facebook и др. Реклами, свързани със статии, които сте прочели Интеграция със социални медии Споделяне, харесване, проучване Достъп до всички функции Локализирано съдържание, Интеграции и други уеб услуги

защо

Кампанията „Растенен понеделник“, която съществува под различни форми повече от 100 години, не популяризира вегетарианството или веганството като такива, а повече храни от растителни източници, така че менюто да е балансирано. Започнете с включване на един вега-ден.

В началото на 20-ти век средната консумация на месо в Словашката република е била около 15 кг на човек годишно. Сега е 60 кг. Така че, ако въведете един „безплатен“ ден, ще консумирате 11 кг по-малко месо годишно. „Ограничаването на консумацията на месо и замяната му с храна от растителен произход има своето здравословно значение. Оказва се, че прекомерната консумация на червено месо (особено приготвено при високи температури и неподходяща мазнина) и т.нар. вторично преработеното месо (колбаси) е свързано с повишен риск от рак, особено колоректален рак “, обяснява доктор по диетология. Д-р Каролина Хлавата z Знам какво ям и пия.

Какво мога да направя един ден? Стартира промяната!

Като ядете повече растителни храни, в менюто ви остава по-малко място за нездравословна храна. Ако се включите в заводски понеделник, ще започнете да мислите повече за менюто си. И това ви доближава до здравословния начин на живот. Информация за това как да започнете с понеделник в завода можете да намерите на словашкия уебсайт www.rastlinnypondelok.sk. Ако зеленчуковата кухня е нова за вас, ще имате възможност да търсите нови рецепти и да откривате непознати за вас вкусове и комбинации. Това разбива вашия стереотип.

За здраво сърце

Ненаситените мастни киселини преобладават в растителните масла, които трябва да съставляват по-голямата част от менюто, защото помагат за поддържане на сърцето здраво. Освен това някои от тях са от съществено значение, така че тялото не може да ги създаде само. Тази група включва също омега-3 и -6 мастни киселини. За да се гарантира правилното им съотношение в менюто, не е необходимо да се намалява количеството омега-6, а по-скоро да се увеличи консумацията на храни, съдържащи омега-3. При това е необходимо да се вземе предвид цялостният състав на менюто и представянето на растителните ресурси. Включването на „добри“ мазнини ще доведе до по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания.

Значение и значение на фибрите

Растителната диета има по-ниска калорична стойност при същия обем (приблизително 10–15%), така че друга полза е по-лекото меню и намаленият енергиен прием със същото количество храна. Наличието на фибри в деня на растението също е важно. Фибрите не са важни, защото доставят енергия на тялото. Неговата роля е да регулира храносмилателния процес. Това помага за предотвратяване на запек, хемороиди или рак на дебелото черво и ректума. Заедно с по-ниска калорична стойност, той помага и за поддържане на теглото. Въпреки образователни кампании „поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден“, много словаци им липсват.

Което не бива да се пропуска в понеделник

Балансирано меню със средна енергийна стойност от 8000-8500 kJ се състои от:

  • 5-6 порции зърнени храни (1 порция = филия хляб, 1 парче хляб или 100 г варени макарони или ориз)
  • 5 порции зеленчуци (1 порция = 100 g зеленчуци или 200 ml 100% зеленчуков сок)
  • 3-4 порции плодове (1 порция = 100 г, чиния с малки плодове или 200 мл 100% сок)
  • 2-3 порции бобови растения или други заместители на месото (1 порция = 250 ml соева напитка, 130 g тофу, 100 g варени бобови растения)
  • 3 порции ядки (1 порция = 10 г)
  • 6 порции растителни мазнини и масла (1 порция = 5 g)

Вдъхновение за закуска: Елда каша

За една порция се нуждаем от:

  • 50 г елда
  • 10 g Flora Line
  • 200 мл растително мляко
  • 100 мл вода
  • 1 супена лъжица сироп от агаве
  • 10 г ленено семе
  • канелени ядки и пресни плодове според нуждите
  • СЪВЕТ: боровинки, бадеми

Изсипете растително мляко с вода в тенджерата и оставете всичко да заври заедно. Добавете елдата и разбъркайте добре всичко. Извадете от източника на топлина и оставете да престои известно време. Добавете Flora Line и разбъркайте. Подправете с канела, сироп от агаве и ленено семе.