В продължение на много векове нашите диети и диети се редуват в нашето общество. Някои ви обещаха дълголетие, други говориха за това как да отслабнете, но мнозина се фокусираха главно върху това колко лоши са въглехидратите и как трябва да ги избягвате колкото е възможно повече. Истината обаче е точно обратното и скорошни проучвания са установили, че консумацията на въглехидрати е точно това, което не бива да подценявате.

нашето

Храненето с въглехидрати също може да обясни дълголетието на хората в Япония

Може да звучи невероятно, но Окинава, остров в Тихия океан, има 68 души на всеки 100 000 души, които са на повече от 100 години. Това е три пъти повече, отколкото в САЩ, което е наистина голяма изненада. Жителите на този остров следват стандартите на Япония, която е известна с дългата си продължителност на живота. Хората от този малък остров имат до 40% по-големи шансове за дълъг живот, отколкото хората от други части на страната.

Докато мнозина се опитват да разкрият тайните на дълголетието на Окинава, учените са анализирали техните навици и начин на живот, диета и гени. Те открили, че след като са били изолирани в историята, тези хора са разработили уникален генетичен профил, който предпазва клетките им от стареене и свързани заболявания. Гените обаче не са отговорни за всичко.

Важно е да се съсредоточите върху диетата на тези хора. От 1975 г. насам се изучават всичките им навици, включително тези за хранене, и се откриват много интересни неща. Например, доказано е, че въпреки дългия си живот хората на острова са успели да забавят типичните заболявания, свързани с възрастта като сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и деменция. Това може да звучи изненадващо, но учените също са установили, че Окинавани се придържа към диета, богата на въглехидрати. Именно тази диета според учените може да е ключът им към дълголетието.

Правилното съотношение на въглехидратите може да бъде решението

Ако някога сте мислили да искате да отслабнете или да поддържате форма, вероятно сте чували за популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати. Това обаче е точно обратното на това, което правят хората, живеещи на малкия остров в Тихия океан.

Всъщност съотношението на въглехидратите в диетата на тези хора е около 10: 1. По същия начин, изненадващи проучвания върху хора и животни предполагат, че диетата с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати може да предизвика физиологични реакции, които ни предпазват от свързаните с възрастта заболявания, споменати по-горе. Независимо от това, не става дума само за консумация на въглехидрати, но и за това как да ги ядем правилно.

Какво ядете и колко е от решаващо значение

За разлика от останалата част на Азия, основата на диетата в Окинава не е оризът, а по-скоро сладките картофи, известни като сладки картофи. Те също ядат риба, свинско и други меса. Липсват им и соеви продукти. Въпреки че тези храни са с високо съдържание на въглехидрати, хората от Окинава не са ограничени в калориите, които ядат.

Населението също не се страхува от плодовете и зеленчуците, които са с високо съдържание на захар и ниско съдържание на протеини.

След това тези механизми забавят процеса на стареене и все още са обект на изследвания. Въпреки това все още ни предстои дълъг път в изследванията. В допълнение към жителите на този остров има хора, които живеят дълго, като хората от Папуа Нова Гвинея.