Препоръчайте документи

овчар

L i dé m ě s ta/u r b a n peo pl e 13, 2 011, 1

Каракачани в България - пасторална история Габриела Фаткова

Факултет по изкуства, UWB Пилзен

Каракачани в България - пасторална история Резюме: Тази статия представлява синтез на изследванията за бившия пасторален номадски живот на каракачаните в България, публикувани на английски и български език. Анализира се дискусията за произхода на каракачаните; има различни гледни точки, подкрепени от различни групи изследователи, от представители на каракачаните, както и от самите обикновени каракачани. Описана е технологията на трансчовешкия скотовъдство, свързаните с тях търговски модели и социалната структура на каракачанския етнос в пасторалния номадски период и в края на този период, по време на седантирането. Ключови думи: каракачани; етническа принадлежност; социална идентичност; пасторален номадизъм; трансхуманс; седиментация

Каракачаните са население, живеещо разпръснато из югоизточните Балкани (България, Гърция, Македония, Турция). Те говорят гръцки, въпреки че младите поколения все повече използват езика на мнозинството за обикновена комуникация и са православни християни. До началото на 60-те години те живеят като номади-пастири, но начинът им на живот почти не се различава от другите номади-пастири на Балканите. „Класическият“ период на каракачанската история, свързан предимно с номадския скотовъдство 1, е относително добре разработен на български и гръцки език.1, чиито всички характеристики изпълняват каракачаните. Ако в съответствие със заключенията от анализа на Залцман за дефинициите на номадизма (Salzman, 1974), ние разглеждаме липсата на земеделие като една от отличителните черти на номадския скотовъдство, можем да продължим да използваме термина „номадски овчар“ в дело на български каракачани.

G. F a t k o v á: K a r a k a č a n i v B u l h a r s k u - p a s t e v e c k á h i s t o r i e

организация. В момента Федерацията на каракачанските културни световни асоциации в България заявява, че броят на членовете му е около 18 000 (Калионски 2002: 2). Самите информатори обаче дават числа между 20 и 30 хиляди.

G. F a t k o v á: K a r a k a č a n i v B u l h a r s k u - p a s t e v e c k á h i s t o r i e

Етимология на името Каракачан и Саракацаной Самото име „Каракачани” е съставено от две турски думи „кара” - черен и „качак” - бежанец, бежанец (Маринов 1964: 12; Пимпирева 1995: 10; Урбанска 1962: 206). Информаторите обичат да допълват тълкуването на името си с легенда за техния произход. Според тази легенда каракаканците са живели уредени в двор в Константинопол като близки приятели на монарха. Като свидетелство за мъката, че турците са завладели Константинопол през 1453 г., каракачанските старейшини решават да избият всички бели овце, да облекат черна дреха и да напуснат заседналия живот - вместо да се подчинят на турците. Ето защо те все още се считат за единствените чисти християни, които не са се предали на турците. Тази легенда би била поставена под въпрос от една от етимологичните интерпретации на произхода на думата Каракачан. Той твърди, че вариантът Саракачан е създаден за първи път в Гърция, а след това е прекосил Турция, където е трансформиран в Каракачан чак до България (Маринов 1964: 12). Следователно според тази интерпретация в основата е думата „сарак“ или албански „сорак“ или „Сирако“, но със сигурност не турската „кара“ - черна. Друга възможна интерпретация е, че първата половина на думата също може да бъде 55

произлизащо от думата "kar", което означава поле, цялостният превод на думата би бил приблизително "преминаващ през полето" (Маринов 1964: 12-13; Pimpireva 1995: 10). Още по-сложно тълкуване на произхода има гръцкото наименование - Sarakatsanoi. Тази дума може да произхожда от ароманската дума „sarak“ - беден - или албанската „sorak“, което означава беден или нечестен човек (Pimpireva 1995: 10-11). Поради разликата в езика и поминъка, околното земеделско население ги възприема като чужди - „последните“ и по този начин външно приписвани на характеристиките на каракачаните, тяхното значение отразява некултурността, непредсказуемостта и опасността на това, което е „чуждо“. Друг възможен произход на думата Саракачан може да бъде получен от селото "Сираково" в планината Пинду, където тази група вероятно е живяла в определен период (Маринов 1964: 13; Пимпирева 1995: 11), или от името на селото " Сакареси "(Маринов 1964: 13).

Езиковите каракачани използват свой собствен език, който наричат ​​„ромски“. Това е древен диалект на гръцки, по-специално един от северните диалекти на съвременния гръцки. Те използват този език главно за разговори в семейството и в общността си (Pimpireva 1995: 11). Въз основа на изследвания върху няколко гръцки диалекта и каракачан, професор Хьог заключи, че каракачанският език е възникнал преди около 4 до 5 века (Höeg 1925: 82). Славянските знаци в лексикона обаче са очевидни в езика (Маринов 1964: 11; Нешев 1998: 11). Каракачан се използва главно за домашни разговори. Тъй като всички каракачани в България днес са двуезични, майчиният им език е силно повлиян от българския (Nešev 1998: 26). По-рано билингвизмът или, в някои случаи, триезичието беше само прерогатива на мъжете, тъй като само те бяха в контакт с говорители на чуждоезичен език, отговаряха за продажбата и закупуването на продукти, имаха достъп до публичното пространство (Pimpireva 1997: 184). За най-дълго време жените поддържат каракачанския език в относително чиста и бавно променяща се форма.

Произход В този момент ще е необходимо да се разкрие мозайка от няколко набора хипотези за възможния произход на каракачаните. Поради липсата на източници, разказващи за по-старите периоди от живота на тази група, всички учени, занимаващи се с техния произход, са принудени да се движат само на хипотетично ниво. Засиленият интерес към произхода на каракачаните започна да се проявява относително късно, така че не намираме почти 56 от тях

G. F a t k o v á: K a r a k a č a n i v B u l h a r s k u - p a s t e v e c k á h i s t o r i e

G. F a t k o v á: K a r a k a č a n i v B u l h a r s k u - p a s t e v e c k á h i s t o r i e

Начин на препитание през номадския пасторален период През номадския пасторален период каракаканите се изхранвали от овце, кози и коне. Те също рядко отглеждат свине и птици, но най-важното животно за каракачаните бяха овцете. Със стада, наброяващи няколко хиляди, през годината те превключваха между два вида пасища. Те носеха цялото си имущество със себе си на кон 59

G. F a t k o v á: K a r a k a č a n i v B u l h a r s k u - p a s t e v e c k á h i s t o r i e

G. F a t k o v á: K a r a k a č a n i v B u l h a r s k u - p a s t e v e c k á h i s t o r i e

Фиг. 1 Разпределение на каракачанските зимни резиденции в България. Картината е схематична форма на ръчна карта, нарисувана от Васил Маринов (Маринов 1964).

продукт (Маринов 1964: 58-67). Заводите за сирене са били или временни, или постоянни. Обикновено са били изграждани близо до водоизточник на хладно място (Маринов 1964: 62). Майсторът на сирене често е бил търговец от града (Маринов 1964: 70). Сред най-важните продукти от овче мляко беше "сирена", прясно бяло сирене, подобно на гръцкото сирене "фета". Произвеждал се в няколко форми, като най-типичен за каракачаните бил т.нар "Тулумско сирене" и "сирене стомботири". „Тулумско сирене“ е траен вид сирене, узряло в торба от овча кожа. Тази торба беше под формата на овца, издърпана от кожата със завързани дупки в крайниците на животното. Вълната беше отрязана от кожата за кратко, чантата обърна подстриганата коса и в нея беше поставена сирена. По този начин той беше удобно съхраняван за транспорт. "Sirene stombotiri" е предшественик на "kashkavalu", това е твърд, траен вид сирене. Освен това гореспоменатият „кашкавал“, извара, масло и кисело мляко са направени от овче мляко (Маринов 1964: 58-62; Нешев 1998: 30). След това суроватката се използва като храна за кучета или прасета, където се отглеждат свине (Маринов 1964: 56). 63

G. F a t k o v á: K a r a k a č a n i v B u l h a r s k u - p a s t e v e c k á h i s t o r i e

Фиг. 2 Доене, 1956 г., местност „Čumena“, близо до Копривщице. Източник: Георгиева 2000: 25.

G. F a t k o v á: K a r a k a č a n i v B u l h a r s k u - p a s t e v e c k á h i s t o r i e

Българин дори не е влизал в контакт с заселеното население. По този начин не всички каракачански деца са се сблъсквали с преподаване директно в палатката по време на номадския период, въпреки че това е популярен обект на много снимки. След въвеждането на задължителното училищно обучение някои палатки бяха принудени да оставят децата в училищна възраст в низините през цялата година с една или две по-възрастни жени, което обаче значително наруши тяхната система за разделение на труда в семейството (Markowska 1962: 230 ). Пространствено временното село на една палатка отразяваше настоящата социална структура. В самия център имаше хижа кечая, а останалите колиби бяха разположени наоколо, така че действителното разстояние да отразява относителното разстояние (Пимпирева 1995: 30). Стани имаше вътрешна йерархия, разделена по няколко оси. Той беше разделен на две подгрупи според относителната близост до кечаите, а именно висши и по-ниски семейства (Маринов 1964: 16; Нешев 1998: 16). Допълнително беше разделен според възрастта и пола. Жените и младите хора винаги са били подчинени на мъжете и възрастните хора (Пимпирева 1995: 31).

G. F a t k o v á: K a r a k a č a n i v B u l h a r s k u - p a s t e v e c k á h i s t o r i e

Маршрути на движение на каракачани преди и след Освобождението. Картата е опростена форма на оригиналната карта на Васил Маринов (Маринов 1964).

село Голямо Чочовени в Сливен. Преди това село беше изцяло турско (Маринов 1964: 117; Пимпирева 1995: 89). В допълнение към много външни промени, имаше и нарастваща социално-икономическа диференциация и увеличаване на независимостта на отделните ядрени семейства в рамките на отделните палатки. Благодарение на по-честите контакти с заселеното население, някои започват нови поминъци. Според Пимпирева обаче най-силният стимул за уреждане са климатичните условия (Пимпирева 1995: 89). Една студена зима беше достатъчна, когато голям брой овце от стадото умряха, а каракачаните обикновено не се опитаха да възстановят стадото и отидоха направо към уредения живот. След това семействата, които не са били засегнати от подобна катастрофа, пътуват възможно най-дълго - до 1958 г. Марковска подчертава ролята на задължителните 69 в заседналия процес.

G. F a t k o v á: K a r a k a č a n i v B u l h a r s k u - p a s t e v e c k á h i s t o r i e

в България каракаканите все още носят несправедливостта при неволно уреждане (Kalionski 2002: 7) и това чувство за несправедливост е и една от съставните черти на тяхната идентичност. След Втората световна война каракаканите се заселват в селските райони в градовете, особено в районите на предишните си зимни пасища (Pimpireva 1995: 94-96). Каракачаните от провинцията също започват да се преместват в градовете (Пимпирева 1997: 186), където работят основно като работници във фабриките. През 50-те години обаче някои от тях се присъединяват към кооперацията, но се занимават изключително с животновъдство и алпийско земеделие (Pimpireva 1995: 96-97). Животът в града също донесе по-добри перспективи за децата им, както твърдят те. Марковска отбелязва и друго обяснение от своите информатори, че градът като място на цивилизация ще позволи на каракачаните да запазят семейната си структура и традиционния модел на разделение на труда, като жените остават вкъщи и се грижат за деца и домакинства, което би било неустойчиво в преход към земеделие (Markowska 1962: 238).