Тази рецепта е доказателство, че вкусният борш може да бъде вкусен и без месо. Напоследък ядохме много месо, така че трябваше да направя нещо чисто зеленчуци.
Зеленчуков борш
Съставки
- 400 г цвекло
- 350 г зеле (аз използвах червено)
- 1 глава лук
- 1 и 1/2 литра месен бульон (използвах пуйка)
- 1/2 литър вода
- сол
- Solčanka според нуждите
- 1/2 чаена лъжичка от цялата раска
- 2 дафинови листа
- 6 супени лъжици прецедени домати
- 1 по-голям морков
- 1 по-голям магданоз
- парче целина около 2х2 см
Приближаване
Нарежете лука на по-големи кубчета и запържете в малко олио. Добавете грубо настъргани моркови, магданоз и парче целина. Също и ситно нарязано зеле. Запържете за малко и налейте бульона. Добавете дафинов лист, раска и добавете сол или солчанка, ако е необходимо.
Почистваме цвеклото и го нарязваме на кубчета. Добавяме го към готвенето, когато зелето вече е малко меко и готвим заедно.
Подправете на вкус според нуждите и гответе, докато зеленчуците омекнат.
Ливия Микулчикова
Обичам готвенето и печенето и мисията ми е да ви покажа, които трябва да спазвате безглутенова и немлечна диета, как да готвите вкусно, бързо и ефективно. Ще се радвам да ви посъветвам, така че не се колебайте да питате, четете и готвите:-). Преглед на всички статии от Lívia Mikulčíková →