наддаване

Някои елементи са важни за правилното функциониране на човешкото тяло, т.нар микроелементи или микроелементи. Достатъчното им снабдяване на организма осигурява функционирането на органните системи и цялостното здраве. Един такъв важен елемент е йодът.

Йод като режисьор

Щитовидната жлеза е посочена от ендокринолозите като генерален директор на тялото. Неговата функция е да произвежда хормони, които контролират метаболитните процеси и по този начин производството на други хормони, необходими за функционирането и осигуряването на баланс в тялото. Те влияят на растежа и умственото развитие, участват в репродуктивната система, терморегулацията, регулират нивата на калций в кръвта, интензивността и активността на много телесни процеси. Йодът е част от хормоните на щитовидната жлеза. Причини за недостиг на йод в организма намалена функция на щитовидната жлеза и впоследствие предизвиква дисбаланс в метаболизма, което е причина за много разстройства и заболявания.

Когато тялото липсва ...

Резултати от недостиг на йод при бременни жени забавяне на растежа на плода и необратимо увреждане на мозъчното развитие, при малки деца нарушения на растежа и умствена изостаналост. Често е при хора на възраст над 40 години причина за хормонален дисбаланс, в резултат на нарастващи здравословни проблеми, по-специално:

  • дисфункция на щитовидната жлеза, уголемяване (гуша)
  • наддаване на тегло и затлъстяване
  • умора, слабост, мускулни болки
  • образуване на кисти и полипи
  • недостатъчна абсорбция на калций
  • повишена честота на рак
  • психични проблеми

Къде да го намеря?

Важно за доброто здраве е не само достатъчното количество йод в диетата, но и други фактори. Прекомерният стрес, бременността и раждането, прекомерната влажност и студ в околната среда са причина за по-високата консумация на йод и по този начин те могат да изтощават тялото повече. Световната здравна организация препоръчва да приемате диетата си ежедневно 150-260 микрограма йод. Това количество съответства на:

  • 1-2 чаени лъжички йодирана сол
  • 100 г сьомга
  • 250-300 г рибно филе
  • 30 ml vincentka
  • 2 чаши кисело мляко или 3 чаши мляко
  • 6 големи яйца

Ако вашата диета е разнообразна и включва редовно риба, кисело мляко или сирене и яйца, не е проблем да се осигури достатъчно количество със средното натоварване. Рисковата група с нисък прием на йод са веганите, хората, които не ядат мляко и риба, независимо дали поради алергии или по други причини, и тези, които имат диета с ниско съдържание на сол. Йодът може да се добави към тялото от водорасли, малини, череши, червено френско грозде, сини сливи, лимони, домати, босилек, чесън и лук, но също и от шоколад.

Боли твърде много

Внимавайте обаче, когато приемате хранителни добавки. Излишъкът от йод също може да причини проблеми в организма. Ще се покаже лошо храносмилане, афти, обриви и акне, подуване на щитовидната жлеза, безпокойство, загуба на тегло или прекомерна активност и сърцебиене.

Рецепти за добавяне на йод в организма

Сьомга с кисело мляко

Приближаване: Полейте филийките сьомга с лимонов сок, сол, изсипете бяло кисело мляко и поръсете обилно с пресен босилек. Оставете да се маринова за няколко часа, за предпочитане през нощта. Леко се запържва на скара или в тиган с малко олио от двете страни. Сервирайте с варени картофи, поръсени с магданоз.

Десерт с малини и череши - 4 порции

  • 250 г малини
  • 100 г череши
  • лимонов сок
  • 150 г мека извара
  • 150 мл бита сметана
  • опаковка желатин 20 g
  • 100 г захар
  • 120 мл вода

Приближаване: Смесете разбитата сметана с извара и половината захар, разбъркайте желатина и напълнете малки купички или формички. Оставете го да се втвърди за един час в хладилника. Кипнете вода с останалата захар, сложете череши в нея. Смесете малини с лимонов сок и смесете с охладен сироп с череши. Изсипете чийзкейк в чиния и залейте плодовото пюре.

Имате ли собствен опит с йоден дефицит в организма? Напишете ги на други читатели в дискусията.