Около 25% от населението страда от хипертония. Експертите твърдят, че при редовното използване на зелето в диетата тези зеленчуци са в състояние да намалят налягането и по този начин да подобрят качеството на живот.
Зелето помага в борбата с някои проблеми на храносмилателната система, перфектно почиства кръвта, премахва възпалението, е отличен продукт за отслабване.
Зелето съдържа практически всички групи витамини и полезни микроелементи. Съдържа например провитамин А, витамини С, В1, В2, В3, В6, К и витамин U, който предотвратява развитието на язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Просто е невъзможно да се надцени приноса му за човешкото тяло. Зелето предпазва тялото ни, например, от появата на стомашни язви, развитието на онкология, наднормено тегло, загуба на зрение.
Зелето е богато на калий, което помага за оптимизиране на функцията на кръвоносната система. Калият помага да се неутрализират негативните ефекти на натрия, което допринася за задържането на течности в организма, което повишава кръвното налягане.
Препоръчително е обаче да не се ограничавате само със зеле, а като цяло да увеличавате количеството зеленчуци във вашата диета. Например аспержите, спанакът, броколите и картофите също са много богати на калий. Вашата диета трябва да съдържа около 4-5 порции зеленчуци на ден. През студения сезон е възможно да се консумират замразени зеленчуци.
Нашите предци са я смятали за кралица на масата и съвременните спортисти все още мислят така. От повечето зеленчуци зелето съдържа най-голямо количество протеини, поради което е търсено от хора, които спортуват или са изложени на много физически натоварвания.
Най-интересната разлика между зелето и другите зеленчуци е концентрацията на витамин С в неговия състав и способността да се поддържа повече от половин година. Зелето съдържа повече витамин С, отколкото цитрусовите плодове, така че за да се поддържа имунитет и да се предотврати настинка, е възможно да се консумира зеле в различни ястия вместо лимони.
Диабетиците могат да консумират зеле в големи количества, без да навредят на здравето си, тъй като в този зеленчук практически няма захароза и нишесте. Това е една от храните с ниско съдържание на калории, което е много полезно за хора, които искат да отслабнат или да поддържат всичко нормално.
Младото зеле перфектно влияе върху дейността на червата, прочиства ги от вредните токсини и отпадъчните продукти. Помага на човек да се отърве от запек и хемороиди. Атеросклерозата няма да дойде при вас, ако редовно ядете зеле, защото стените на вашите органи ще бъдат свободни от всички ненужни.
Зелето не губи свойствата си, когато се използва в салати или прясно пресовани сокове. По-добре е да го използвате в сурово състояние, защото зелето губи някои свойства след готвене. Това не се отнася за киселото зеле, което запазва всички витамини, така че винаги можете да го ядете и да облагодетелствате здравето си.
Яденето на много сурово зеле не се препоръчва, ако имате заболяване на панкреаса, язва на стомаха или гастрит. Няма ограничения за употребата на зеле в варено или задушено състояние.
От рецептите на нашите предци - лечение със зелев сок
Сок от прясно зеле у дома се получава от натрошени листа от узряло зеле. Полученият сок може да се съхранява в хладилник за 2 дни. По време на по-продължителното му съхранение някои от свойствата му се губят.
Сокът от прясно зеле със захар се използва като отхрачващо средство (разхлабване и отстраняване на слуз) при кашлица. Приемайте по 1 чаена лъжичка няколко пъти на ден. Отвара от зеле с мед се използва вътрешно при респираторни заболявания.
При заболявания на далака приемайте 1/2 чаша 2-3 пъти на ден един час преди хранене в топло състояние. Ферментиралият зелев сок, особено през пролетта, е източник на витамин С с антисорбиращ ефект. Използва се при хемороиди и като слабително средство. Вземете 1/2 чаша 30 минути преди хранене и постепенно увеличавайте количеството до 5-6 чаши на ден. Използва се в топло състояние. Курсът на лечение е 3-4 седмици.
Сок от прясно зеле, разреден наполовина с вода, се използва за изплакване и гаргара няколко пъти на ден при болки в гърлото.
В случай на рак на стомаха и червата, анемия и безедично заболяване, зелевият сок трябва да се приема по 1/2 чаша, 2-3 пъти на ден в топло състояние 1 час преди хранене, може да се приема с мед или захар. Продължителността на лечението е един месец.
Полезните свойства на зелето се използват при лечение на подагра. За тази цел зелевите листа се приготвят под формата на салати. В допълнение, суровите листа, прикрепени към възпалените места, облекчават артритни болки и смъдене отстрани.
При екзема, свежите зелеви листа са прикрепени към засегнатите области. Те се държат там 2-3 дни, докато състоянието се подобри. След това листът се отстранява, засегнатата област се измива и свежият лист се връзва отново. Това се повтаря няколко пъти.
При радикулит зелевите листа се превързват в болезнени места и се покриват с топла кърпа отгоре. При изгаряния могат да се използват пресни зелеви листа под формата на превръзки. При главоболие към главата се добавят листа от прясно зеле.
- Предимства на карфиола 8 начина, по които този зеленчук помага за вашето здраве, част II
- Зеленчуци, които предпазват зрението, подобряват храносмилането и поддържат сърдечната дейност
- Чудотворните и евтини зеленчуци помагат при отслабване
- Чудотворен домашен мехлем, който всъщност лекува камшик при възпаление на ушите, абсцеси в гърлото, зъбобол и
- Чудо, наречено лимон, помага на нашето здраве