Най-вкусните зеленчуци са през пролетта, началото на лятото. Обичам тази супа от дете, изобщо не ми липсва наденица или сметана.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Обелете зеленчуците и нарежете на зарчета. Нарежете зелето наполовина, нарежете в дълбините и го нарежете на квадрати.
Измийте добре картофите с четка под студена вода и ги оставете в купа със студена вода. Все още не режем. Запържете лука в олио, след това добавете нарязаните зеленчуци, запържете за 1-2 минути, добавете прясно смления пипер, малко сол и залейте с около половин литър вода. Оставете непокритите зеленчуци да заврят, като разбърквате от време на време. Веднага след като започне да кипи, бавно изсипваме в него нарязаното зеле, за да не спре кипенето напълно. Ако е необходимо, ние усилваме пламъка. Разбъркваме.
Добавете гореща вода и изсипете измитите картофи на кубчета.
Когато картофите се сварят, добавете листа от 2-3 билки мащерка или подправете и оставете да се задушат за около минута.