Замяна на класическа захар с алтернативни подсладители? Ще опишем какви са те и какви са техните свойства в следващите редове.

здравословно

Бяла захар

Според Световната здравна организация дневна доза от 25-50 грама захар се препоръчва за здрав възрастен. Проблемът е, че захарта се поставя в почти всички храни днес. Съдържа хляб, сладкиши, дресинги, сосове, както и ароматизирана минерална вода и алкохол. Също така не се препоръчва да се замества захарта с изкуствени подсладители, тъй като те съдържат т.нар празни калории. И така, как можем да заменим част от класическата бяла захар?

Тръстикова захар

Той има същия гликемичен индекс и свойства като класическата рафинирана бяла захар. Той е направен от захарна тръстика, но обработката му отнема по-малко време от захарното захарно цвекло, така че също така задържа някои витамини и минерали. Съдържа и меласа, считана за здравословна храна. Когато купувате, внимавайте да изберете качествена тръстикова захар, а не само цветна кафява захар.

Med

Естествена суровина, която освен сладък вкус има и много положителни и здравословни вещества. Медът съдържа фруктоза, глюкоза, захароза, вода, витамини, минерали и протеини. Медът е подходящ като заместител на захарта дори по време на печене, унищожаването на полезните му вещества от по-високи температури не е потвърдено. Хората с алергии към полени и алергични към ужилвания от пчели трябва да внимават за мед.

Стевия

Това чудодейно растение идва от Централна и Южна Америка. Счита се за много здравословен подсладител и се използва като идеална форма на подслаждане за диабетици и хора с хипертония и наднормено тегло. Стевията има ниски калории и нисък гликемичен индекс. Той е 250-300 пъти по-сладък от класическата захар. Растението може да се отглежда и при нашите условия и листата му да се използват за подслаждане на напитки, сокове и компоти. Сладкият вкус се получава от листата чрез смилане или смачкване. Обработена форма на стевия под формата на гранули или прах е подходяща за готвене или печене.

Меласа

Споменахме меласата като страничен продукт при производството на тръстикова захар. У нас се среща под формата на сироп. Той има нисък гликемичен индекс, така че е подходящ и за диабетици и тъй като е без глутен за целиакия. Съдържа цинк, калций, желязо, магнезий и калий. Идеален е за ароматизиране на напитки, палачинки, палачинки и овесени ядки. Препоръчва се за печене на шоколадови, меденки, сладкиши с ябълки и сливи.

кленов сироп

Традиционният канадски подсладител, известен като заливка за палачинки, зърнени закуски и подсладител за кафе или чай се прави от кленов сок. Сиропът има приятен карамелен вкус, но същата калорична стойност като класическата захар. Той обаче е по-сладък, така че е достатъчно да се използва по-малко количество. Съдържа антиоксиданти, витамини и минерали, а проучванията потвърждават, че консумацията му намалява холестерола в кръвта.

Агаве сироп

Този сироп се получава от листата на кактус от агава. Съдържа повече от 75% фруктоза, така че трябва да се консумира само в малки дози. Следователно, той не е подходящ за диабетици, тъй като може да причини инсулинова резистентност. Той е с една трета по-сладък от класическата захар. Съдържа обаче и витамини, минерали и инулин, полезни за чревната микрофлора, а друг положителен резултат е лесното усвояване.

Захарта е от съществено значение за функционирането на нашето тяло. Той ни дава енергия и помага на мозъка и цялото тяло да функционират правилно. Важно е да го консумирате внимателно, умерено и по възможно най-здравословните алтернативи.

Текст: Петра Адамцова
Снимка: Pixabay

Може да се интересувате и от вас

Унгарски термални бани

Унгария, страна на термални извори, отлична храна, спиртни чардаши и пикантна баракова ракия. Термалните извори са разположени в цялата страна, има повече от 1300 от тях и около триста от тях се използват за лечебни и релаксационни цели.

Не само за френските деликатеси и доброто вино, но и за живота в Ница, Средиземно море

Французите обикновено се считат за страхотни гастрономи. Те се отдават на качествена храна, хубаво вино, наслаждават се на храната и вечерята заедно е церемония за тях. За това как словачката Александра, която живее в Ница, Франция от осем години, е свикнала с френската кухня, можете да прочетете в следващото интервю.

Гурме изживяване с изглед към Париж

Един от най-известните ресторанти в Париж и в света. Поради местоположението си, историята, историята, но също така и отличната кухня и атмосфера, които не могат да бъдат описани, но трябва да се опитат.

Естествени антибиотици от нашата кухня

Тялото ни трябва да е подготвено за редуващи се температури, сухо и студено време и способността да се предпазваме от вируси, които могат да ни атакуват при всяко отслабване. Както в миналото, домашните и природните лекарства са чудесни помощници за предотвратяване на често срещани заболявания.

Можете също така да се насладите на вечеря в пълен мрак

Искате ли да изпитате нещо специално? Необичайно гастрономическо изживяване предлага ресторант Nox - Dine in Dark в Сингапур.

Хотел Atlantis Palm в Дубай

През 2008 г. помпозният хотел Atlantis отвори врати в дубайския квартал Palm Jumeraih. Разположен е на върха на изкуствен палмов остров и е бил неразделна част от хоризонта на Дубай от построяването му.

  • Хотели
  • Конгресни хотели, MICE
  • Уелнес хотели
  • Исторически, бутикови хотели
  • Мрежови хотели
  • Къщи за гости
  • Архитектура, дизайн
  • Новооткрити хотели
  • Ресторанти, барове, кафенета
  • Световни хотели
  • Дизайн, хотелски съоръжения
  • Спа, уелнес, красота
  • Уелнес, спа
  • Красота
  • Фитнес
  • Туризъм
  • Вътрешен туризъм
  • Чуждестранен туризъм
  • Интересни факти
  • Туристически агенции
  • Апартаменти и дървени къщи
  • Гастро
  • Храни и напитки
  • Новини
  • Технология
  • Личности
  • Тенденции в храненето
  • Услуги
  • Новини
  • Хотелско и ресторантско оборудване
  • Управление
  • продажби и маркетинг
  • HR и образование
  • Технологии, софтуер
  • Кой кой е, интервю
  • Акции
  • Изложби, конференции
  • Покани
  • Хотелиер на годината
  • Годишни награди на AHR, Чехия
  • Списание
  • Архив
  • Реклама
  • Партньори
  • Абонамент за новини
  • Контакт

Използвайки този уебсайт, вие се съгласявате с използването на бисквитки, които ни помагат да предоставяме по-добри услуги