здравословно

Здравословно готвене? В римско гърне гарантирано!

Под термина Римска тенджера се крие съд за приготвяне на вкусни ястия от неглазирана керамика, т.е. изгорена глина. Познаваме го и като римска купа или просто керамична форма за печене. Обикновено има овална форма, подобна на емайлирана тава за печене, с отделен капак.

Как се използва?

Съществен параметър на римската саксия е нейната абсорбция. Преди употреба тавата за печене трябва да бъде потопена във вода за 20 минути (за предпочитане по-дълга от по-къса), капакът също трябва да бъде напоен. Едва след това влагаме отделни суровини в него. Можем да го използваме за приготвяне на месо, но най-добрият вкус ще се открои, ако смесим зеленчуци и месо заедно. Тогава вкусовете и ароматите в контейнера се съчетават в хармонично, вкусно ястие.

На какъв принцип работи?

Когато тава за печене, напоена с вода, се нагрява, тя постепенно се изпарява, като всъщност храната се приготвя на пара. Храната задържа повече витамини, месото не изсъхва, но остава красиво сочно и ароматно. Ако искате храната да е хрупкава, можете да отворите капака в края на печенето и да го оставите да се пече. Не е необходимо да използваме допълнителни мазнини, когато приготвяме храна. Затова деликатесите от римската форма за печене са не само вкусни, но и много здравословни.

За да накараме римската саксия да ни издържи дълго време.

Важно е да осъзнаете, че това е керамика, склонна към напукване. Повредите могат да бъдат причинени от термичен или механичен удар. Основният принцип е да поставите тавата за печене в студена фурна! Ако имаме вече затоплен тиган и искаме да покрием с вода, няма да забравим да използваме горещ. След като извадите тавата за печене от фурната, е необходимо да я поставите върху суха кърпа или подобна подложка.

Почистването на тавата за печене е доста лесно. Просто използвайте чиста топла вода и неметална тел или четка за съдове. След това просто го оставяме да изсъхне правилно. Важно е да не използвате никакви препарати и да съхранявате открития контейнер!

Ако искате да приготвите следната рецепта при нас и все още нямате римска тенджера, можете да я получите ТУК.

РЕЦЕПТА

Пилешко месо върху зеленчуци

Сурови материали:

цяло пиле, 1 тиквичка, 1 патладжан, домати, картофи, сол, черен пипер, смачкана раска, лук, малко зехтин

Приближаване:

1. Нарежете зеленчуците на колелца, посолете, подправете и леко залейте със зехтин.

2. Смесете всичко заедно и поставете в предварително напоена форма за печене. Нарежете пилето, посолете, подправете и поставете върху зеленчуците.

3. Покрийте с капак и поставете в студена фурна. Включете фурната на 150 ° C и я оставете да къкри. Оставете го да се пече около 90 минути - тогава всичко трябва да е меко и вкусовете да са идеално съчетани. Накрая можем да отворим купата и да оставим непокритата храна да се пече до хрупкаво.

Приготвянето на храна в римска тенджера отнема повече време от конвенционалното печене върху емайлирана форма за печене. Наградата обаче е по-здравословно и по-вкусно приготвено ястие.

Само регистриран клиент може да добавя публикации. ВХОД/РЕГИСТРАЦИЯ