Важен и наистина ефективен съвет за родителите. В допълнение към правилния избор на облекло е много важно да помислите за състава на диетите на децата през по-студения сезон. Какви ястия определено трябва да бъдат в менюто и какво друго да правим за здравето на най-малките?

децата

Есента обикновено носи със себе си температурни колебания или внезапни промени във времето, на които не само детският имунитет може да реагира незабавно. Простудата или други заболявания, които децата могат да донесат у дома от екипа, трябва да са предупреждение за вас, че нещо не е наред.

Чудите се дали обличате бебето правилно? Какво би могло да снабди тялото на бебето с възможно най-много витамини и да укрепи имунитета му? Правилно ли е да излизате навън при всяко време - и дъжд, и сняг? Ние ви носим отговорите на тях в сътрудничество с Моника Користекова, диетолог за деца и възрастни от проекта Какво ядат здравите деца.

Излезте с децата! Те ще бъдат много по-здрави

С преминаването от ваканционен режим към училищен режим, много промени внезапно се появяват във вашия живот и този на вашето дете. Вместо да спите, трябва да ставате рано сутринта, имате график къде да бъдете, какво да хванете, липса на упражнения и не на последно място, има много по-малко време за забавление или релаксация.

Но трябва да го намерите. Определено трябва да прекарвате достатъчно време на открито с децата, при всяко време. Защо е добре? „Тъй като през повечето време детето е в училище и детска градина, препоръчително е да му осигурите достатъчно време навън. Децата, които прекарват значителна част от деня на открито в детската градина, при всяко време, са много по-здрави.

Горските разсадници имат следния девиз: "Няма лошо време, само детската градина е лошо облечена. "Така че дали вали, вали сняг, духа или замръзва - времето не е извинение за децата да прекарват времето си на закрито. И какво забавно е да скачаш по локви! Активното движение е чудесен начин да се отпуснете от училище, задължения и стрес “, обяснява Моника Користекова.

Преди да останете на чист въздух обаче е много важно какво е облечено детето. Гласувайте т.нар лукова система, т.е. наслояване на дрехи. Когато се затопли, детето лесно съблича един слой. Какво друго трябва да забравят родителите, ако поддържат здравето на децата си? За редовен и достатъчен сън (нощувки през почивните дни най-много). Причина?

„Децата трябва да си лягат рано, за да дадат на телата и умовете си достатъчно време да се регенерират. Изтощението и стресът силно отслабват имунитета на детето. Ето защо трябва да обърнем внимание на хармонична домашна среда “, добавя той.

Какво да дадете на детето си да яде през зимата и есента?

Да, вярно е, че има много повече зеленчуци и плодове през пролетта и лятото, има много от всичко този сезон. Но тук е важно, НО? В края на краищата всеки умен родител може да прекара много неща през зимата, било то в избата или във фризера.

Ако обаче не сте се справили, не се отчайвайте, все пак можете да избирате. Какви витамини и в кои храни да се дават на децата през есента и зимата?

1. Витамин D

Тъй като слънчевите лъчи отслабват, трябва да вкараме този витамин в тялото на бебето. Как "Дали под формата на морска риба (сьомга, сардини, скумрия) или рибено масло. При риболов е необходимо да се обърне внимание на източника, а не да се купува риба от рибовъдни ферми.

Само здраво животно може да осигури здравословно месо. Витамин D може да се намери и в яйцата, маслото, млечните продукти, но дори тук е необходимо да се обърне внимание на източника “, обяснява диетологът за деца и възрастни.

2. Цинк

Той е основен минерал за функцията на имунната система. Какво го съдържа най-много? „Намираме го в тиквени семки, които можем да използваме за подправяне на супи, ориз, каши след печене. За по-малки деца смесваме семената. Месото е отличен източник на цинк.

Децата, които отхвърлят месото или не ядат по други причини, трябва да получават богати на цинк растителни ресурси: бобови растения, зърнени храни, ядки и зеленчуци, особено спанак, броколи, зеле.

Според проучвания тялото може да използва по-добре цинк от растителни източници, когато лукът или чесънът се използват при приготвянето на храна ", препоръчва Моника Користекова.

3. Витамин С

Цитрусите (внесени от далечни страни и често пръскани, за да издържат възможно най-дълго) трябва да бъдат заменени с витаминни бомби от нашите домашни източници. Което буквално е „С“ витаминни бомби?

„Предпочитаме сурово кисело зеле, магданоз, шипки, морски зърнастец, карфиол, картофи. Витамин С се губи по време на готвене, така че нека да изберем кратко задушаване. Много добър източник са също бивник, зелени листни зеленчуци.

Зелените зеленчуци са заредени с витамини и минерали, трябва да ги включваме в диетите на децата по-често, отколкото са в момента ", съветва той родителите.

4. Сярни съединения

Те предотвратяват размножаването на патогенни бактерии. Къде можем да ги намерим? В нашия стар стар словашки лук (и праз) и чесън. „Научете децата на острия вкус на чесъна - суровият лук и чесънът имат най-активните съставки“, добавя той. Ето и нашата рецепта за вкусен чай от лук:

Витаминна бомба, наречена кисели краставички

Може би още не сте чували за него, но т.нар туршията е пробиотична бомба, която можете лесно да направите у дома и е суперхрана. В допълнение към витамините и минералите, пробиотичните бактерии ще укрепят най-добре имунитета на вашите деца.

Какво точно представляват киселите краставички? Това е ферментирал зеленчук. Защо е подходящо и изключително здравословни зеленчуци да ферментират? „Ферментацията подобрява смилаемостта на зеленчуците, като премахва антинутриенти, увеличава съдържанието на минерали и витамини в зеленчуците и естествено го запазва.

По време на ферментацията (ферментацията) на зеленчуците се образува млечна киселина, която спомага за по-доброто използване на калция, фосфора и желязото. По време на ферментацията се формират и редица пробиотични щамове ", обяснява значението на този процес Monika Korísteková.

Можем да започнем да даваме туршии на деца от около 1 година, защото ферментиралите зеленчуци се запазват със сол. „Ако децата имаха кисели краставички в храната си, не би трябвало вече да им даваме храната и да отчитаме консумацията й при други хранения - така че никъде няма да изсипваме щипка сол. Излишната сол от киселите краставички се отстранява преди сервиране чрез измиване с вода “, препоръчва той. Можете да приготвите кисели краставички много лесно у дома.

Рецептата за кисели краставички е проста. Просто смесете нарязаните и настъргани зеленчуци със сол и ги оставете да престоят половин час. След това натиснете във ферментационен съд (т.нар. Picklesák или голям стъклен съд), покрийте със зелеви листа, така че частиците да не изплуват на повърхността.

Зареждаме туршиите с друг по-малък стъклен съд или чаша. Ако зеленчуците не ни позволиха да получим достатъчно вода, изсипете киселите краставички върху преварена и охладена вода с малко сол.

Какво е важно при приготвянето на кисели краставички? „Обърнете голямо внимание на хигиената - съдовете, в които киселите краставички ще ферментират, ще бъдат измити и сварени. Освен нож, подложка за рязане и ренде за зеленчуци, " посочва диетологът за деца и възрастни.

Пребиотиците са отделна глава. Знаете ли какво е това? „Това е разтворимо влакно или устойчиво нишесте, което тялото ни не може да смила, но чревните бактерии обичат да се наслаждават.

С помощта на пребиотици ние осигуряваме храна на пробиотиците, позволяваме им да оцелеят и да се размножават. Отлични източници на пребиотици са овесените ядки, ечемикът, ябълките, крушите, ерусалимският артишок, орехите. Също така помагаме на чревната микрофлора, като използваме хлорела (отново обръщаме внимание на подходящ източник), " обяснява експерт по здравословна храна:

Втвърдяването е от полза за децата

Ако нямате възможност да използвате и посещавате сауната (защото затоплянето на тялото и бързото му охлаждане убива вирусите в тялото), тогава има и други начини за втвърдяване на детето.

Накиснете децата в студена вода в края на душа или ваната. Можете да започнете първо с краката си и постепенно да облеете цялото си тяло със студена вода. Какво друго може да повиши устойчивостта на детските градини или учениците към болести?

„Медицинските гъби като рейши или кордицепс също са отлична помощ - можем да ги сервираме под формата на сиропи на деца от тригодишна възраст. Ако искаме да използваме вътрешни ресурси, узряващата черна основа ще ни предостави отлична помощ за поддържане на имунитета.

Можем да сварим сока от напълно узрелите му плодове с малко мед и да даваме на бебето по чаена лъжичка всеки ден. Много хора, които използват черен основен сок, съобщават, че избягват грипа всеки сезон “, се казва в края на съвета над златото.

И опитайте рецептите от Моника Користекова - диетолог за деца и възрастни.

Туршии от цвекло

3 средни бръмбари
1 календар
1 глава лук
сол
1 - 2 листа зеле зеленчук или голяма салата

Процедура: Обелете зеленчуците, настържете колбасата и смелете. Нарежете лука на фини кубчета. Смесваме всичко заедно и ги претегляме. На килограм зеленчук се смесва една чаена лъжичка сол.

Оставете да престои половин час, докато варите ферментиралите стъклени буркани. Когато зеленчуците пуснат сока, ние го изстискваме с ръка в голям съд за ферментация. Внимателно компресираме всичко, за да не остане въздух в сместа.

Залейте зелето или листата на марулята, така че нищо да не плува по повърхността на зеленчуковия сок. Отгоре поставяме още един по-малък стъклен съд, който ще зареди цялата смес.

Покрийте с кърпа, за да предотвратите октоподовите мухи или други замърсители, които биха могли да накарат туршиите да мухлясат в контейнера. Ако течността се сгъсти отгоре и обемът й намалее, добавете преварена охладена вода, смесена със сол.

Кнедли Bryndza с бекон от целина

Ечемикът е богат на разтворими фибри т.нар бета-глюкан, който укрепва имунната система - идеален за този период! Затова вместо ехинацея, просто започнете да кълцате повече ечемик.

250 ечемичени крупи (за предпочитане по-малки)

вода

сол

150 г бриндзе

1 по-голяма целина

шепа лук

сос тамари

масло

ghí

Процедура: Накиснете ечемичената каша във вода за една нощ (със супена лъжица кисело мляко или ябълков оцет за ферментация). Измийте ги сутрин и сварете в два пъти повече вода. Ако искате допълнително мазна градушка колкото е възможно повече с кнедли, използвайте трикратно количество вода.

Нарежете целината на малки кубчета и запържете гхито до златисто. Спрей със соев сос.

Добавете bryndza и масло към горещо приготвената ечемичена крупа (за възрастни ще са необходими повече) и разбъркайте добре. Украсете крупите с нарязан лук и сланина от целина.