Със сигурност знаете, че бързото хранене е повече от вредно за вашето здраве - но просто нямате време за нищо друго. Дори и здравословен обяд обаче може да се приготви бързо - за по-малко от 30 минути. Не вярваш ли? Опитайте следните рецепти!
Натоварен график, срещи и срещи и може би дори грижа за семейството - такъв забързан начин на живот наистина изисква много енергия. Що се отнася до готвенето на обяд, често може да се спрете на него доставка на пица, можете да загреете полуфабрикат в микровълновата печка или да приготвите замразени крокети. Със сигурност знаете, че подобно хранене е повече от вредно за вашето здраве - но просто нямате време за нищо друго. Но също здравословен обяд може да се приготви бързо - за по-малко от 30 минути. Не вярваш ли? Опитайте следните рецепти!
Всички съставки са изброени за 2 души.
Пържен ориз по здравословен начин
Пържен ориз е толкова малко екзотична храна, които можете да приготвите за няколко минути. Със сигурност ще се интересувате от вкуса, с който не сте свикнали. Тази рецепта е подходяща и ако искате да използвате остатъците от ориз, които са ви останали от предходния ден.
Състав:
• чаша сварен кафяв ориз (можете също да го сготвите предния ден или да използвате ориза, останал от предишното готвене);
• чаша зеленчук (изберете всеки, който просто намерите в хладилника - грах, моркови, тиквички, спанак или чушки са страхотни);
• подправки (соев сос, чесън, джинджифил, червен пипер).
Подготовка:
• Начупете яйцата в малка купа и ги разбъркайте.
• Запържете зеленчуците в тиган.
• След това добавете зеленчуците към сварения ориз, разбъркайте добре и залейте с 3 до 4 супени лъжици вода.
• Покрийте и гответе на слаб огън за около 2 минути.
• Добавете яйчената смес, разбъркайте и варете, докато яйцата са готови.
• Добавете соев сос и други подправки по ваш вкус.
Крем супа от тиква
Крем супи позират отлична лека и в същото време здравословна храна - и те също могат да бъдат приготвени бързо. През лятото можете да опитате и студения им вариант, за да можете да приготвите супата предния ден и да я оставите да стои в хладилника - на следващия ден просто трябва да я сервирате. Може да се сервира с парче пълнозърнест хляб и салата.
Състав:
• 1 супена лъжица зехтин;
• 1 дл заквасена сметана;
Подготовка:
• Почистете тиквата и я нарежете на малки парченца. Нарежете и лука.
• Загрейте зехтина в по-голяма тенджера. Първо запържете лука, след това добавете парчетата тиква.
• Оставете бульона да заври в друга тенджера.
• Залейте горещия бульон със сместа от печен лук и тиква.
• Изчакайте супата да заври, след това оставете да къкри на слаб огън около 20 минути.
• След това разбъркайте супата с ръчен миксер.
• Добавете малко сол, черен пипер и заквасена сметана като глазура върху тортата.
Кесадила
Това е традиционна мексиканска храна, която ще разнообрази вашите кулинарни познания. Подготвя се изключително бързо и друго предимство е това за приготвянето му можете да използвате почти всички остатъци, които намерите в хладилника.
Състав:
• четири пълнозърнести тортили;
• четири супени лъжици зехтин;
• чаша настъргано сирене (изберете любимото си);
• чаша варени или леко пържени зеленчуци (можете да използвате всички остатъци, които намерите в хладилника);
• риба тон, консервирана пушена сьомга или пиле на скара (отново можете да използвате остатъци, останали от предходния ден);
• подправки според вашия вкус.
Подготовка:
• Изсипете супена лъжица зехтин в тигана и запържете тортилата върху него.
• Поръсете тортилата равномерно с една четвърт от настърганото сирене.
• След това поставете парчета риба тон, сьомга или пиле на скара върху тортилата със сирене.
• Поръсете още една четвърт настърган кашкавал.
• Покрийте всичко с друга тортила и залейте с чаена лъжичка зехтин.
• Ако тортилата е златиста отдолу, внимателно я обърнете и изпържете от другата страна.
• Нарежете готовата кесадила на четвъртинки и сервирайте.
Бърз овчарски пай
Овчарска торта много популярна и вкусна храна, чиято традиционна подготовка обаче изисква малко повече време. Ако искате да направите по-проста и по-лесна версия на тази популярна доброта, опитайте следната рецепта.
Състав:
• половин килограм кайма (изберете този, който най-много ви харесва);
• целина с две стъбла;
• чаена лъжичка зехтин;
• подправки според вашия вкус.
Подготовка:
• Почистете лука, целината и морковите и ги нарежете на малки парченца.
• Изсипете супена лъжица зехтин в тигана, запържете нарязаните зеленчуци върху него и добавете малко сол.
• След около 3 минути добавете каймата в тигана и я притиснете на най-малките възможни парчета с помощта на лъжица или вилица.
• След 5 минути добавете нарязаните тиквички.
• Покрийте и гответе тигана, докато зеленчуците омекнат и месото се приготви правилно.
• Сервирайте смес от зеленчуци и месо с филия пълнозърнест хляб.
Задушена сьомга в сметанов сос
Рибите са не само желан гост в нашата чиния - трябва да ги ядем възможно най-често. Сьомгата е една от най-здравословните риби, така че следната рецепта буквално ще бъде взрив на здраве и вкус. Това е добър избор, ако искате да приготвите малко по-празнично ястие, но нямате много време.
Състав:
• 2 филета сьомга без кожа;
• ½ чаши сухо бяло вино;
• 1 чаена лъжичка зехтин;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок;
• 2 чаени лъжички каперси;
• ½ чаши заквасена сметана;
Подготовка:
• Поставете филетата сьомга в тиган и налейте четвърт чаша вино. След това добавете достатъчно вода, за да излеете филетата.
• Гответе на слаб огън; когато течността заври, загасете пламъка.
• Обърнете филетата и гответе 5 минути, след което отстранете тигана от пламъка.
• В малък тиган загрейте чаена лъжичка зехтин и добавете нарязания шалот.
• Разбъркайте, докато шалотът почти се разтопи, след това добавете четвърт чаша вино и гответе още 1 минута.
• Разбъркайте лимоновия сок, добавете каперсите и гответе още минута.
• Свалете съда от котлона и добавете заквасена сметана и сол.
• Поставете сьомгата в чиния, залейте готовия сос и украсете с наситнен копър.
Салата от равиоли
Известно е, че пастата се приготвя много бързо, но също така знаем, че тя не е от най-здравословните храни. Ако обаче обядът ви е базиран основно на зеленчуци и тестени изделия - добавяте само равиоли като добавка за по-добър вкус, ще получите вкусна, здравословна и бърза храна, което определено си заслужава да се опита!
Състав:
• 150 грама сурови макарони от равиоли;
• малък червен пипер;
• 2 скилидки чесън;
• оцет, зехтин, сол и подправки;
• босилек, риган и копър.
Подготовка:
• Пригответе пастата с равиоли според инструкциите на опаковката, но не използвайте сол или олио.
• Когато са сготвени, ги изсипете и изплакнете със студена вода.
• Измийте салатата и я подредете в чиния.
• Измийте чушката и домата и нарежете на малки парченца.
• Поставете варени тестени изделия, приготвени чушки, домати и билки върху салата в чиния.
• Като дресинг използвайте комбинация от оцет, вода, зехтин, малко захар, чесън и черен пипер - залейте дресинга върху салатата.