От дълго време в главата ми се пробива лека версия на коледната картофена салата. Може би защото отдавна имам ужасен вкус към него и бих искал да го ям за кофа без угризения.: D Затова го пробвах с авокадо "майонеза" и замених частично картофите с карфиол.
Сурови материали
- 3 порции
- готвене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Както се оказа? Освен леко зеленикавия цвят на салатата, който е малко обезпокоителен, много добре. Разбира се, никога няма да бъде на 100% като честна класика, но като алтернатива определено успя.
Сварете картофите в корите им, запарете или сварете карфиола и морковите. Оставете да се охлади и след това натиснете през режещото колело, за да получите малки кубчета. Грахът от салата винаги се използва стерилизиран у нас. Нарежете фино киселите краставички и леко ги разбъркайте всички заедно.
Нарежете лука на ситно, залейте с вряла вода, добавете сол, захар и оцет. Оставете го да се охлади и изсипете тази настойка в зеленчуците.
Смесваме съставките на майонезата заедно с пръчка миксер. Настройте вкуса и разбъркайте в салатата. Добавете сол, подкиселете или добавете малко горчица, ако е необходимо. Оставете да престои в покрит съд в хладилника.