Топ 10 подправки за вашето здраве

Билките и подправките са незаменим помощник във всяка кухня. Отлични вкусове на нашата храна дори без използването на ненужна сол и с правилната им комбинация откриваме нови и нови вкусове.

Можем да ги добавяме към сладки и солени ястия, но също така и към напитки. Преди обаче да стигнем до техните изключителни ефекти върху здравето, ще изясним накратко разликата между билките и подправките.

Подправката идва от всички части на растението, с изключение на листата. Така че кората, семената, корените, но също така плодовете и цветята на растенията, които могат да бъдат изсушени, се считат за подправки. В сравнение с билките те имат по-изразен вкус и често само малко количество е достатъчно, за да ги вкусите. Билките, за разлика от подправките, идват от листата на растенията и могат да се използват пресни или сушени. Когато обаче използвате сушени билки, трябва само да ги използвате много по-малко, отколкото ако сте използвали пресни билки. Интерес представляват растения, които са едновременно подправка, но и билка. Чудесен пример екориандър, чиито пресни или сушени листа се използват в различни ястия, затова бихме го класифицирали като билка, но ако използвате семената му, бихме го сметнали за подправка. Вече знаете разликата между билките и подправките, така че нека да разгледаме най-здравословните подправки, които не трябва да липсват във вашата кухня.

Канела - (кора) Канелата може да се купи като парче усукана кора, но също така и смляна на прах или като канелена захар. Страхотен е особено при проблеми с храносмилането и диария, но може да помогне и за понижаване на холестерола. Също така се казва, че помага при отслабване и е особено популярен при печене или приготвяне на различни напитки.

подправки

Индийско орехче - (семе) Индийското орехче насърчава храносмилането, помага при диария и също така помага при лечението на колики. Често се използва при печене с канела. Техният аромат просто ще ви докара.

Карамфил - (цветна пъпка) Карамфилът може да се използва при зъбобол, лошо храносмилане и подуване на корема. С леко сладък вкус, карамфилът е чудесна съставка при приготвянето на месо и сладкиши, които се нуждаят от малко подслаждане. Чрез добавяне на карамфил към готвенето, храната придобива празнично докосване, което ще усети всеки, който вкуси резултата от вашите кулинарни умения.

Чесън - (плод) Ползите за чесъна за здравето са отдавна известни и много добре документирани. Много изследвания показват, че този страхотен антиоксидант служи и като превенция срещу рак. Увеличавайки приема на чесън, можете успешно да намалите холестерола или високото кръвно налягане. Можете лесно да го добавите към почти всяко хранене. Предлага се и в изсушен вид, така че можем просто да поръсим храната си с него.

Джинджифил - (корен) Отличителният, ароматен и сладко-пикантен вкус на джинджифила е полезен за подобряване на храносмилането, но може да служи и като афродизиак. Струва си да го включите в менюто, защото дава искра на всяка солена или сладка храна.

Подправки - (плодове) Гингивит или мускулна болка могат да бъдат успешно лекувани чрез добавяне на подправки към храната. Те са лесни за намиране във всеки супермаркет и се предлагат в различни цветове, които имат различна степен на изгаряне.

Куркума - (корен) Куркума или коренът на индийския шафран се използва при много кожни заболявания, но също така и при лечение на рак. Лекарите казват, че куркумата е изключително важна за укрепване на имунната система.

Сладник - (корен) За лечение на кашлица, болки в гърлото или болки в стомаха, посегнете към женско биле. Експертите също така възлагат големи надежди при лечението на рак, тъй като компонентът, който се намира в корена на малца, забавя растежа на раковите клетки.

Раска - (семе) Определено ще оцените ефектите на раската при подуване на корема, диария или лошо храносмилане. Успешно се бори с бактериите и е част от много видни ястия в близкоизточната кухня. В нашата кухня най-често се използва за подправяне на хляб, картофи, месо или салати.

Нова подправка - (плодове) Подправките са отличен помощник за мускулите, зъбите или ревматизма. Можете да го добавяте към различни яхнии, супи или сосове. На външен вид и вкус прилича на черен пипер, но ароматът е смес от канела и карамфил. С чай от пресни подправки ще облекчите стомашната слабост и метеоризъм.