Все още не сте регистрирани в BioCare.sk? Регистрирайте се и пазарувайте с отстъпки.
Препоръчайте Biocare на приятел
Проверете състоянието на поръчката
те писаха за нас
„Здравейте, отново след дълго време поръчах стоките и просто трябва да ви благодаря за невероятната скорост. Ти си велик. Добре, благодаря ти"
Картофи
Днес картофите, заедно с ориза и зърнените култури, са една от най-важните култури в света. Те наистина имат място у нас и ние ги консумираме редовно под формата на различни ястия, станали наши национални. Например страхотни пайове със сирене, които не биха могли без картофи. Или любимото печене на нашите стари майки, картофената палачинка. По този начин отглеждането на картофи е много широко разпространено у нас и те не само се отглеждат от хората за себе си, но различни земеделски кооперации и други институции, чиято основна дейност е тази култура, се занимават с отглеждане. Каква полза от картофите, какви видове познаваме и по какъв начин ще отидат, преди да стигнат от обработваното поле до нашата чиния? Всичко това ще научите в тази статия.
Картофи
Тези плодове растат на растение, наречено картофен бръмбар - Solanum tuberosum. Принадлежи към семейство Solanaceae. Те са много неизискващи към условията на околната среда и едно растение може да произведе голямо количество картофи. Картофите се считат за най-доброто нещо, което Европа е взела от Америка. Картофите растат като билка, която е висока от 60 до 100 сантиметра. Надземните части, т.е. листата, са отровни и консумацията им може да причини смърт. Консумират се само долните грудки на това растение. Цветовете на растението са предимно бели или могат да бъдат розови или лилави. Плодовете, т.е. грудките на растението, имат овална форма, вътре са жълти и кожата им може да бъде жълтеникава, кафява или, при някои сортове, червена. Изследванията показват, че картофите вероятно са опитомени в Перу и постепенно се разпространяват от цял свят. Тези култури достигат до нашата територия едва около 1650 г. По-голямо отглеждане на картофи се дължи на екстремната реколта от зърно, която се появява в определено време и по-късно Мария Терезия въвежда земеделски реформи, благодарение на които отглеждането на тази култура започва в по-голям мащаб . Днес, благодарение на различните райони, в които се отглеждат, картофите са получили различни имена, например бандури, хлебарки, груле, картофи и много други имена.
Състав
Основните съставки на картофите са нишесте, захари, протеини, вещества като мазнини, полифеноли, лимонена киселина, минерали като желязо, калий, магнезий, манган и много други. От витамините те съдържат много видове от групата В, както и витамин С и други. В сравнение със зърнените култури, картофите се считат за по-здравословни поради загуба на тегло, тъй като съдържат по-малко сухо вещество от зърнените. Положителните страни на картофите са фактът, че благодарение на нишестето ни хранят добре, съдържат витамини, имат благоприятно въздействие върху сърцето и кръвоносните съдове, съдържат и фибри, които имат отличен ефект върху храносмилането ни и е интересно, че те имат положителен ефект върху плодовитостта.
От земята до чинията