Чували ли сте за монашки плодове? Това е популярен китайски естествен подсладител, който има почти 0 калории. Подходящ е за диабетици, на диети и има противовъзпалителни свойства.

Подсладител без калории

Ако обичате сладкото и не искате излишни килограми и здравословни проблеми, които са резултат от консумацията на големи количества захар, заложете на естествения подсладител монах плодове. Той идва от Югоизточен Китай и Векове наред се използва в традиционната китайска медицина за лечение на различни заболявания.

Както пише в thehealthy.com, плодовете в началото са зелени, след като изсъхнат в кафяво. Те приличат на киви по форма и размер. Те съдържат естествени захари, главно фруктоза и глюкоза. За разлика от другите плодове, те не са причината за сладкия му вкус. Сладостта всъщност идва от антиоксидантите, наречени могрозиди. Екстрактът от тези плодове е около 150- до 250 пъти по-сладък от обикновената захар. Той обаче не съдържа твърде много калории и има минимален ефект върху нивата на кръвната захар.

Подсладителят се приготвя под формата на прах или течен екстракт чрез отстраняване на кожата и семената от плодовете и след това натрошаване на плодовете за получаване на сок. След това се изсушава до концентриран прах. Тъй като тя е в пъти по-сладка от захарта, е необходимо малко количество за подслаждане на храната. Някои производители смесват монашки плодове с други естествени продукти като инулин или еритритол, за да минимизират сладостта.

„Най-страхотното при плодовете на монасите е, че са около 150 до 250 пъти по-сладки от захарта, не съдържат почти никакви калории и въглехидрати, така че не оказват влияние върху нивата на глюкозата в кръвта“, заяви регистрираният диетолог Ерин Палински-Уейд.

наддавате

Както добави тя, използването му е подходящо и ако сте на диета.

Има противовъзпалително действие

Според проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, Плодовете имат противовъзпалителни ефекти, които могат да изиграят роля за предотвратяване на рак и диабет. Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се разбере колко плодове трябва да консумира човек, за да може тялото му да получи необходимите ползи. Тъй като плодовете на монасите се получават от сушени плодове, те нямат отрицателен ефект върху стомашно-чревната система, тъй като някои изкуствени подсладители.

Имайте предвид обаче, че плодовете съдържат могрозиди, които са антиоксиданти може да увеличи секрецията на инсулин. Така че консумацията му не е подходяща за тези, чийто панкреас вече произвежда твърде много от него. От друга страна е известно, че антиоксидантите се борят с отрицателното въздействие на свободните радикали върху организма. Те елиминират риска от възпаление и предпазват тялото от инфекции.

Как да го използвате и къде да го намерите?

Екстрактът от плодове на монах е устойчив на топлина, така че може да се използва за печене, но също така и за подслаждане на напитки като кафе или чай. Можете да го добавите към зърнени храни или овесени ядки, кисело мляко, смутита, сладолед, сосове или салатни превръзки. Лесно е да го получите и при нас! Можете да го намерите в специализирани магазини и електронни магазини със здравословно хранене, напр. под формата на течен подсладител, който можете да добавяте на капки към храна или напитки.