Невероятна реколта, която би било грях да не се използва в кухнята. Можем да го направим всяко ястие, от разпространение до супа, основно ястие по милион начини за десерт. Освен че има отличен, вкусен вкус, той е чудесен и за поддържане на здравето и освен това експертите го препоръчват и за намаляване на теглото. Ако сте я гледали досега, ще започнете да я гледате съвсем различно. За нас тя е кралицата на лятната градина:-).

Защо тиквички?

Причината е проста. Това е отличен зеленчук с невероятни стойности. Така че нека да го разгледаме отблизо. По отношение на калориите има 100 г тиквички само 16 kcal, Протеини 1,2 g, Въглехидрати 3,1 g и Мазнини 0,3 g, Фибри 1 g., Малко количество натрий и много калий, което е от полза за бъбреците, ставите и сърдечно-съдовата система.
Ще спомена само няколко други благоприятни ефекти върху тялото:

  • изкислява организма,
  • има благоприятен ефект върху храносмилането,
  • укрепва мускулите,
  • повишава имунитета на организма,
  • действа срещу стреса,
  • подобрява мозъчната функция,
  • детоксикира и дехидратира,
  • има антибактериални ефекти,
  • помага да се поддържа тънка линия.

И какво? Убеди ли ви този дискретен зеленчук? Аз да. Нося ви пълно лятно меню, след което просто ще се разходите:-).

градина

СУПА: Кремообразна супа от тиквички

Какво ще ни трябва?

  • 3 парчета средно големи тиквички
  • 2 по-големи картофа (може да не са)
  • домашен бульон (или органичен зеленчуков бульон)
  • 4 скилидки чесън
  • сол, черен пипер, майорана
  • 200 мл мляко
  • 200 г бяло кисело мляко (препоръчвам гръцко)
  • 4 ČL тиквено масло

Как ще продължим?

1. Тиквички, нарязани на колелца, картофи, 2 скилидки чесън, сол, черен пипер и варете с бульон.

2. След готвене смесете с потапящ миксер и подправете с прясно пресован чесън, майорана и 4 чаени лъжички тиквено масло. Добавете мляко, бяло кисело мляко и разбъркайте.

3. Можем да го сервираме с протеинови крекери от Active sports, които можете да получите например в Hypernova.

ОСНОВНА ХРАНА: Сос от тиквички с копър

Време за подготовка: 35 мин.

Какво ще ни трябва за 4 порции?

  • 4 по-големи тиквички
  • 4 дафинови листа
  • млян черен пипер
  • морска/хималайска сол
  • 2 скилидки чесън
  • вода
  • пресен копър
  • био вегету
  • 400 мл бяло кисело мляко
  • твърдо сварени яйца

Как ще продължим?

1. Също така настъргваме тиквичките с кожата на по-грубо ренде и ги слагаме в саксия.

2. Добавете дафинов лист, черен пипер, сол и 2 скилидки чесън. Налейте вода.

3. Гответе внимателно около 25 минути и добавете прясно нарязан копър в края на готвенето. Ще опитаме органична вегета.

4. Оставете го да се охлади малко и разбийте внимателно бялото кисело мляко с потапящ миксер.

5. Сервирайте с варени яйца, биче око или варено говеждо месо.

Хранителни стойности на 1 порция:

Калорична стойност Мазнини Въглехидрати Протеини
281 ккал 12 гр 14 g 26 g

ДЕСЕРТ: Сочни сладкиши от тиквички

Какво ще ни трябва?

  • 2 тиквички
  • 3 яйца
  • 2 бели
  • 2 PL кафява захар
  • щипка сол
  • екстракт от ванилия
  • 1 бакпулвер
  • 100 г 85% шоколад
  • 3 PL холандско какао
  • 7 PL пълнозърнесто гладко брашно
  • касис

Как ще продължим?

1. Настържете тиквичките на ситно и изцедете водата от тях. В купа разбийте твърд сняг от белтъци и щипка сол, смесете захар, ванилова есенция и жълтък.

2. Смесете внимателно бакпулвера, какаото на прах и разтопения 85% шоколад в жълтъчната пяна с бъркалка. Смесете постепенно пълнозърнестото брашно и накрая настърганите тиквички в чаени лъжички.

3. Загрейте фурната на 180 градуса, застелете листа за печене с хартия за печене и изсипете тестото върху него. Добавете плодове на вкус. Печете около 30 минути.

Приятен апетит:-).

Ако търсите повече вдъхновение за супи, основни ястия и десерти, вижте новата ни книга От фитнес до кухня Special 2:

Други пресни рецепти, които може да ви харесат:

  • Десерт за спортисти: Протеинови топчета с канела - 13 януари 2016 г.
  • Защо тиквичките са кралицата на лятната градина? + Пълно меню от тиквички - 7 юли 2015 г.
  • Страхотна фитнес вечеря! Опитайте пикантната извара - 17 февруари 2015 г.

Статията е добавена на 07.07.2015 г. и е включена в категорията: Фитнес десерти Рецепти Вегетариански | Автор: Габриела Шворцова