Семената им имат вкус почти като бадеми. Цената е малко по-висока, защото кедровите ядки узряват по-дълго и не дават толкова реколта, колкото орехите например. Друг недостатък освен споменатата цена е срокът на годност. Най-добре е да купувате кедрови ядки в такива количества, каквито смятате, че ще консумирате възможно най-скоро. При по-голяма консумация те бързо се загряват.Могат да се консумират сурови или печени. Можете да прочетете как те влияят на нашето тяло в следващата статия ...

ядем

Какво съдържат кедровите ядки:

Преди всичко те съдържат много магнезий, който е необходим за нашето тяло.
Тъй като кедровите ядки съдържат малко количество натрий, те са подходящи за бъбречни заболявания.
Те имат положителни ефекти при хемопоезата и лечението на анемия поради високото съдържание на желязо.

Тези ядки са наистина много добър източник на растителни хранителни вещества, основни минерали, витамини и благоприятни за сърцето мононенаситени мастни киселини, които помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

Растеж на кедрови ядки

Кедровите ядки са малки ядливи борови семена, които растат в дивата природа и процъфтяват най-добре в студените райони на северното полукълбо (Сибир и Канада). Дървото расте изправено на височина до 25 метра. След цъфтежа цветовете на бор се развиват в плод - шишарки. Този конус, размер 3 - 35 см, узрява след около опрашване за около две до три години. Плодовете от кедрови ядки имат твърда тъмнокафява обвивка, а вътре има сърцевина с приятен маслен вкус и кремаво бял цвят.

Най-известните видове бор са:

Pinus sibirica
Pinus koraiensis

Кедрови ядки за здраве:

Колко кедрови ядки могат да се изядат?
Препоръчително е да се консумират 10 големи или 20 малки ядки на ден.
Колкото по-свежи са кедровите ядки, толкова по-високо е съдържанието на витамините им. Ако приемате един от тях 1-4 пъти седмично, ще намалите риска от инфаркт с 25%.