Запарените кифлички са любима храна за децата, затова се опитах да ги направя и за целиакии.
Сурови материали
Начин на приготвяне
пригответе съставките за кифличките
взимаме брашно, добавяме сол, захар, олио, яйца, слагаме мая и захар във водата и оставяме маята да вкисне
Изсипете готовата мая в купа със съставките
правим тестото първо като го нарязваме и след това върху набрашнен плот на ръка
ние веднага правим кифлички от приготвеното тесто, като откъсваме парчета от тестото и оформяме малки палачинки (ако тестото вече не може да се обработи добре)
слагаме конфитюр във всяка и я затваряме на топка
покрийте с влажна кърпа и оставете да ферментира за около 30 минути
поставете закваска в тенджера с параход.Намажете крилото с масло и поставете кифличките (снимката е неясна, защото парата го направи) и покрийте с капак
след 20 минути приготвяне на пара, тествайте с клечка за зъби, за да видите дали полепват и извадете върху чиния.
поръсете отгоре с ядки или канела и какао.може да е и мак, ако ви харесва
кифличките са деликатни и отличните са горещи (но вредни:-). ако не ги консумирате този ден, след това ги сложете в торбички и във фризера, защото на следващия ден те ще бъдат твърди. но те не останаха при нас:-) )))) добър вкус: -))