... БЕЗ ХИМИЧНИ ДОБАВКИ

Присъединете се към нашите фенове!

Търсете рецепти по начин на консервиране

  • Замразяване
  • Зареждане
  • Сиропи
  • Сушене
  • Пушене
  • Заваряване

Търсете рецепти по съставки

Замразяване

Ако не знаете какво да правите с кайсиите, опитайте се да приготвите кайсиево пюре през лятото, което можете да замразите. Следващата рецепта ще увеличи времето за съхранение.

свръхналягане

Първо измийте кайсиите и ги потопете във вряща вода за 30 секунди. Най-добре е предварително да ги нарежете в сито или перфориран съд. След предварително приготвяне плодовете могат да се белят много лесно. Нарежете ги на четвъртинки и ги изрежете.

Ако кайсиите са по-твърди, можем да ги покрием с по-малко количество вода и да ги сварим за кратко. След това ги разтрийте през фино сито. Ако кайсиите са много меки и не е необходимо да се режат, можем да ги притиснем сурови.

След това добавяме захар към свръхналягането (0,25 кг на 1 л свръхналягане). В същото време добавете 3 до 4 супени лъжици лимонов сок (3/4 чаена лъжичка лимонена киселина). Смесете добре свръхналягането и го напълнете в непропускливи съдове. Ще го замразим.

Ако спазихме всички процедури, плодовото свръхналягане трябва да продължи във фризера за 2-4 месеца при -12 ° C, 10-12 месеца при -18 ° C и 15-18 месеца при -24 ° C.