... БЕЗ ХИМИЧНИ ДОБАВКИ

Присъединете се към нашите фенове!

Търсете рецепти по начин на консервиране

  • Замразяване
  • Зареждане
  • Сиропи
  • Сушене
  • Пушене
  • Заваряване

Търсете рецепти по съставки

Замразяване

И двата зелени и жълти сорта са подходящи за замразяване на биберони. Биберони не трябва да се пренебрегват и да не съдържат влакна. Ще подберем само тези, които не са повредени или засегнати от болест. Не трябва да се развиват семена. Трябва да берем зърната сутрин, особено в горещите дни. Вкусът им е подчертан.

замразяване

Можем да замразим или цели биберони, или да ги нарежем на малки парченца - филийки с дължина 2 до 3 см. Когато замразявате цели биберони, отстранете краищата и малка част от дръжките им.

Трябва да си бланшираме биберони - да се преструваме. Бланширайте целите биберони за 3 минути и изрежете бибероните за 2 минути. След охлаждане напълнете бибероните в контейнери и замразете. Оставяме 1 до 2 см въздушна междина в контейнерите.

Когато по-късно вземем зърната от фризера, ние ги приготвяме толкова дълго, колкото са закупени (3-5 минути).

Ако спазихме всички процедури, бобът трябва да издържи 2-3 месеца при -12 ° C, 8-10 месеца при -18 ° C и 12-15 месеца при -24 ° C във фризера.