лошо

Захарта е може би най-изискан а най-противоречивата храна в света. Вероятно всеки начинаещ знае това консумацията на захар се увеличава всяка година. Обаче толкова ли е лош, какъвто всички си го представяме? Има ли някаква захар благоприятен ефект върху тялото ни? Ако да, кой е?

Какво е захар?

Това е въглехидрат, който се съдържа в редица различни храни. Е най-концентриран в Бяла захар извлечени в кристалната структура от растения. Когато го консумираме, тялото ни го превръща в глюкоза, необходима за енергия. Глюкозата е и основната движеща сила на нашите мускули и мозък. Така че, когато захарта има толкова благотворно въздействие върху тялото ни, защо е толкова нездравословно?

Видове захар

Захарта се извлича от два различни вида въглехидрати. Първият е сложни въглехидрати, които могат да бъдат намерени в много естествени източници на храна. Вторият тип са прости въглехидрати. Те обикновено се добавят към храната и можем да ги намерим напр. в подсладени напитки като кафе, кола, енергийни напитки, сокове, зърнени храни, сладкиши.

Прости захари

Втората категория захари причинява високо и бързо увеличаване на захарта в кръвта, последвана от неговата бърз спад. Това е и причината, поради която понякога се чувстваме изключително уморени, когато ядем нещо много сладко.

Освен този моментен обаче има и по-дългосрочен негативен ефект на захарта. Може да увреди панкреаса, да увеличи теглото ни, което допълнително може да причини диабет, затлъстяване и неприятно разширени вени, високо кръвно налягане или друго удар.

Сложни захари

Но какво ще кажете за естествените захари, които можем да намерим в различни храни? Комплексните захари могат да бъдат намерени в пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. Както подсказва името, тези захари са в тяхната структура по-трудно. Но какво означава това за нашето тяло?

Отнема много повече време на тялото ни, за да ги разгради. Резултатът е продължителен, но изключително здравословен здравословен процес на смилане на захари. По този начин тялото ни получава енергия за много по-дълго време. Той не е толкова токсичен за нашия панкреас, добавя той към нашия мускули и мозък достатъчно енергия и фибрите ни държат сити много по-дълго.

Плодове

Плодовете, разбира се, са огромен източник на захар. Сложно, дори просто. Ето защо повечето хора ги избягват. Плодът обаче също съдържа фибри, което намалява скоростта на усвояване на захарта в организма. Освен това плодовете съдържат много хранителни ползи.

Как е смутита? Разбира се, те съдържат голямо количество захар, като банани, манго или портокали. Ето защо е изключително важно винаги да добавяме ресурс към тях здравословни мазнини (ядки), фибри (спанак) a протеин (мляко или кисело мляко).

Естествени подсладители

Как е с кленов, кокосов или агавев сироп? Тъй като става въпрос за естествен източник на захар, трябва да е здрав, нали? Нашето тяло обаче ги разцепва относително лесно. Затова ги съветваме да обикновена захар. И така, как да подсладим живота си?

Изкуствени подсладители

Как върви? стевия или друго изкуствени подсладители? Всъщност е изключително противоречиви изследвания. Най-фундаменталната причина хората да ги консумират е това не съдържат калории, по този начин те дори не причиняват споменатите здравословни проблеми. Проучванията обаче показват това влияе негативно на мозъка.

Балансиран прием на захар

Най-логичното е балансираният прием на захар. Какви са начините за хармоничен прием на захар? Какво можем да направим за по-здравословен прием на захар? Ето ТОП 10 съвета как да направите това!

  1. Намаляване на захарта
  2. Заместване с естествена захар (плодове, овесени ядки, ...)
  3. Подправки вместо захар
  4. Хидратация (често се бърка с желанието за сладко)
  5. Разредете соковете с чиста вода
  6. Купете неподсладени кисели млека и мляко
  7. Комбинирайте сладкиши с плодове (напр. Плодове в шоколад)
  8. Консумирайте само вашите конфитюри
  9. Прочетете етикетите на опаковките на храните (не забравяйте, че захарта има много имена като изпарен тръстиков сок, меласа, карамел, декстрин, ... и всичко с наставката -ose)
  10. Не бързайте и жадувайте за сладко!