MUDr. Чаба Подлупски

Малко неща могат да предизвикат толкова радост, колкото обикновена чаша студен чай в жегата или чаша с пара в студен ден. Ако изберете зелен чай, той не само ще освежи и затопли, но и ще допринесе за здравето на тялото: зелен чай Той е отличен антиоксидант и също толкова добре детоксикира, понижава холестерола, помага за предотвратяване на рак, и неговото лечение.

заглавие

Произхождащо от Азия, чаеното дърво (Camellia sinensis) е вечнозелен дървен храст. Обикновено го отрязват на височина 1,5 метра, което улеснява събирането на листа. По отношение на преработката има четири вида чай: ферментирал (ферментирал) и сушен черен чай, термично обработен и сушен зелен чай, бял чай само сушен и улун, който е частично ферментирал. Въпреки че всеки от тези процеси засяга свойствата на чая, най-голямата промяна се дължи на ферментацията. Процесите на окисление, които протичат по време на ферментацията, влияят на цвета, аромата и състава на чая.

Лечебните ефекти

Тъй като зеленият чай съдържа големи количества метилксантини - включително кофеин и теофилин - той има стимулиращи ефекти, подобрява паметта, точно както аминокиселината L-теанин има успокояващи ефекти и облекчава безпокойството. От здравна гледна точка е още по-важно, че благодарение на съдържащите се в него полифеноли - те са особено богати на съединението епигалокатехин-3-галат - и имат флавоноиди. отлични противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти, свързва свободните радикали, причинявайки съдови заболявания, ревматизъм и рак, нарушавайки правилното функциониране на тялото.

Пийте зелен чай

Пиенето на зелен чай инхибира образуването на болестта на Алцхаймер и улеснява отстраняването на вредните токсини в организма. Той е отличен детоксикация способност, укрепва имунната система и ви освобождава от токсини, които ускоряват процеса на стареене. Той забавя растежа на рака, лекува рани, балансира нивата на кръвната захар, превръщайки зеления чай в полезен съюзник в профилактиката и лечението на диабет. Четири чаши зелен чай на ден значително намаляват риска сърдечно-съдови заболявания, по-високата доза определя нивото на холестерола. Ако е празно (без захар), то е напълно без калории, подобрява храносмилането, силен е диуретик, подпомага функцията на черния дроб, освен това намалява производството на ензими, които са отговорни за съхраняването на телесните мазнини. За да разнесете храната, трябва да изпиете чаша зелен чай преди ядене!

Пригответе го у дома

Добре е да знаете, че времето за приготвяне на чая се определя основно от свойствата. Ако го оставим да се влива само за кратко, най-много 2 минути, вкусът и ароматът ще бъдат леко меки, докато ако се остави да се влива в продължение на 10 минути, той придобива кафеникаво жълт цвят и силен вкус. Кофеинът в зеления чай се освобождава почти веднага в гореща вода - количеството кофеин в напитката се определя от времето за приготвяне и количеството чай - но също така и за антиоксидант отговорните полифеноли се нуждаят от повече време, за да направят това. Следователно, струва си да вливате чаените листа възможно най-дълго, за да постигнете ефекта.

Той е ефективен и за използване на открито

Разпространен върху кожата, зеленият чай хидратира, премахва възпалението на кожата, неговите антиоксиданти предпазват от вредни ефекти UV-B радиация и намаляват риска от меланом. Стягащият ефект ще послужи добре в борбата с целулита.

Знаете ли, че ?

Честа грешка е, че в зеления чай липсва кофеин, но въпреки това съдържа почти същото количество като черния чай. Поради ферментацията обаче черният чай почти напълно губи антиоксидантния ефект на чаените листа.