@nela_cukor Приготвихме пъпеш както жълт, но и воден 😉, но класиката ни е ябълки, кайсии, праскови, но също и нектарини цариградско грозде, ягоди и много други 🙂
@zachrannazdravotnasluzba Здравейте! Виждам, че вкусът на лятото се съхранява във вашите чаши цяла година 😉 Как обичате да правите сладко? Класически, смесване с обикновена гранулирана захар или някога сте опитвали желираща захар? Бях очарован от пъпеш, жълт и червен. Наистина ще заври. Като сладко?
Вчера направено кайсиево хранене за трохи - 8 кг почистени кайсии, 3 литра вода, 5 златни кубчета, 5 ван захар и 1 кг захар от плъхове. 🙂 100 бр. 2dcl пластмаса 🙂
нашите комбинации: ягода + киви, ягода + череша, ягода + ребро, след това правим кайсия праскова, слива, гъба, морски зърнастец, къпина, ябълка и круша. круша с ябълка или специална или круша + лимон 🙂 точно според роденото. тъй като татко е диабетик, даваме захар минимум. mamka dava zelirovaci. като цяло харесваме по-кисели почви, оттук и комбинациите. Морският зърнастец е изключително кисел и отличен в сладки палачинки 🙂
@nikenzi Здравейте! тези храни изглеждат перфектно! Трохата ще има отлични домашни и здравословни лакомства. Стерилизирате ли чашите във фурната? Аз също исках да го опитам (при краставици), но не знаех каква е температурата, дали да поставя чашите в топла или студена вода, колко от тази вода всъщност трябва да бъде. Затова предпочетох да остана в класическия пот. Но този ваш начин ми се струва по-практичен 😉
@mawka това е невероятна порция конфитюр. Ягода + киви изглежда много примамливо 😉 Бих искал да опитам трън и морски зърнастец, тъй като те са по-кисели и могат да бъдат отлични дори в сладки торти от Линц.
@nela_cukor само 20 минути при 100 градуса. и поливайте само така, че да не се разлеете от калай - приблизително 1,5 см с 2 см висок лист 🙂 и ще бъде ясно да се асфалтира. 😀 Все още отивам за сливи и ябълки - можем да помиришем градината на баба 😀
@nela_cukor фурната е практична, ние също готвим всичко във фурната. морски зърнастец има нашето на две дървета и е напълно осеяно всяка година. така готвят, къщите са направени и ако е и сурова, захарта на бащата пада след него 😀
те все още са зелени, но пак ще има хълм.
@nikenzi. онези градини с баби и дядовци, това е най-доброто БИО, което може да бъде 😉 Пишете, че ще правите и сладко от сливи. Пробвали ли сте някога рецептата с оцет, за да не се налага да се смесва? Не ми се струва много, в края на краищата, след като се добави захар, мисля, че винаги има тенденция да залепва малко. Но може би не 😉
В противен случай благодаря за върха с фурната, аз също ще направя хранене, така че ще го тествам 😉
@mawka Красива градина! Интересното е, че морският зърнастец има такива ефекти върху диабетиците. Пожелаваме на баща ми много здраве!
Писахте ли изобщо, че майка ви също използва желираща захар, колко е доволна от нея? Опитвал съм, че сладкото тогава е толкова по-фино, не прекалено гъсто и освен това по-малко сладко. Много ми харесва да работя с него.
@nela_cukor Правя ликьор от слива само с оцет - на дъното на емайла. след това разбъркайте, добавете консервант и разбъркайте половин час. и готово. оцетът се изпарява и не го мирише.
@nela_cukor да, точно, не е напълно дебел, по-течен е и не е много сладък. в семейството в Германия, където също правя само със зелето, ribezlovy, е отлично. вкусът му е чист като рибезле, захарта там дори не се усеща. дъщеря на дядо ми винаги трябва да приготвя сладкото и за нас, пак му го нося. и те не ни дават и други съставки, чуждите земи са наистина плодови и без никакви изкуствени изкуства. определено е невъзможно да се сравни домашно приготвеното сладко с тези от магазина. само при нас, след половин година има и fuc почви и конфитюр 😀 😀
@nikenzi, така че все още работи. Моля, колко захар давате на килограм сливи? Последния път, когато станах много кисел, обменям го специално за готвене.
@mawka отново харесваме сироп. Аз също трябва да се откажа и от време на време е Коледа. Сега направих домашна мента и е наистина вкусна.
Сладко от ягоди и класическо сладко от сливи са най-популярни при нас. 🙂
@nela_sugar на килограм сливи 200гр захар. 🙂 но разбира се, когато сливите са по-кисели, толкова повече.
Правя сладко от сливи във фурната. и е толкова дебел, че имам проблем да го извадя от чашата 🙂 АЗ. само сливи, малко оцет на дъното на тавата за печене и захар според вкуса на сливите (но до края на печенето) . оставете да се пекат във фурната за 2-3 часа, без да разбърквате и отваряте и след това поставете горещите в чаши и затворете
@ katenka858 Това ми харесва, лесно бихте могли да наречете „конфитюр от печени сливи“ 😉 Момичетата пишат тук, че фурната е наистина практична. Виждам, че използването му е наистина разнообразно.
@ivankajar ягода трябва да бъде. Първият се готви и често първият се яде 🙂 Каква захар използвате в приготвянето? Вие сте по-скоро за класика или желираща захар?
Завърших череши, вика и кайсии. Честно признавам всички с гелфикс 3: 1, за да запазят възможно най-малко захар. И интересна комбинация - имам няколко чаши череша + ванилия (истински екстракт) и кайсия + лавандула (цветя)
@nela_cukor звучи страхотно, имаме много партньори. пишете ли рецепта или е тайна? 😉
@mawka ясно, че не е тайна! Е, направих го по два начина. За една партида използвах новата Crown Sugar, за да приготвя сироп от цветята на основата и билките (дадох малко повече вода, отколкото е написано на опаковката), в противен случай отидох точно според процедурата на опаковката, нищо повече не трябваше да се купува, само захарта беше достатъчна. Резултатът е приятен ароматен концентриран сироп.
Направих второто, като разкъсах постелката (дебнене, измиване) и я заливах с преварена и напълно изсъхнала вода, така че всички листа да са добре покрити, в моя случай излезе 3 литра. Добавих лимоновия сок и го сложих в хладилника за около два дни. След това го прецедих и сложих около 1,5 до 2 кг захар на трите литра вода - кристална и разбира се словашка 😉 + лимонена киселина на вкус. Не давам много KC, винаги обичам да изстисквам пресен лимон в лимонадата. Готвих го около 3 минути и го изсипах в бутилки. Освен това е страхотно.
@dkethe Няма значение, че сте направили гелфикс, това 3: 1 наистина откроява вкуса на плодовете. Не всеки обича много сладко сладко. Кайсия + лавандула. това звучи перфектно. Току-що си поръсил тези цветя?
@nela_cukor ha ha-že с прецедена вода 😀
@dkethe Питам за онази лавандула, защото имам такъв "красавец" в двора и мисля какво да правя с цветята. Имах и сироп. Но дори идеята със сладко е страхотна. 😉
Тя. Страхотна идея да започнете такава дискусия. Моята трохичка вече е на 4, а дъщеря ми на 12, те все още харесват, но весели🙂 Винаги съм готвила само на фурна и горещо препоръчвам. Направих храната само със сол, спазих правилото, когато не трябва да има захар, на какво свикват децата? Правя сладки по различен начин, комбинирам ги по-рано. Вчера беше малина с канела и все пак успях с 6 чаши пикантни пикантни котки Lubime с маска и сирене на скара.
@nela_cukor тази година за първи път използвах зелева захар и засега съм доволна.
@nela_cukor благодаря, ще опитам през уикенда.
Аз готвя, като изплаквам чашите в съдомиялната машина, сладкото ще ме направи "почти сам" хлебопекарна за хляб, току-що завършена кана, направена според инструкциите, се изсипва в бутилките и се затваря. Що се отнася до плодовите череши и други подобни, така че аз изберете процедурата - съдомиялна машина, плодове, захар, студена вода, затваряне и съдомиялна машина (до най-висока степен - програма)
всички веднъж - две готови. просто бране на плодове и почистване .
Бих искал също да добавя малко опит с консервирането, ще готвя за син без захар/можете да добавите мин. количество мед /.
Обелените плодове - череши и вишни (могат и да се смесват) се сочеха и разреждаха с вода в съотношение 1: 1, след което се вариха в този сок за 1-2 минути. други череши и веднага се пълнят в зав. бутилки, стерилизирани за 20 минути., отказа капачката си и я уви с одеяло за 24 часа.
Вкусът им е отличен, тъй като са запазили естествения си вкус без добавяне на захар.
Опитах друг начин, който беше да напълня бутилката с конфитюр с плодове, да я излея с вода и да добавя щипка сол и да стерилизирам (отново без захар). Опитахме го и са вкусни.
Предпочитам консервирането без добавяне на захар, тъй като нашите клонове имат захар навсякъде и на всяка стъпка, а плодовете и зеленчуците имат захар в естествена, лесно смилаема форма.
Желая ви красиви дни в буркана, с добавяне на щипка любовни подправки към вашите близки.