Какво е грейпфрут

ефектите

Грейпфрутът е кръстоска между портокал и помело, която е открита на остров Барбадос през 18 век. Днес този субтропичен плод се предлага в повечето хранителни магазини. Цветът на пулпата от грейпфрут обикновено е променлив, от бял, розов до червен. Ярко жълтата му кожа може да бъде доста тънка до дебела.

Много хора ядат грейпфрут наполовина, суров и поръсен със захар или полят с мед. Съществуват обаче и много рецепти като скара, печене на шиш или приготвяне на десерт от него. Грейпфрутът може също да се добавя към салати, сосове или на филийки и да се намазва върху рибата. Поради ниското си съдържание на калории и голямото количество витамин С, препоръчително е да включите грейпфрут във вашата диета.

Хранителни стойности

Грейпфрутът е невероятно здравословен плод и следователно трябва да бъде част от вашата диета. Съдържа много хранителни вещества, но и малко калории - дори се смята за един от най-малко калоричните плодове.

В допълнение към достатъчно фибри, грейпфрутът съдържа повече от 15 полезни витамини и минерали.

В средата на средния грейпфрут можем да намерим следните основни хранителни вещества (1):

  • 52 калории
  • 13 грама въглехидрати
  • 8,5 грама захари
  • 1 грам протеин
  • 2 грама фибри
  • 0,2 грама мазнини

Грейпфрутът е плод с ниско съдържание на въглехидрати. Половината от средния грейпфрут съдържа по-малко въглехидрати и захари, отколкото обикновена порция други плодове.

Според американското министерство на земеделието, половин грейпфрут съдържа 13 грама въглехидрати. Повечето въглехидрати (8,5 грама) са естествена захар. Половината грейпфрут също съдържа 2 грама фибри.

Очакваното гликемично натоварване на половин грейпфрут (без добавена захар или мед) е 4.

В грейпфрута почти няма мазнини. Половината средно голям грейпфрут съдържа приблизително 0,2 грама мазнини.

В средата на грейпфрута откриваме по-малко от един грам протеин.

Витамини и минерали в грейпфрута

Грейпфрутът е отличен източник на витамин С - една порция грейпфрут ще ви даде 64% от необходимата дневна доза. Грейпфрутът също е чудесен източник на витамин А, съдържащ 28% от препоръчителната дневна доза от този витамин.

Грейпфрутът съдържа и малки количества минерали като калий, калций и магнезий.

Половината от средно голям грейпфрут съдържа следните витамини и минерали:

  • Витамин С: 64% ODD *
  • витамин А: 28% НЕЧНО
  • калий: 5% ODD
  • тиамин: 4% ODD
  • фолиева киселина: 4% ODD
  • магнезий: 3% нечет

* ODD = Препоръчителна дневна надбавка

В допълнение, грейпфрутът също е богат източник на мощни растителни антиоксиданти, които имат много положителни ефекти върху здравето.

Интересни факти за грейпфрута

Факт 1: Грейпфрутът е плод от лимоновото дърво, който принадлежи към рода Lemon, семейство коловози.

Факт 2: След откриването си през 18 век, грейпфрутът е наречен „забранен плод“ и често е бъркан с помело. Едва през XIX век фермер от Ямайка въвежда името „грейпфрут“.

Факт 3: Средната продължителност на живота на грейпфрутовото дърво е 50 години. Грейпфрутовото дърво е вечнозелено и обикновено е високо 5-6 метра, но някои дървета могат да растат до височина 13-15 m.

Факт 4: Грейпфрутът се прави от сладко в Хаити. В Коста Рика грейпфрутите се готвят, за да се отърват от горещия им вкус и след това се правят сладкиши: например, те могат да бъдат пълнени с крем карамел. сладко мляко и десерт, наречен toronja rellena (пълнен грейпфрут).

Факт 5: Маслото от кора на грейпфрут се използва в ароматерапията и е известно със своя ароматен аромат.

Факт 6: Грейпфрутът и сокът от грейпфрут могат да взаимодействат с някои лекарства и често увеличават ефекта на техните активни съставки.

Факт 7: Основният производител на грейпфрут е Китай, следван от САЩ и Мексико.

Факт 8: Най-големият досега грейпфрут тежи 3,21 кг, има обиколка 70 см и е отгледан от Клой Диас Дутра на 9 ноември 2006 г. в Нитерой, Бразилия.

Факт 9: Грейпфрутът съдържа до 88% вода, което е повече от почти всеки друг плод.

Ползи и ефекти за здравето

Грейпфрутът поддържа имунната система

Редовната консумация на грейпфрут е полезна за вашия имунитет.

Грейпфрутът е ценен заради високото си съдържание на витамин С, който има антиоксидантно действие и предпазва човешките клетки от вредни бактерии и вируси (2).

В допълнение, няколко проучвания разкриват, че витамин С помага да се възстанови по-бързо по време на обикновена настинка (3, 4, 5, 6, 7).

Грейпфрутът съдържа и много други витамини и минерали, които укрепват имунната система. Тези витамини включват например витамин А, който помага за предотвратяване на възпаления и инфекциозни заболявания. (8, 9).

Грейпфрутът също така съдържа малки количества витамини от група В, цинк, мед и желязо, които работят заедно в тялото, за да поддържат функцията на имунната система. Те също така помагат да се поддържа целостта на кожата, която служи като защитна бариера срещу инфекции (10).

Грейпфрутът контролира апетита си

Грейпфрутът съдържа разумно количество фибри: в средата на средно голям грейпфрут откриваме 2 грама фибри (1).

Изследванията показват, че плодовете с високо съдържание на фибри предизвикват чувство на ситост, тъй като фибрите забавят скоростта на храносмилане (11, 12, 13).

Тъй като фибрите потискат апетита, консумирането на точното количество фибри може да ви помогне да ядете по-малко калории през деня (14).

Грейпфрутът помага за отслабване

Грейпфрутът е подходящ плод за отслабване.

Съдържа няколко вещества, ефективни за намаляване на теглото, особено фибри, което причинява чувство на ситост и по този начин намалява приема на калории (14, 15, 16, 17).

В допълнение, грейпфрутът съдържа малко калории и много вода, което също помага за загуба на тегло (18).

Едно проучване на 91 затлъстели хора разкри, че участниците, които са яли половината пресен грейпфрут преди хранене, са загубили значително повече от тези, които не са консумирали грейпфрут.

Участниците, които са яли грейпфрут, са загубили средно 1,6 кг за 12 седмици, докато други участници са загубили средно по-малко от 0,3 кг (19).

Други проучвания показват подобни ефекти на грейпфрута върху намаляването на теглото. Например, едно проучване установи, че участниците имат намалена обиколка на талията след консумация на грейпфрут всеки ден с храна (20, 21).

Това не означава, че самият грейпфрут ще доведе до загуба на тегло - но може да е от полза да го добавите към съществуваща здравословна диета.

Ядейки грейпфрут, можете да предотвратите инсулинова резистентност и диабет

Редовната консумация на грейпфрут може да предотврати инсулиновата резистентност, което води до диабет.

Инсулиновата резистентност се развива, когато клетките ви спрат да реагират на инсулин.

Инсулинът е хормон, който регулира много процеси в човешкото тяло. Засяга например метаболитните процеси, но основната му роля е да контролира нивата на кръвната захар (22).

Инсулиновата резистентност води до повишени нива на инсулин и кръвна захар, които са двата основни рискови фактора за диабет тип 2 (22, 23, 24).

Грейпфрутът помага за регулиране на нивата на инсулина, намалявайки вероятността от развитие на инсулинова резистентност (19).

В едно проучване участниците, консумирали наполовина пресен грейпфрут преди хранене, са имали значително намаляване на нивата на инсулин и инсулиновата резистентност в сравнение с участниците, които не са яли грейпфрут (19).

В допълнение, яденето на плодове обикновено помага за поддържане на оптимални нива на кръвната захар и намалява риска от диабет тип 2 (25, 26).

Грейпфрутът поддържа здраво сърце

Грейпфрутът може да укрепи сърцето чрез понижаване на високо кръвно налягане и висок холестерол, които са рискови фактори за сърдечни заболявания.

В едно проучване участниците, които са яли грейпфрут три пъти на ден в продължение на шест седмици, са имали значително намаляване на кръвното налягане. Участниците също подобриха общия си холестерол и LDL (лошия) холестерол (21).

Грейпфрутът съдържа важни хранителни вещества, които поддържат здравата сърдечна функция и е вероятно да са причинили ефектите, докладвани в проучването.

Грейпфрутът съдържа доста много калий, минералът, отговорен за правилното функциониране на сърцето. Половината грейпфрут осигурява приблизително 5% от дневната нужда от калий (1, 27, 28, 29).

Адекватният прием на калий е свързан с по-нисък риск от високо кръвно налягане. В допълнение, калият също намалява риска от смърт от сърдечни заболявания (29, 30).

Грейпфрутовите фибри също могат да укрепят сърцето, тъй като високият прием на фибри е свързан с ниско кръвно налягане и холестерол (17).

Като цяло учените твърдят, че включването на богати на фибри плодове и антиоксиданти в диетата им, като грейпфрут, помага за предотвратяване на сърдечни заболявания и инфаркт (11, 31, 32).

Грейпфрутът е богат източник на силни антиоксиданти

Грейпфрутът съдържа няколко вида антиоксиданти, които имат положително въздействие върху здравето, включително намален риск от някои заболявания (33).

Антиоксидантите предпазват клетките от свободните радикали, които са нестабилни молекули, които имат отрицателен ефект върху тялото (34).

В грейпфрута откриваме следните основни антиоксиданти:

  • Витамин С: е мощен, водоразтворим антиоксидант, който присъства в големи количества в грейпфрута. Предпазва клетките от увреждане, което може да доведе до сърдечни заболявания или рак (35).
  • Бета-каротин: преобразува се във витамин А в организма, намалява риска от някои хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, рак и очни заболявания, като дегенерация на макулата (36).
  • Ликопен: известен е със способността си да предотвратява някои видове рак, особено рак на простатата. Той също така помага за забавяне на растежа на тумора и намалява страничните ефекти от лечението на рак (37, 38).
  • Флаванони: имат противовъзпалителни ефекти, които понижават кръвното налягане и нивата на холестерола, като по този начин намаляват риска от сърдечни заболявания (39, 40).

Грейпфрутът укрепва очите

Грейпфрутът съдържа витамин А, който е важен за зрението. Витамин А също помага за по-доброто управление на свързаната с възрастта макулна дегенерация (AMD). Проучванията показват, че приемът на витамин А, витамин С и други хранителни добавки може да намали риска от напреднала ВМД с 25% (4).

Други изследователи са изследвали хранителни източници на ключови хранителни вещества, полезни за очите. В едно публикувано проучване грейпфрутът и сокът от грейпфрут са изброени като основните хранителни източници на тези хранителни вещества (5).

Грейпфрутът намалява риска от камъни в бъбреците

Консумацията на грейпфрут може да намали риска от камъни в бъбреците, причинени от натрупването на отпадъчни продукти в бъбреците.

Тези отпадъчни продукти са продукт на метаболизма, обикновено се филтрират от бъбреците и се отделят от тялото с урината.

Те обаче могат да кристализират в бъбреците и да образуват камъни. По-големите камъни в бъбреците могат да блокират пикочните пътища, което е много болезнено.

Най-често срещаният тип камъни в бъбреците са калциево-оксалатните камъни. Лимонената киселина, съдържаща се в грейпфрута, може да предотврати образуването им чрез свързване с калций в бъбреците, който се извлича от тялото (41, 42).

Лимонената киселина също е в състояние да увеличи количеството на урината и нейното рН, като по този начин създава по-неблагоприятни условия за образуване на камъни в бъбреците (43).

Грейпфрутът има овлажняващи ефекти

Благодарение на високото съдържание на вода, грейпфрутът ви перфектно хидратира. Водата всъщност съставлява по-голямата част от теглото на този плод.

В средата на средно голям грейпфрут откриваме 118 ml вода, което е приблизително 88% от общото му тегло (1).

Водата е най-добрият начин да останете хидратирани, но яденето на плодове с високо съдържание на вода също може да помогне за хидратирането.

Грейпфрутът е лесно да се включи във вашата диета

Грейпфрутът изисква малко или никаква подготовка, така че е доста лесно да го добавите към вашата диета.

Дори да имате натоварен начин на живот и често сте на път, можете да се отдадете редовно на грейпфрут, без да се притеснявате, че ще отнеме твърде много време за подготовка.

Ето начини, по които можете да се насладите на грейпфрут:

  • На десет или оловрант, сложете самите парченца грейпфрут.
  • Дайте го като здравословна алтернатива на обикновения десерт.
  • Пригответе грейпфрут и други плодови и зеленчукови смутита.
  • Включете го в закуската си.

Странични ефекти

Има няколко причини, поради които на някои хора не се препоръчва да консумират грейпфрут.

Лекарствени взаимодействия

За някои хора, консумирането на грейпфрут и сок от грейпфрут може да предизвика лекарствени взаимодействия (44).

Грейпфрутът съдържа вещества, които блокират ензима цитохром Р450, който е отговорен за метаболизма на някои лекарства в човешкото тяло.

Ако приемате грейпфрут, докато приемате тези лекарства, тялото ви може да не успее да ги разгради, което може да причини предозиране и други неблагоприятни ефекти (44).

Сред лекарствата, които имат най-често взаимодействие с грейпфрут, са (44):

  • Имуносупресори
  • Бензодиазепини
  • Повечето блокери на калциевите канали
  • Индинавирус
  • Карбамазепин
  • Някои статини

Ако приемате някое от тези лекарства, говорете с Вашия лекар, преди да добавите грейпфрут към вашата диета.

Емайл на зъбния емайл

Консумацията на грейпфрут в някои случаи може да доведе до ерозия на зъбния емайл.

Лимонената киселина в цитрусовите плодове често причинява ерозия на зъбния емайл, особено ако се консумира в излишък (45).

Ако имате много чувствителни зъби, трябва да избягвате кисели плодове. Има обаче съвети как да запазите зъбния емайл при консумация на грейпфрут:

  • Никога не смучете грейпфрут и други цитрусови плодове и не ги поставяйте директно върху зъбите си.
  • След като изядете плодовете, изплакнете устата си с вода и измийте зъбите си най-рано след 30 минути.
  • Яжте сирене с плодове, защото помага да се неутрализира киселинността в устата и да се увеличи производството на слюнка.