суперхрана от дълбините на океана
от Катарина Микулова
Обикновено не си представяме нищо привлекателно под думата водорасли. Зелените влакна, които полепват по петите ни през летните ваканции, не са приятни. Истината обаче е, че от хранителна гледна точка водораслите се считат за суперхрана - те буквално спират дъха си с хранителното си богатство.
Какво точно представляват водораслите? Въпреки че изглеждат като растения на око, те попадат в категорията на бактериите. Водораслите не винаги могат да бъдат видими на окото в дълги очи, в много случаи те са едноклетъчни организми, които служат като храна под формата на планктон за водни животни. Водораслите са сред най-старите организми на планетата, защото са съставени от оригиналната прокариотна клетка. Въпреки че те не са растения, телата им са покрити с хлоропласти и по този начин - те са способни на фотосинтеза. Благодарение на този необичаен произход те са суперхрана за хората, които ги даряват с цял квант положителни ефекти веднага след консумация.
Богат на минерали и витамини
Водораслите, особено водораслите, предлагат на човека цял набор от минерали. Те могат да поемат всичко, което подводният свят може да предложи, така че те са буквално напоени с минерали и микроелементи от различни видове. Особено си струва да се спомене високото съдържание на калций и желязо. Нивата на тези елементи са толкова високи, че заместват говеждото или млякото с чиста съвест.
Водораслите също предлагат реална полза под формата на дълго представяне на жизненоважни вещества. Ще се изненадате, но тази незабележима бактерия съдържа висококачествени протеини, съставени от различни видове незаменими аминокиселини. В това отношение водораслите отново могат да заменят съставките на традиционната кухня - протеиново оборудване "скрива яйцата и бобовите растения в камерата".
Да не говорим за цялата армия от витамини и антиоксиданти. Бета-каротинът, витамин А, витамин Е и незаменимият за хората витамин С са сред многото други, които попадат в оборудването на този воден организъм. Това е всичко? Няма начин! Бонусът в края е информацията, че са водораслите източник на витамин В12, и следователно са идеални за вегетарианци, вегани и витаристи.
Отървете се от отровите
Водораслите са истински помощник на човек по пътя към здравето, защото могат ефективно и бързо да се отърват от токсините. Те свързват токсините и нещастните антигени на човешкото тяло със своята клетъчна стена. Това включва тежки метали, но също така и химически добавки, толкова често използвани в хранителната промишленост. Водораслите обвързват всички отрови върху себе си и ги вземат със себе си, когато човек естествено ги изгони от тялото. Така водораслите могат да се детоксикират интензивно - така че не е чудно, че те помагат в борбата с дълга редица цивилизационни болести.
Те отслабват и лекуват
Някои източници сочат, че водораслите са идеална част от редукционните диети. Те снабдяват човешкото тяло с фибри, които засилват чувството за ситост в червата. Благодарение на гореспоменатия запас от витамини, антиоксиданти, минерали и микроелементи, водораслите спомагат за попълването на изчерпаните запаси от жизненоважни вещества, като по този начин снабдяват човешкото тяло с енергия и дори - буквално удължават живота му. Не напразно японците все още се гордеят, че са на първо място в класацията за дълголетие в развитите страни - чудодейните водорасли са част от менюто им от незапомнени времена.! Някои източници казват, че водораслите са ефективни в борбата дори с рака.
Деликатес в чиния?
Има хиляди и хиляди видове водорасли - не всички са годни за консумация, но много са и често са много вкусни. Най-известното е водораслото нори, което традиционно се използва в японската кухня за приготвяне на суши. Водораслите от различни видове са подходящи за приготвяне на супи, яхнии или дори палачинки. Ние обаче се интересуваме особено от зелените водорасли, които се консумират сурови и по този начин представляват истинския орех за витарите. Зелените водорасли растат по бреговете на Великобритания, Ирландия и Скандинавия. Ще оценим особено техния принос в приготвянето на салати или екзотични супи.
Тъй като водораслите са истински енергиен заряд, няма нужда да преувеличавате с тях. Едно ястие с водорасли през седмицата трябва да е достатъчно за тялото.
Препарати с прясна вода
Със сигурност сте любопитни за може би най-известните и най-продавани сладководни водорасли - хлорела и спирулина. Ако сте купили препарат от тези водорасли, не сте сгрешили. Сладководните водорасли също са огромен актив за човешкото тяло, особено поради детоксикиращите им ефекти. Така че, който иска да се очисти от отрови, тези бактерии са правилният избор за тях - те знаят как да свързват отровите много повече от всяка друга зеленина.
Обърнете внимание на произхода
Независимо от това, има един удивителен знак, на който трябва да обърнете внимание - водораслите почистват токсините и средата, в която живеят, и поради това е необходимо да се справим с техния произход. За съжаление днес откритите води са силно замърсени, така че е изключително добре да купувате водорасли, които са отгледани в резервати, предназначени само за тази цел. Размножаването на водорасли не е наука, която изисква химическа намеса. Водораслите се размножават невероятно бързо сами. Производителите трябва само да получат правилната лагуна с първокласна вода, а бактериите имат рай - те се размножават и растат директно за нас.
В края на краищата, мислите ли, че предпочитате водорасли, които са се развили по естествен начин? След това потърсете водорасли от около Ирландия. Ирландските води могат да се похвалят с най-чистите води и множество първокласни водорасли .
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.
Ресурси
МУТЪР, Йоаким: Зелено зелено. Революцията на здравето в чинията ви. Kirchzarten bei Freiburg: VAK Verlags GmbH.