тези

Месо
Явно принадлежи към фризера. Увит в найлонови торбички, той трае наистина дълго време. Цяло пилешко или пуешко дори година, нарязано на девет месеца. За около осем месеца слана може да издържи на свинско печено или говеждо за пържоли. Вътрешността също е подходяща за замразяване, но трябва да ги приготвите в рамките на максимум три месеца. Каймата може да се използва и във фризера, но трябва да я консумирате в рамките на два месеца. Ако мазнината в него потъмнее, трябва да го изхвърлите. Ако обичате рибата, дръжте морето при температури под нулата най-много една година, сладководни само за три до четири месеца. Най-трайните морски дарове са раците, могат да се замразяват до десет месеца.
Тъй като месото може да е във фризера наистина дълго време, по-добре направете добра бележка за вида. Когато замръзне, няма да имате шанс да разберете дали това е говеждо скара или супа отпред. Ако режете месото, поставете фолио между отделните парчета. След това можете лесно да ги разделите и винаги да размразявате само необходимото количество.
Можете също така да съхранявате излишната шунка и колбаси във фризера, но трябва да ги консумирате в рамките на два месеца. Също така съхранявайте бекон при минусови температури, но той може да остане там само един месец.

Сладкиши и десерти
Страхотни приятели с фризера са хляб, кифлички, багети или кифлички. Просто всякакви сладкиши. Дори и непечено, но го консумирайте в рамките на месец. Печеното в него може да продължи до два - три месеца. Със сигурност не за дълго време, вкусът и качеството му биха го отнели. Майка ви изпече ли торта или кифлички с маково семе и има ли нещо повече от това, което можете да консумирате? Можете също така да сложите тези вкусотии във фризера и да ги вземете, когато отново ги вкусите. Идеален в рамките на три месеца. Направете същото, ако сте успели да изпечете твърде много кифли. Те могат да бъдат при минусови температури дори една година. Въпреки че на пръв поглед не изглежда така, фризерът няма да навреди дори на палачинките. Но само ако в него ще има максимум три месеца. Можете също така да съхранявате сухи сладкиши, като колела Linz или други видове коледни сладкиши, както и крем торта или десерти. Внимание! Единственото изключение са видовете сметана, тъй като сметаната се коагулира във фризера. Винаги обаче съхранявайте сладкишите с торти и кремове в пластмасови съдове, така че да не миришат. И тогава просто се радвайте, че подготовката на гостоприемство за посещение няма да ви струва щипка стрес по-късно. Просто ги прехвърлете от фризера в хладилника вечер и ги оставете да се размразят бавно. Вкусът и качеството им няма да са по-лоши. Трябва обаче да го направите в рамките на два месеца.

Пайове и кифлички на пара
Ако харесвате ястия с брашно и не искате да се забърквате с тях, пригответе следващия път по-голяма доза и оставете някои от вас да замръзнат. Но внимавайте! Пайовете трябва да се поставят във фризера неварени. Първо ги разстелете върху тава, отделете ги за известно време, след това ги извадете и ги сложете в найлонови торбички или пластмасови съдове. Едва след това ги замразявайте отново. Те няма да се придържат.
Необработени охлюви и кнедли от сливи също се допускат във фризера. Не се страхувайте да слагате в него дори изпечени питки. Въпреки че са картофи, сланата не вреди на вкуса им, въпреки че навсякъде е посочено, че ястията с картофи не принадлежат към фризера. Кнедли или кнедли обаче се добавят варени картофи, които не са проблем като добавка към тестото. Не размразявайте тези брашна преди готвене, хвърлете ги направо във врящата вода.
Frost също запазва варени кифлички на пара - без пръски и не поръсени с масло. Размразете ги на пара и едва след това подправете с масло, захар или маково семе.

Ориз и тестени изделия
Ако сте сготвили много от тях и няма на кого да ги предложите, сложете ги във фризера. Те ще издържат там три месеца. Качеството им ще бъде леко намалено и няма да са толкова прясно приготвени, но когато ги смесите с някакъв добър сос или сок от варено месо, няма да знаете нищо. Те ще бъдат страхотни. Що се отнася до гарнитурите, можете също да съхранявате кнедли във фризера - и следващия път ще имате гарнитура със сегедин или филе под ръка.

Супи и готови ястия
Замразяването няма да навреди на пилешка, телешка или зеленчукова супа, зеле или гулаш, а само на тези, които не съдържат картофи. Сварените нарязани картофи стават на пюре поради замръзване. Фризерът не пречи на месото, приготвено под формата на задушено със зеленчуци, гъби или по естествен начин. Ако добавите сметана към месния сос, той ще се кондензира. След това не замразявайте храната. Също така заобикаляйте фризера, ако например комбинирате месо с дижонска горчица. Освен това няма да изглежда привлекателно при размразяване. Можете да замразите унгарския гулаш, но след размразяване трябва да доведете порцията до кипене. В тази чиния има повече вода, ще я видите при размразяване, тя ще се отдели. Варенето на всичко обаче ще се съчетае добре и храната отново ще бъде вкусна. Можете също да замразите печено пиле, но сланата малко ще навреди на качеството. Месото ще бъде по-сухо, както когато загреете печеното пиле на следващия ден. Просто добавете още сок и всичко отново ще бъде безупречно. Обичате ли зелето на майка си? Можете също да го замразите, дори сегедин, но само един, към който не добавяте сметана.

Гъби
За замразяването на гъби вече се говори, но не се страхувайте от това. Измръзването не вреди на гъби, лютичета, сухи гъби, пилета или гъби. Не понася каси или стриди. Измийте подходящите гъби преди замразяване, почистете ги старателно, нарежете ги и ги увийте в найлонови торбички. Но само гъби. По-добре е да бланширате други гъби като казаци, лютичета или пилета, преди да ги съхранявате в студа. Това означава, че ги почиствате във вряща вода за около минута. След това ги изплакнете със студена вода и ги съхранявайте увити във фризера. Те ще бъдат още по-чисти, ще запазят повечето хранителни вещества и няма да страдат от вкуса или миризмата им. Това също ще ги направи по-компактни, тъй като бланширането ще намали обема им с около една трета. Някои, от друга страна, препоръчват да се задушат нарязаните гъби в масло и едва след това да се замразят охладени, дори в торбички с микротен. Ако поставите гъби в тях, изсмучете въздух от тях. Той уврежда по време на замразяване, благодарение на него храната изсъхва и в тях се размножават вредни вещества. Или го изцедете на ръка, или буквално го прахосмукайте с устата си. Използвайте гъби в супи, сосове или печени, но трябва да го направите през първата половина на годината. Винаги обаче замразявайте само пресни гъби и никога не замразявайте отново, ако не консумирате всичко по време на готвене. В края на краищата те са само гъби, така че са по-придирчиви от другите храни. Те могат да ви наранят.

Плодове и зеленчуци
С фризера приятели са само видове, които не са пълни с вода. По-малките ягоди, малини, къпини, боровинки, както и череши, сливи и кайсии са идеални. Преди да ги поставите във фризера, измийте ги, нарежете ги на консерви и през зимата ще имате здрави деликатеси под ръка. Не е нужно да се притеснявате, ако ги поставите във фризера веднага след прибиране на реколтата или покупка, замръзването ще унищожи витамините и минералите само минимално. Те ще продължат девет месеца. Ако сте любител на зеленчуците, замразете грах, царевица, броколи или карфиол. Също и зелен фасул. Те продължават девет месеца.

Билки и подправки
Ако имате излишък от магданоз или целина, не го подсушавайте. Поставете ги във фризера, те ще запазят повече хранителни вещества, аромат и цвят, но само ако ги поставите там пресни, изплакнати с вода и опаковани в микротенови торбички или малки пластмасови съдове. Босилек, лук или лигурия също са подходящи за замразяване. Можете също така да нарежете билките, да ги изсипете в отделенията на контейнер за приготвяне на лед, да го залеете с вода и да го замразите. След два дни ги извадете от кофата с лед и ги поставете в пластмасови съдове. При замразени билкови кубчета тогава работата върви като масло. Всичко, което трябва да направите, е да ги вземете и да ги хвърлите в супата, месото или яхнията, за предпочитане точно преди готвене. Те ще запазят своя аромат, свежест и цвят - все едно ще вложите свеж аромат в супата. Използвайте обаче такива кубчета само за готвене. За да приготвите намазка с билки, замразете ги без вода, поставете в пластмасов съд или в микротенен плик. Ще бъде по-добре, ако и тях накълцате и се отървете от стъблата. Тогава те са по-лесни за работа. Билките във фризера издържат наистина дълго, дори цяла година.

Размразявайте бавно!
Не забравяйте да не поставяте замразени храни в микровълновата фурна. Бързото размразяване не носи полза за никаква храна. Идеалният начин е да прехвърлите замразена храна в хладилник за един ден. Те ще се размразяват бавно и естествено.

Не ги поставяйте във фризера
Не всяка хранителна слана е от полза. Какво никога не замръзва:

Зелени салати
Те губят вкуса си и изсъхват. Дръжте ги само в хладилника.
Краставици и домати
Те съдържат твърде много течност, която не се сприятелява със студа.
Пъпеши, ябълки, круши, цитрусови плодове
В тях също има много вода, така че ако ги замразите и размразите, ще получите меки и мазни плодове.
Картофи
Картофите съдържат много вода, като замръзват, образувайки ледени кристали. Освен това те придобиват сладък вкус. Ако искате да ги добавите към картофената пътека, първо ги сварете.
Мляко и сметана
Те ще се сблъскат и няма да изглеждат два пъти по-привлекателни.
Сирене
Ако поставите твърдо сирене във фризера, то ще бъде ронливо и брашно. Текстурата се променя меко.
Яйца в черупка
Те се напукват поради замръзване, защото бялото е течност и се разширява при минусови температури.
пържена храна
Можете да поставите котлетите или кюфтетата във фризера, но вземете предвид, че след размразяването те вече няма да са хрупкави.
Плодови торти с пръски
Същото важи и за пържените ястия. Можете да ги замразите, но се съобразете с факта, че сладките пръски ще бъдат меки и влажни.

Какво да не забравя?
· Поставете храната в микротенови торбички или пластмасови съдове преди замразяване. Винаги си отбелязвайте какви са и кога ги слагате във фризера.
· Съхранявайте свежестта на храната. Най-старите храни принадлежат отгоре, първо трябва да ги консумирате.
· Когато поставяте храна в торбички с микротен, изхвърлете целия въздух от тях. Ще им навреди.
· Не пълнете контейнери за замразяване. Много ястия частично ще увеличат обема си поради замръзване, така че се нуждаят от резерв.
· Храната, която искате да замразите, не трябва да бъде над стайната температура.
· Преди да замразите, порционирайте храната предварително и я опаковайте в количеството, което консумирате само за една употреба.
· Винаги замразявайте прясна храна и ястия. В противен случай качеството и вкусът им ще страдат.
· Никога не замразявайте една храна два пъти.