Поради моята непоносимост към мляко, вкъщи пием различни видове билкови млека - ориз, соя, овесени ядки. Започвам да се занимавам със закуски с дъщеря си (все още кърмена) и бих искал да знам дали мога да й дам някои от тези млека като част от разнообразни детски менюта.?
Интересувам се особено от соево мляко. Това е от полза за детския организъм?
В началото на моя отговор бих искал да кажа, че ми липсват две основни цифри. Не знам какво състояние на мляко имате и не знам възрастта на дъщеря ви. Затова ще отговоря малко по-общо.
На първо място, трябва да посочите здравословния си проблем. В широката общественост са объркани две основни диагнози, свързани с приема на краве мляко, а именно алергия към протеини от краве мляко и непоносимост към лактоза.
ВНИМАНИЕ: АНЕМИЯТА не трябва да се подценява!
Познаваме две групи нежелани хранителни реакции:
- токсичен, причинени напр. бактериални токсини (салмонела или стафилококов ентеротоксин), биогенни амини или отравяне с тежки метали.
- нетоксичен, Неблагоприятните хранителни реакции се причиняват от имунни механизми (алергия към протеини от краве мляко) или неимунни механизми (непоносимост към лактоза).
Алергия към протеини от краве мляко причинява се от свръхчувствителност - свръхчувствителност („преувеличена реакция“) към протеина на кравето мляко. Това е пнай-честата имунологична реакция на свръхчувствителност към храна при кърмачета. През първата година от живота се появява алергия към протеини от краве мляко около 2 - 3% от кърмачетата (само с 0,5% кърмени).
Около 50-80% от тези деца имат храносмилателни симптоми и затруднения, напр. многократно повръщане, коремна болка, отказ от ядене, раздразнителност, подуване на корема, диария, пълни с кръв изпражнения и общ неуспех за процъфтяване. Те могат да се появят при 20-40% от децата прояви на кожни алергии, особено атопична екзема, и затруднено дишане, ринит, кихане и сърбеж в очите се срещат при 10-25% от децата.
"Непоносимостта към лактоза се проявява чрез метеоризъм, колко, някои деца имат дългосрочна диария, други не процъфтяват дълго време."
Алергиите към протеини от краве мляко стават все по-чести и се обмислят също при възрастни. Между алергени от краве мляко включват казеин, β-лактоглобулин, α-лактоглобулин, говежди серумен албумин и говежди лактоферин.
Ние знаем кръстосаната реактивност на казеините в млякото от различни животински видове. Затова например Козето мляко не се препоръчва на страдащите от алергии, ако са алергични към протеини от краве мляко. Най-силният алерген към кравето мляко, открит в суроватката, е β-лактоглобулин. Може да премине и в кърмата. Една трета от пациентите с алергия към протеин от краве мляко имат положителни IgE антитела към β-лактоблобулин.
ако е майка алергична, Много е важно детето ви кърмене. Говорим за първичното предотвратяване. Майка ми е добре Хранете се балансирано по време на бременност и кърмене. Разбира се, тя не консумира храна, т.е. краве мляко, ако е алергична към него.
По време на кърмене страдащият от алергия трябва да избягва потенциални алергени като краве мляко, риба, ядки, яйца, соя и цитрусови плодове.
Непоносимост към лактоза е всъщност лактозен дефицит ензим, който разцепва млечната захар лактоза до глюкоза и галактоза.
Непоносимостта към лактоза може да бъде първична (вродена) или придобита (след инфекция, след антибиотично лечение и др.). Лактозната непоносимост към лактоза се дължи на намаленото производство и по този начин лактазната активност, произведена от тънкочревни ентероцити. Литературата посочва, че неразпознатата непоносимост към лактоза е причина за ¼ коремна болка при деца. Непоносимост към лактоза се проявява и от метеоризъм, колко, някои деца имат дългосрочна диария, други не.
Кое масло е безопасно за бебешки храни?
За да се определи правилната диагноза и да се направи разлика между тези две основни заболявания, фамилна анамнеза, лична история на пациента и особено хода на заболяването, са необходими неговите трудности.
За да се определи диагноза трябва попълнете няколко прегледа. Определянето на специфични антитела срещу краве мляко при изотипи е важно за клиничната практика Ig G и Ig A.
Освен това е необходимо да се доближите до правилната диагноза тест за издишване на лактоза (определяне на водорода в издишания въздух) или определяне на кръвната глюкоза след излагане на лактоза (недостатъчно покачване на нивата на глюкоза).
Това е като малко дете?
Второ, обаче, липсва ми индикация за възрастта на дъщеря ви. Дъщеря ви е здрава, в момента е на кърма.
ако спрете да кърмите, затова здраво дете под 3 години трябва да пие изкуствено мляко на основата на краве мляко и след 3 години пълномаслено краве мляко.
Включваме пълномаслено краве мляко след готвене за първата година от живота.
Соево мляко, или други растителни млека, споменати от вас не включваме в диетата на кърмачета и малки деца, тъй като съдържанието на основните компоненти: протеини, захари и мазнини не отговаря на нуждите на растящ и развиващ се организъм.
Например протеините от соево мляко нямат необходимото биологично качество животински протеини като изкуствено мляко на основата на краве мляко.
Соево мляко те съдържат по-малко карнитин, имат по-висока концентрация на манган и алуминий от млякото на основата на краве мляко. Те също така съдържат фитати, които могат да блокират усвояването на някои минерали (калций, желязо, цинк и мед).
Няколко автори посочват увеличаване на соевата алергия въз основа на по-честото му включване в диетата на деца под 3 години.
Здравите деца трябва да имат балансирано меню, с много краве мляко и млечни продукти.
„През първата година от живота алергия към протеини от краве мляко се появява при около 2-3% от кърмачетата (само 0,5% от кърмените).“
"Ако една майка е алергична, много е важно тя да кърми бебето си."