В студените зимни дни можем да се загреем не само с топъл чай, но и с елда, която е известна у нас с благотворното си въздействие върху разширените вени. Допълних го с пържени картофи от целина и моркови. Тъй като на макробиотичната плоча не трябва да липсва бобово растение, можем да потопим картофите в сос от леща. Все пак лъжица кисели краставички и готово.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изплакната леща се залива с вода 1: 3. Оставете го да се готви заедно с малко водорасли arama и дафинов лист. Освен че съдържат естествени минерали, водораслите помагат на тялото ни да смила бобовите растения. Гответе лещата за около 30 минути, след това добавете сол и варете още 10 минути. Когато добавяме сол, проверете дали в тенджерата има достатъчно вода, за да можем да смесим лещата в соса след готвене. Когато има малко, добавяме вода. Смесваме сварената леща и подправяме с umeoct. Ако искате да направите соса по-кремав, можете да добавите растителна сметана.
Изплакнете елдата и гответе с вода в съотношение 1: 1,5 и щипка сол. Оставете водата да заври, кипете максимум 3 минути и оставете да тече 30-45 минути.
Нарежете лука на ивици. Целина и моркови за пържени картофи. Запържете лука, когато сложим лука върху олиото, веднага го посолете. Добавете целина и моркови. Печем в зависимост от това дали харесваме хрупкави зеленчуци или меки зеленчуци.
Украсяваме домашно отгледаната райска ябълка в чиния, добавяме кисели краставички или кисело зеле за лъжица (няма я на снимката, защото я запомних едва когато започнах да ям:-) Пожелавам на всички добър вкус:-)