Домашното печиво е най-доброто. Знаете какво влагате в сладкиша и незабравимата миризма, която се създава по време на печенето, не може да бъде заменена с нищо. Ръженото брашно ще добави не само вкус към сладкиша, но и ползи за здравето. А тези, които обичат пържен лук, ще му се насладят прекрасно в този сладкиш. Повярвайте ми, докато успях да напиша рецептата, баницата я нямаше. Също така успях да отложа нещо до сутринта. Нямам търпение да закуся. Ако никога не сте се опитвали да приготвяте сладкиши, не се страхувайте и опитайте. Например, тази рецепта за известни венци от лук.

Време за подготовка: 20 минути смесване, 1 час ферментация, 35 минути печене

Какво ще ни трябва за около 12 венци?

  • 2 червени лука
  • 50 мл зехтин + 2 супени лъжици олио за пържене на лук
  • 300 г ръжено брашно (използвах за ферментация)
  • 300 г гладко брашно от спелта
  • 1 супена лъжица морска/хималайска сол
  • 50 г черни маслини
  • 200 мл вода

За мая с дрожди:

  • 1 кубче органична мая (42 g)
  • 200 мл хладка вода
  • 1 чаена лъжичка захар

Да завърши:

  • 1 яйце за хвърляне на хайвера
  • слънчогледови семки или пръскачка

Как ще продължим?

1. Направете мая, вода и захар мая и оставете да ферментира за 15 минути.

2. Обелете лука. Нарязваме на ситно и запържваме в тиган със зехтин.

3. Изсипете ръж и брашно от спелта в купа.

4. Добавете зехтин, сол, пържен лук, накълцани маслини, вода и приготвена мая.

5. Разбъркайте всичко добре заедно и оставете да ферментира за около 1 час при стайна температура.

6. След втасване изсипете тестото върху набрашнен плот. Смесете малко и направете цилиндър с дължина около 35 см.

7. Нарежете тестото на около 12 парчета с нож.

8. Изнасяме всяко парче в по-дълга скоба, от която правим кръг.

9. Поставете така приготвените кръгове върху лист за печене, застлан с хартия за печене, поръсете с разбити яйца и поръсете със слънчогледови семки или раска.

10. Поставете в загрята фурна на 190 ° C и печете около 35 минути.

11. След изпичане извадете сладкиша и го разтрийте с вода.

Съвет №1: Вместо венци, ние също можем да плета трикотаж от същата пътека. Всичко, което трябва да направите, е да разделите тестото на 3 еднакви джолана и да ги тъчете заедно като класическа плитка.

Съвет №2: Можем да използваме мая вместо мая. В този случай вече не добавяме вода към тестото, само ако е необходимо.

Хранителни стойности за 1 брой (приблизително 70 g):

сладкиши

Успех с печенето и всички вкъщи имат добър вкус!:-)

Ние също така включихме редица рецепти за домашни сладкиши в нашите книги От Fitka до Kitchen Special I, II или III:

Вижте и тези страхотни рецепти за повече вдъхновение:

  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
  • Страдате ли от отслабен имунитет? Тази салата от кисело зеле и ябълки наистина ще попълни вашия витамин С - 29 януари 2021 година
  • Спагети от тикви с къри с пуешко месо: съвет за бърз обяд, рецепта, готова за 20 минути - 22 януари 2021 г.

Статията е добавена на 23/10/2019 и е включена в категорията: Рецепти за сладкиши Рецепти за деца Рецепти за деца от 2 години | Автор: Юлия Рашлова