Веднъж попаднах на супа от целина в едно списание. Сигурно нямаше да се интересувам от себе си, но тя беше добре снимана. И похвален до небето. Въпреки това все още бях скептичен, затова погледнах и в интернет дали наистина се готви такава супа. И знайте, че готви. Приготвя се както от класическа целина, така и от стъбла целина. Джейми Оливър също го готви, но има различни процедури за приготвянето му. Вдъхнових се от един от тях. И това беше хит за първи път. Това е независимо от факта, че оригиналната рецепта е работила със стръкове целина, а също и с картофи. Фантастичното при тази супа е, че ще се влюбите в нея още от първия момент. От момента, в който ароматът на целина започва да се смесва с аромата на масло.
Какво ти е необходимо:
250 г вече почистена целина, нарязана на по-малки кубчета
1 глава лук (приблизително 100 г), нарязва се на малки парченца
75 г масло
0,75 л телешки бульон
сол (приблизително 1 чаена лъжичка)
млян черен пипер
2 супени лъжици за ситно нарязан копър (не е необходимо)
Подготовка:
Поставете масло, лук и целина в тенджера. Оставете маслото да се разтопи и оставете да къкри покрито на слаб огън 10 минути. Налейте бульон и гответе леко изложени за още 30 минути. Смесете с пръчка миксер, разбъркайте копъра и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте веднага.