вкусна

Искате ли да се отдадете и да се храните едновременно малко по-здравословно? В такъв случай тази шоколадова торта е правилният избор за вас. Подходящ е не само за тържества, но и като десерт в делничен ден.

Трудност: средна

Подготовка:
20 минути подготовка на съставките
40 минути печене
няколко часа замръзване в студа
плюс време за декориране

Порции: Приблизително 10 порции

Торта с овесени ядки и без захар?

Много от вас със сигурност ще кажат, че може да няма добър вкус и признавам, че и аз го казах.

Но тази страхотна шоколадова доброта е не само по-здравословна от другите сладкиши, но и има страхотен вкус.

Необходими съставки за шоколадова торта

  • 3 средно големи яйца
  • 4 зрели банана
  • 150 г бяло кисело мляко
  • 50 г масло
  • 180 г овесени ядки
  • 30 до 50 г какао
  • 1 бакпулвер
  • щипка сол
  • 200 г горещ шоколад с високо съдържание на какао
  • 350 г извара или маскарпоне
  • пресни или замразени плодове

Най-добрата рецепта за здравословна шоколадова торта

Приготвяме съставките за трупа отделно в две купи. В третата купа разбийте сметаната.
Ще ни трябват също лъжица, ръчен миксер, по-малка форма за кекс, хартия за печене, вилица и фино сито за какао.

  • В първата купа внимателно загрейте два банана в каша.
  • Колкото по-узрели са бананите, толкова по-сладка е тортата, дори можете да използвате презрели кафяви белени банани.
  • Добавете яйца, кисело мляко и накрая хладко разтопено масло към бананите.
  • Разбъркайте добре всички съставки на фина каша с ръчен миксер.
  • Във втората купа сложете овесените ядки, които предварително ще смелим на ситна каша.
  • Добавете 30 до 40 г какао към люспите (оставете останалото какао в пръсканията).
  • Накрая добавете бакпулвера и щипка сол.
  • Постепенно изсипете съдържанието на втората купа в първата купа с банани, като бъркате непрекъснато, докато се образува тесто.
  • Изсипете тестото в подготвена форма за кекс, застлана с хартия за печене.
  • Поставете формата за тесто в предварително загрята фурна на 180 ° C и печете около 40 минути.
  • Можем да проверим дали тестото е добре изпечено отвътре с вилица или клечка.
  • Извадете готовото тяло от фурната и го оставете да се охлади странично.

  • Докато корпусът е студен, пригответе пълнежа.
  • Оставете горещия шоколад да се разтопи над парата.
  • Докато шоколадът се топи, намачкайте останалите два банана на фина каша, точно като в корпус.
  • Смесете бананова каша с извара.
  • Към сместа добавете разтопен шоколад и всичко разбъркайте добре с пасатор.
  • Нанесете готовия крем равномерно върху охладеното тяло на слой от около 2 до 3 cm.
  • Поставете тялото с крема за няколко часа в хладилника.
  • След няколко часа охлаждане извадете тортата и поръсете равномерно с останалото какао.
  • Най-добре използваме пресни или замразени плодове за декориране.
  • Давам ягоди, но малини, къпини и касис също са отлични.
  • Шоколадовите къпини също могат да се използват като декорация.

Какво прави тази торта по-здравословна?

Обикновено се правят от брашно в тела за кекс, към тях се добавя много захар и се пълнят с подсладени кремове.
Именно тези съставки допринасят за наднорменото тегло, затлъстяването и други здравословни проблеми.

Възможно е обаче да се изпече торта без тези основни стълбове?
Този въпрос вероятно е зададен от повечето от вас.

Брашно заменено с овесени ядки

Брашно, брашно и отново брашно .

Интересно:
В миналото брашното се е използвало в почти всяко домакинство, защото хората бързо са се наситили поради високото му съдържание на въглехидрати.
Трябва да се отбележи, че в миналото хората са били по-бедни и са работили много физически, особено на полето.
Но настоящето е различно.
Повечето хора преяждат и тези калории няма къде да изгорят, тъй като работата е по-лесна.
Това се отразява в развитието на мастни възглавнички и други здравословни проблеми.

Тази незаменима досега суровина, използвана за печене, има своя по-рационален заместител.

Те са овесени ядки.

Защо овесените ядки са една от най-здравословните храни?

  • понижават нивата на кръвната захар и холестерола, като по този начин елиминират риска от сърдечно-съдови заболявания
  • съдържат антиоксиданти и полифеноли, които предотвратяват съдово възпаление, инфаркт на миокарда, инсулт, високо кръвно налягане или астма
  • антиоксидантите също ни предпазват от свободните радикали
  • фибрите и бетаглюканът осигуряват размножаването на чревни бактерии и улесняват храносмилането
  • те не съдържат глутен, така че са подходящи и за пациенти с целиакия
  • в сравнение с брашното, те не съдържат въглехидрати, така че са подходящи и за диабетици

Без добавена захар!

За вредността на захарта се говори от няколко години.
Името бял убиец дори се е превърнало в негов синоним.

Въпреки негативите си, той се среща почти навсякъде и избягването на консумацията му е наистина трудно.
Той се среща дори в храни, където никой не би очаквал.

Пълното му елиминиране в диетата е невъзможно, затова го загрейте поне без излишно добавяне на чиста захар.

Какво причинява прекомерна консумация на захар?

  • причинява затлъстяване
  • Въглехидратите увреждат сърцето, кръвоносните съдове и черния дроб
  • участва в развитието на диабет
  • ускорява растежа на тумори и метастази
  • причинява кариес

Крем от чисти плодове, извара и чист шоколад

Кремът в тази торта не съдържа добавена захар.
Негативното му въздействие върху човешкото тяло вече е описано по-горе.

Вместо разбита сметана и маргарин се използва здравословна извара, смесена с чист горещ шоколад.

Изварата има положителен ефект върху човешкото здраве:

  • участва в понижаването на холестерола в кръвта
  • подобрява метаболизма
  • нормализира хемопоетичния процес
  • подобрява психическото състояние, насърчава съня

Горещ шоколад и неговите ефекти:

  • високото съдържание на какао поддържа когнитивните функции, особено при възрастните хора
  • съдържа голямо количество хранителни вещества и минерали, което подобрява мозъчната функция
  • е богат източник на антиоксиданти, които са важни за кръвообращението и по този начин понижават кръвното налягане
  • той също така понижава холестерола, предпазва кръвоносните съдове и предотвратява сърдечните и кръвоносните заболявания

Други интересни ресурси

  • solen.cz - Фибри
  • wikipedia.sk - Въглехидрати
  • solen.sk - Диетични принципи на лечението на затлъстяването
  • ruvzvk.sk - Какво трябва да знаете за холестерола

Последна актуализация 25.11.2020

Автор на статията

Медицински работник Bc. Лусия Сикорова

Завърших средното медицинско училище и UKF в областта на спешната медицина. От 2008 г. съм работил 10 години в Спешна медицинска помощ като фелдшер. Занимавал съм се с спешна доболнична помощ и спешни случаи като оператор на спешна медицинска помощ по спешната линия 155