Вкусът ми ми напомня ужасно на меденки, които са малко по-сочни. Дълго търсих най-добрата рецепта и изпробвах немалко от тях. Някои ми се сториха прекалено влажни, защото имаха ненужно голямо количество моркови. Но според мен тази рецепта е точно балансирана и е най-добрата рецепта за истинска морковена торта. В допълнение към факта, че малко се притеснявате, като настържете морковите, това всъщност е торта за чаша, където просто смесвате всичко в купа и обелвате печенето.
Състав:
- 4 цели яйца,
- 1 и четвърт чаша масло,
- 2 чаши кафява захар,
- 2 чаши полугрубо брашно,
- 1 чаена лъжичка бакпулвер,
- 1 чаена лъжичка сода за хляб,
- 3 чаши настърган морков,
- 2 PL смляна канела,
- 1 чаша смлени орехи,
- кръгла форма диаметър 27 - 30 cm.
Приближаване:
1. Разбийте цели яйца със захар и добавете олио. Постепенно започваме да добавяме сухи съставки - брашно, канела и бакпулвер със сода за хляб. Смесете добре. Тестото ще бъде наистина дебело.
2. Смесете последователно настъргани моркови и смлени ядки в тестото. Разбъркваме всичко старателно и го изсипваме във форма.
3. Печете на 180 градуса за около 60 минути. Готовият сладкиш може да се намаже със сладко и горещ шоколад, или разбит маскарпоне с ванилова захар. Но има вкус дори сам по себе си.