витаминни

Витамините са необходими компоненти на човешкото хранене, защото те или се синтезират неадекватно, или изобщо не са в човешкото тяло. Повечето хора са в състояние да получат достатъчно витамини и в най-достъпната им форма, като ги консумират чрез разнообразна и добре балансирана диета.
Въпреки това, в светлината на последните събития, витаминните добавки станаха гореща тема и продажбите им се увеличиха в целия свят. Но те наистина са толкова важни за здравето ни или това е просто поредният маркетингов ход?

Що се отнася до витамините, най-новите световни изследвания сочат „Хранителен подход“ и ето няколко причини защо:

  1. Повечето ензими изискват кофактори да функционират правилно в тялото - те обикновено се намират в храни с високо съдържание на витамини, но не и в добавки.
  2. Количеството витамини в добавките не е добре регулирано - изключително високите нива могат да бъдат вредни и да доведат до т.нар състояние на хипервитаминоза.
  3. Ако приемате комбинация от витамини под формата на "мултивитамини", отделните витамини ще трябва да се конкурират за усвояване поради ограничения брой транспортери на чревната мембрана. Това означава, че в крайна сметка всъщност не сте приели всички витамини и няма да можете да определите кои всъщност сте приели в тялото си и кои не.
  4. Много от ползите, свързани с употребата на витаминни добавки, не са обосновани от резултатите от клинични проучвания, особено по отношение на техните често повлияни ефекти на "повишаване на имунитета" по време на грипни епидемии. Напр. ако приемате достатъчно витамин С от диетата си, по-нататъшното добавяне на витамин С чрез различни хранителни добавки няма да доведе до прекомерно повишаване на имунитета, тъй като излишъкът от витамин С все още ще бъде елиминиран от тялото ви.
  5. За разлика от витаминните добавки, вие получавате множество други полезни хранителни вещества от вашата диета, като фибри, антиоксиданти или биоактивни вещества.
  6. Като се има предвид, че повечето индустриално преработени храни сега са целенасочено обогатени с различни витамини и минерали - напр. билкови млека за вегетарианци - още по-малко е необходимо да посегнете към други витаминни добавки.

Има обаче няколко изключения, включително вегани и вегетарианци, които се препоръчват да допълват витамин В12 и D, тъй като те присъстват в много малки количества в диетата. Извън лятото, във време, когато тялото ни е изложено на недостиг на слънчева светлина, се препоръчва да се допълва витамин D с останалата част от населението. И не трябва да забравяме, че бременни или кърмещи жени, деца, възрастни хора или лица с различни здравословни проблеми, като остеопороза или желязодефицитна анемия, също ще имат различни нужди от добавки.