какви витамини

Ще получите приблизително 8 шепи кълнове от една шепа семена, боб или зърнени храни

Докато ще има много пролетни зеленчуци, заменете хрупкавите зелени листа с вкусни кълнове от боб и семена.

Домашен комплект

В специализирани магазини можете да закупите различни покълващи комплекти, но можете и без тях. Всичко, от което се нуждаете, са няколко чаши с конфитюр с широко гърло, питейна вода, чисти кърпи за покриване и пресни семена, зърнени храни или боб. Подходящи са и керамични и пластмасови купи или бутилки или найлонови торбички. Качеството на водата е важно, не трябва да е прекалено хлорно. Затова използвайте опаковани или филтрирани или оставете нормалните водопроводни инсталации да престоят до следващия ден.

Колко дълго покълват?

2-3 дни

зелен грах, ръж, спелта, олющена пшеница, сено, нахут, азуки и мунг боб, соя

4-5 дни

фенер, детелина, ряпа, китайско зеле, броколи, кейл

8-10 дни

елда, пшеница, слънчоглед, лук, чесън, леща, цвекло, райска ябълка, рукола, barborka jarná

Прекрасен съвет

Ако ви притесняват горещи люспи, изсипете кълновете в купа, залейте ги с вода и разбъркайте. Корите се отделят и изплуват на повърхността. За съжаление по този начин се отървете и от полезните фибри.

Рецепта за кълнове от мунг

Можете да ги отглеждате от 50 г зелен боб мунг, 1 празна бутилка минерална вода с обем 1,5 л, студена вода, 2 гъби и тъмна торба за отпадъци.

1. Измийте зърната и ги накиснете в студена вода за една нощ. Измийте го сутрин.

2. Отрежете дъното на бутилката. Поставете в него гъби, пияни с вода, и поръсете с боб.

3. Поставете бутилката в торба и я затворете херметически. Покрийте и оставете да покълне на тъмно място. Наливайте студена вода сутрин и вечер.

4. Оставете покълналия боб на светлина за два или три дни и можете да го добавите към всяко ястие.

Защо да ядем кълнове

Диетолозите твърдят, че съдържат цялата енергия, хранителни вещества и сила, от които растението за възрастни се нуждае, за да расте. Ето защо в тях има толкова много витамини, минерали, протеини и ензими. Например, покълналите семена от маруля съдържат до 30 пъти повече бета-каротин от отглежданите марули. Една супена лъжица покълнала соя е всичко, от което се нуждаете, за да покриете дневната си доза витамин С. Доста добра причина да започнете да ги включвате в диетата, особено сега, по време на Великия пост.