Хората, които се интересуват от здравето си, знаят, че разнообразното и разнообразно хранене е един от най-важните фактори за запазването му, казва EVA HYBENOVÁ от Института по биохимия, хранене и защита на здравето STU.
Защо витамините са важни?
„Витамините са основни вещества в нашата диета, така че те са от съществено значение за живота ни. Те изпълняват редица функции, най-често като ускорители на ензимните реакции в организма. "
Хората трябва да ги използват като хранителни добавки?
„Разнообразното хранене трябва да бъде достатъчен източник на всички необходими вещества за здравия човек. Препоръчителните хранителни дози определят и препоръчителния дневен прием на витамини за отделни хранителни групи от населението, разделени на групи въз основа на възраст, пол или физическо състояние. Опаковката на витаминните добавки посочва количеството витамин, както и процента на пълнене от OVD - и също така, че той е добавка и не служи като заместител на разнообразната диета. "
Кога се нуждаем от повече витамини?
„Бременните и кърмещите жени имат по-високи изисквания към приема на витамини и минерали, които трябва да се консултират със своя лекар относно отделните продукти и тяхната употреба. Хората с хронични заболявания също трябва да се консултират с лекаря си относно приема на витамини, тъй като някои лекарства влияят например върху усвояването и метаболизма на витамините. Пушенето и прекомерният прием на алкохол също често са свързани с липсата на определени витамини. А вегетарианската и особено веганската диета може да доведе до липса на витамин В12, който се съдържа само в животинските продукти. "
Как сме в Словакия?
„В Словакия поради ниската консумация на плодове и зеленчуци дефицитът на витамин С и фолиева киселина е най-често срещан, а витамин В2 за ниска консумация на мляко и млечни продукти. През последните години се препоръчва да приемаме витамин D в края на зимата - запасите му от лятното слънце ще ни издържат около три до четири месеца. Добър хранителен източник на този витамин са особено рибите, чиято консумация е много ниска у нас. "
Витамините от аптека или супермаркет могат да бъдат опасни?
„Приемът на витамини не трябва да замества разнообразното хранене. Не е препоръчително да ги консумирате в прекомерни количества, това може да доведе до дисбаланс в организма, маскирайки липсата на друг витамин или дори да навреди на организма. При етикетирането на хранителните добавки обаче се посочват количествата на отделните витамини и минерали, препоръчителните дневни дози и декларация, че предписаната препоръчителна дневна доза не трябва да се надвишава и че хранителните добавки не могат да се използват като заместител на разнообразната диета. "
Ако някой почувства, че има грип, трябва да си купи цитрус или целаскон?
„Според изследвания по-високи дози витамин С при настинки или грип съкращават лечението и облекчават симптомите на заболяването. Малко в началото на заболяването - първите два до три дни - препоръчително е да увеличите приема на витамин С, но дневната доза не трябва да надвишава два грама. Яденето на цитрусови плодове, които можем да закупим в нашите магазини, няма да ни осигури толкова високи дози. "
Те са по-добри естествени витамини или по-скоро синтетични?
„Химически това са същите вещества. В храната витамините често се свързват с други вещества, най-често въглехидрати или протеини, докато във витаминните препарати те самите са „чистите“ витамини. Абсорбцията на витамини от храната обикновено е по-ниска, отколкото при витаминните добавки. Преработката на храни, особено топлината, може да доведе до значителни загуби. Много от витамините губят своята ефективност поради светлината и атмосферния кислород. "Синтетичните" витамини обикновено са по-стабилни от естествените витамини. "
А мултивитамини? Дали е по-добре да се използват отделни вещества?
„Много витамини взаимодействат помежду си в своите функции, като витамини от група В - така че те често се продават под формата на В-комплекс. В допълнение, мултивитаминните препарати съдържат вещества, различни от минерали или различни растителни екстракти, които могат да бъдат полезни за различни хранителни групи. Пример за това са мултивитамини за бременни и кърмещи жени. "
Добре е, че витамините могат да се купуват в супермаркетите?
"Подобно на хранителните добавки в аптеките, хранителните добавки, продавани в аптеките или супермаркетите, са обект на същите изисквания за етикетиране. Препоръчвам да прочетете състава и да се придържате към дневната доза на консумация. Много хранителни добавки съдържат отделни витамини в количества, които надвишават сто процента от препоръчителната хранителна доза. Дори в такива случаи не е необходимо да се притеснявате от прекомерен прием и риск от хипервитаминоза, тъй като горните безопасни количества витамини и минерали са по-високи, като се вземе предвид приема на витамини и минерали от други хранителни източници. "
Има разлика в качеството между витамините, които хората купуват в аптеката и в супермаркета?
„Същите изисквания се прилагат и към хранителните добавки, предлагани или в аптеките, или в супермаркетите. Потребителят трябва да избере дали да предпочете продукта на известна фармацевтична компания от аптека. "
Не подкрепя наличието на витамини или факта, че хората ще ги използват повече и ненужно?
"В момента в медиите се говори много за здравословно хранене и здравословен начин на живот, а потребителите, които се грижат за здравето си, знаят, че разнообразното и разнообразно хранене е един от най-важните фактори за поддържането му."
Получете преглед на най-важните съобщения по имейл
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.